fructe

S-ar putea să luați „sare” ca un cuvânt murdar - ceva care scade tensiunea arterială și crește riscul de boli de inimă.

Dar inima, glanda suprarenală, ficatul și rinichii au nevoie de sare pentru a funcționa, iar organismul nu poate digera alimentele fără ea. În plus, sarea:

• Transportă substanțele nutritive către celule prin membranele lor;

• Menține calciu și alte minerale solubile în sânge;

• Menține echilibrul fluidelor din organism;

• Reglează tensiunea arterială.

În cei douăzeci de ani în care am lucrat urmând metodele medicinei alternative, am constatat că pacienții mei nu au nevoie de mai puțină sare. Ei au nevoie cel potrivit fel de sare și mai mult potasiu. Acest lucru se datorează faptului că potasiul ajută la menținerea nivelului de sodiu în limite normale și optimizează tensiunea arterială.

Un studiu publicat în jurnal Kidney International relevă faptul că deficitul de potasiu crește tensiunea arterială și provoacă sensibilitate la sare.

Un alt studiu publicat într-un jurnal Jurnal de hipertensiune, au studiat 150 de chinezi, bărbați și femei care consumau alimente bogate în sare și sărace în potasiu. În timpul studiului, jumătate au luat placebo, iar cealaltă jumătate au băut potasiu ca supliment alimentar. După 12 săptămâni, tensiunea arterială sistolică a grupului de potasiu a scăzut semnificativ.

Majoritatea americanilor mănâncă prea multă sare procesată și sunt departe de a obține suficient potasiu. De fapt, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) estimează că aproximativ 75 la sută din aportul nostru de sare provine din alimentele procesate și din sarea pe care o adăugăm în dieta noastră.

Cum te afectează acest lucru?

Sarea de masă este prelucrată la o temperatură de peste 538 grade C. Acest tratament își modifică structura chimică și îl privește de nutrienții conținuți în mod natural. În plus, producătorii de sare adaugă ingrediente care împiedică întărirea sării și o decolorează.

În momentul în care ajunge la masa din bucătărie, este deja în cea mai mare parte sodiu și suplimente - și absolut nu are nutrienți.

Un tip de sare mai sănătos este sarea de mare. Se formează prin evaporarea apei de mare la soare. Ca urmare, reține până la 82 oligoelemente vitale, inclusiv potasiu, magneziu și calciu.

Vă puteți scădea tensiunea arterială și vă puteți îmbunătăți sănătatea consumând felul potrivit de sare și crescând potasiul din corpul dumneavoastră. Iată un plan în trei pași pe care îl puteți folosi pentru a obține tipuri utile de sare și mai mult potasiu:

1. Știi câtă sare este în dieta ta.

Fiecare linguriță de sare este egală cu 2,325 mg sodiu. Te costă mult? Adevărul este că majoritatea alimentelor procesate conțin de multe ori mai mult. Un pachet de supă de ceapă gata preparată conține mai mult de 3.000 mg de sodiu.

Chiar și alimentele dulci care nu par să aibă sare sunt umplute cu ea. Aluatul de plăcintă de casă poate conține mai mult de 10 mg. Două clătite mici din restaurant conțin mai mult de 1,1 mg.

Când sunteți în magazin și cumpărați alimente, puteți face mai mult decât să citiți conținutul de sodiu de pe etichetă. Producătorii au zeci de nume pe care le folosesc în loc de sare. Din fericire, toate conțin sodiu în numele lor, așa că veți ști ce să evitați. Dar fii atent și la ingrediente precum metabisulfit, eritorbat, propionat și guanilat.

2. Înlocuiți sarea de masă cu sarea de mare.

O mare parte din sarea de mare pe care o găsiți în magazine este de fapt doar sare de masă procesată. De obicei, dacă sarea este albă și se toarnă ușor, este probabil procesată. Sarea naturală de mare are o culoare mai închisă - deoarece se usucă în straturi albe și maronii (iar stratul maro conține majoritatea nutrienților).

Cel mai bine este să cumpărați sare de mare de la produse alimentare sănătoase și magazine alimentare. Există multe specii precum Mediterana, Himalaya și Pacific, iar gustul lor este ușor diferit.

3. Creșteți aportul de potasiu.

Cele mai bune surse alimentare sunt fructele și legumele portocalii, precum caisele, pepenii, portocalele, nectarinele, piersicile, cartofii dulci și dovleacul. Alte surse bune sunt fasole neagră și fasole verde, spanac, varză elvețiană, anghinare, banane, kiwi, pește, carne, pui și lapte.

iti doresc multa sanatate,

Sursa: Al Sears, A Grain of Advice on Salt, 19 noiembrie 2010

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Site-ul Healthy Everyday vă oferă informații, descoperiri și cele mai recente știri medicale din mai multe site-uri și surse de sănătate din SUA și alte. Materialele au scop educativ și sunt concepute pentru a vă ține la curent cu descoperirile și faptele importante legate de sănătatea umană. Nu sunt destinate diagnosticării, tratamentului, vindecării sau prevenirii oricărei boli. Nu pot înlocui sfaturile și recomandările medicului de familie sau ale altor specialiști în domeniile în care este posibil să aveți nevoie de tratament.

Prin urmare, „Sănătos în fiecare zi” vă recomandăm să nu vă auto-medicați, urmând informațiile furnizate în materialele de pe site, și să consultați întotdeauna un medic cu experiență care să cunoască cel mai bine starea dumneavoastră înainte de a lua orice tratament. articole pe site.

Sperăm să vă fie de folos.

Așteptați articole mai utile despre cum să ne menținem sănătatea, cum să nu îmbătrânim și cum să ne protejăm de boli.

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.