mănânci

Există mai multe alimente de toamnă care merită incluse în meniu cât mai mult timp posibil. De ce să umpleți punga cu sparanghel din Peru sau afine de la Dumnezeu știe unde, când Mama Natură oferă câteva alimente utile precum pere, păstârnac și mere măcinate.

Mai multe despre acest subiect:

Merită să fie incluse în meniu.

Pere

Fără îndoială că ați auzit fraza engleză „Un măr pe zi îl ține pe doctor departe”. Cu toate acestea, un alt fruct de toamnă este mai util decât mărul - para. Un studiu din 2015 al Universității de Stat din Louisiana a constatat că persoanele care mănâncă frecvent pere au mai puține șanse de a acumula grăsimi nedorite.

Datorită datelor colectate timp de aproape 10 ani într-un studiu național din Statele Unite, care a implicat 24.808 de persoane, cercetătorii au descoperit că persoanele care consumau pere cântăreau adesea cu 3,6 kg mai puțin. Deși aportul de calorii a fost același.

Unul dintre motivele perelor este un instrument excelent în lupta împotriva stomacului este că fructul conține 6 grame de fibre - cu aproape 1/3 mai mult decât un măr obișnuit. Fibrele dietetice ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge normal, satisfac foamea în timpul zilei și vă ajută să vă țineți dieta.

Persoanele care mănâncă pere au cu 35% mai puține șanse de a fi supraponderale și, în general, consumă mai multă vitamina C, potasiu și magneziu.

Puteți adăuga pere la cerealele de mic dejun, iaurt și chiar pâine prăjită. Și, de asemenea, în salată - pentru un contrapunct la legumele cu gust de pământ.

Păstârnac

Păstârnacul provine din familia rădăcinii, dintre care morcovul este mai bine cunoscut. Dar este mult mai nutritiv.

Este, de asemenea, o sursă bună de fibre - aproximativ 7 grame, sau de aproximativ 2 ori mai mult decât morcovii. Pe lângă faptul că este bună pentru arderea grăsimilor, fibrele sunt excelente pentru stimularea sănătății generale. Un studiu publicat în revista Gerontology a constatat că o dietă bogată în fibre ar putea duce la o îmbătrânire mai sănătoasă.

Alte aspecte nutriționale ale păstârnacului sunt rădăcinile, care sunt bogate în diverse vitamine și minerale, cum ar fi vitamina K, vitamina C, magneziu, potasiu și acid folic.

Este bine de știut că păstârnacul mai mic este mai dulce și mai moale. Spre deosebire de morcovi, păstârnacul este aproape întotdeauna mai gustat - doar crud când este ușor rumenit, iar când este gătit, această amărăciune este ucisă.

Pe lângă supe, păstârnacul poate fi copt, fiert și prăjit.

Măr măcinat

Mărul măcinat, cunoscut sub numele de anghinare din Ierusalim, gulia și anghinare din Ierusalim, este o plantă erbacee perenă din familia floarea-soarelui. Culorile sale sunt foarte asemănătoare cu floarea-soarelui.

Arată ca ghimbir și cartofi, dar are un gust mult mai crocant și mai ferm. Gustul tuberculilor mărului de pământ nu este inferior cartofilor.

Este bogat în fibre solubile cu ingredientul important inulină, care este un probiotic, adică. servește ca sursă de hrană pentru bacteriile din stomac. O dietă bogată în probiotice are un efect pozitiv asupra intestinelor și a sistemului imunitar.

Cele mai bune pentru consum sunt cu o nuanță maro deschisă. Puneți deoparte tuberculii cu rădăcini, riduri sau pete, deoarece nu vă va plăcea gustul. Nu trebuie să le înălbiți înainte de consum. Cu toate acestea, alegerea este a ta.

Mărul măcinat poate fi consumat crud tăindu-l foarte subțire și adăugându-l la o salată sau paste. Poate fi topit și în sosuri mai mari, în bucăți mai mari. Desigur, rămâne opțiunea de a înlocui cartofii prăjiți.