Lydia Deliradeva 17 august 2019

întâmplă

Scriitorul pentru copii Gianni Rodari, care a creat „Aventurile lui Luccio”, a presupus că Don Tomato-ul său dintr-un personaj negativ de basm va deveni un adevărat dușman? împotriva fructului nostru preferat de celebrul cardiolog și autor al bestseller-ului The Plant Paradox Stephen Gandry, deoarece motivul atitudinii sale negative constă în conținutul de proteine ​​lectine. Citat din carte: „Roșiile sunt un produs foarte agresiv: provoacă inflamații, creștere în greutate și reacții alergice grave. Dar cel mai rău lucru este că lectina ne atacă celulele și, din păcate, singura modalitate de a combate această proteină este să renunțăm la ea ", a spus Gandry.

Printre susținătorii acestei teorii se numără nutriționistul stea Alan Campbell, care de mulți ani a creat un meniu personal pentru Tom Brady și Gisele Bündchen și a limitat mult timp prezența roșiilor în dieta celebrului cuplu. Să nu fim neîntemeiați: dieta lor zilnică include, de exemplu, înghețată de avocado și elimină practic vinetele, ardeii, cartofii și roșiile.

Potrivit lui Gandry, o dietă fără lectine poate face față excesului de greutate, deoarece această proteină contribuie și la acumularea de grăsimi. „În calitate de medic, m-am bazat pe cercetări în munca mea. La ei au participat o mie de oameni, dintre care opt sute aveau antecedente familiale de boli autoimune. Cei care au urmat cu strictețe o dietă fără lectină nu au prezentat semne de inflamație timp de trei luni ", a concluzionat cardiologul. Potrivit medicului californian, această proteină nu contribuie, dar agravează demența, chelia, acneea, anemia și chiar sindromul oboselii cronice. Ai crezut că motivul pierderii de energie a fost șeful tău tiranic, și asta a fost roșia tirană, se pare că.

Apropo, nu numai roșiile sunt incluse pe lista „interzise” pe această bază, ci de exemplu toate leguminoasele și produsele lactate (dar numai în SUA). Interesant este faptul că produsele vacilor din sudul Europei (Spania, Italia și Portugalia) nu intră sub această interdicție din cauza diferențelor în hrana animalelor.

Vestea bună pentru oricine își face griji cu privire la sancțiunile împotriva roșiilor: indiferent de ce, roșiile pot fi încă rafinate și permise pe masă - doar le curățați (pielea lor conține cea mai multă lectină) și, în mod ideal, mâncați-le nu crude, ci fierte. Dar nimic nu-l va ajuta pe cel de-al doilea „deținător al recordului” în lectină pe listă - porumb (după roșii). Gandry sugerează să uite deloc despre el.