Calorii - aceasta este o unitate de energie transportată de aproape toate alimentele. În plus față de energie, fiecare produs are propria sa valoare nutritivă și biologică, care asigură necesitățile fiziologice ale organismului pentru nutrienți.

evităm

Prin urmare, compoziția lor trebuie să conțină proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre dietetice, aminoacizi esențiali, vitamine, minerale, acizi grași polinesaturați și alți nutrienți.

Dacă produsul nu conține substanțe utile și conținutul său caloric este destul de ridicat, atunci se acceptă în general că acesta conține așa-numitul calorii goale. Acest termen nu este foarte profesionist, dar este foarte important pentru întocmirea unei diete competente, în special în timpul pierderii în greutate.

Calorii goale sunt alimente în care practic nu există altceva decât valoarea energetică. Prin urmare, nu oferă organismului nutrienți care îl pot susține, întăresc sistemul imunitar, îmbunătățesc corpul, îmbunătățesc starea pielii și a părului.

După consumul unei astfel de alimente, foamea apare rapid, deoarece organele interne nu primesc cantitatea necesară de nutrienți. În același timp, excesul de energie din alimentele nedorite se depune rapid în depozitele de grăsimi.

Surse de calorii goale:

Modernul conceptul de calorii goale acoperă diverse produse care nu au proprietăți utile, dar sunt foarte frecvente și utilizate în cantități mari. Lista acestor produse alimentare este destul de extinsă și include următoarele nume:

- Chipsuri, cartofi prăjiți, mușcături prăjite și alte preparate rapide;

- Diverse tipuri de produse de patiserie, bomboane de ciocolată umplute și bomboane, în special acadele, constând din zahăr, arome și culori artificiale;

- Orez alb, prăjituri cu făină albă, biscuiți, biscuiți și alte cereale integrale;

- Băuturi carbogazoase dulci pe bază de arome și culori sintetice;

- Margarina, grăsimi de gătit, sosuri grase, maioneză, ketchup, semifabricate, cârnați;

- Cereale preparate, nuci sărate;

Astfel de produse dau o saturație rapidă, dar foarte scurtă, deoarece carbohidrații simpli sunt transformați imediat în energie, al cărei exces este depus în rezerva de grăsimi. Corpul trebuie alimentat din nou cu alimente, deoarece creează o senzație de foame.

De fapt, nu există proteine ​​complete, carbohidrați și grăsimi sănătoase în astfel de alimente, precum și vitamine și minerale. Se compune în principal din zaharuri ușor digerabile și acizi grași saturați în combinație cu potențatori ai gustului, aromei, culorii și alți aditivi artificiali.

Rău pentru corp

Calorii goale nu dăunează atât cifrei, cât sănătății. Aportul excesiv de zahăr și grăsimi saturate afectează negativ organele interne, în special ficatul și pancreasul, precum și întregul tract digestiv. Din acest motiv, consumul regulat de junk food contribuie la:

- dezvoltarea obezității, diabetului, a multor boli cronice și grave;

- intestin obstrucționat, ducând la probleme digestive, constipație frecventă sau diaree;

- creșterea nivelului de colesterol rău, dezvoltarea bolilor cardiovasculare;

- perturbarea proceselor digestive și metabolice, creând un deficit de nutrienți;

Evitați caloriile goale

În majoritatea cazurilor este imposibil să eliminați caloriile goale din alimente, dar puteți reduce semnificativ consumul acestora, ghidat de următoarele reguli:

- pentru a înlocui băuturile carbogazoase dulci cu apă minerală carbogazoasă, cu adaos de sucuri naturale de fructe;

- renunță la zahăr, folosind o cantitate mică de miere și fructe uscate cu nuci în loc de produse de patiserie (le poți măcina și pregăti prăjituri utile de casă);

- preparați salate nu cu maioneză din magazin, ci cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau ulei de măsline cu suc de lămâie;

- în loc de hamburger este mai bine să mâncați un sandviș cu pâine integrală cu salată, castraveți și roșii, felii de brânză cu conținut scăzut de grăsimi și brânză galbenă, pește;

- refuzați sucurile ambalate în favoarea proaspătelor, a smoothie-urilor sau a legumelor și fructelor proaspete;

- Nu cumpărați mâncăruri semifinite sau gata (oale, salate, chiftele etc.), ci răsfățați-vă cu mâncarea gătită acasă.

Includeți în meniu mai multe cereale integrale, legume, fructe, lactate cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt. A trăi fără „delicatese” este prea dificil, dar o dată pe săptămână ai voie să mănânci produsul tău preferat cu calorii goale.

Oamenii de știință au dovedit că vi se cere periodic să vă răsfățați, altfel s-ar putea să eșuați. Prin urmare, limitarea caloriilor goale în mâncare, nu puteți abandona complet plăcerile. Măsura este necesară în toate, chiar și în lupta pentru o sănătate bună și o figură subțire.