Uitați de cinematograf, există deja unul nou superaliment, care supermarketuri și magazine se grăbesc să le încarce pe standurile lor. Acesta este teff - o plantă de grâu din Africa, cu unele dintre cele mai mici cereale din lume. Este definit ca aliment fără gluten și este cunoscut omenirii de mai bine de 4.000 de ani. Locul său de naștere este Etiopia, dar cu fiecare an care trece devine din ce în ce mai popular în lume.

La fel ca și quinoa, teff este bogat în proteine. Produsul este, de asemenea, bogat în vitamina C, B, calciu și fibre. Arată ca o sămânță de mac, iar o jumătate de cană conține aproximativ 360 de calorii. Teff este extrem de util pentru diabetici, deoarece ajută la reglarea zahărului din sânge. Produsul se numără printre alimentele pe care Gwyneth Paltrow și Victoria Beckham le consumă adesea. Nu e de mirare că cei doi sunt atât de slabi!

trăi

Cum să vă pregătiți?

La jumătate de cană de cereale adăugați 2 căni de apă cu un vârf de sare. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți într-o tigaie acoperită timp de 15 până la 20 de minute sau până când există apă. Se amestecă și se lasă să stea 5 minute.

Este important să depozitați produsul într-un loc răcoros și întunecat, la frigider sau congelator.

Cum se consumă?

O puteți găti ca orice altă cereală. Mâncați-l ca garnitură amestecată cu fructe la micul dejun sau presărați-l pe salate, brioșe, produse de patiserie sau iaurt.

* Din păcate, produsul nu s-a răspândit încă pe piața internă și este greu de găsit. Încercați să o găsiți în magazinele de alimente sănătoase și dietetice.