Cât de important este să mențineți un pH optim?

favorita

Vedetele de la Hollywood adoră dieta alcalină. Este iubită în special de Victoria Beckham, cunoscută pentru silueta ei impecabilă, în ciuda nașterii celor patru copii ai săi.

Dacă nu ați auzit de dieta alcalină, vă vom explica ce este.

Mai întâi puțină știință

Echilibrul acido-bazic, sau așa-numitul pH, este raportul dintre acid și alcalin în organism. Scara pH-ului variază de la 0 la 14, cu 0 însemnând complet acid, 7 fiind neutru și 14 fiind complet alcalin.

Nivelul pH-ului corpului uman variază. Sângele, de exemplu, este ușor alcalin, cu un pH cuprins între 7,35 și 7,45. Stomacul are un mediu acid cu niveluri de pH de aproximativ 3,5 sau mai mici. Acest mediu este necesar pentru descompunerea alimentelor și uciderea bacteriilor.

PH-ul urinei depinde de ceea ce mănânci, deoarece rinichii filtrează alimentele, care introduce în sânge compuși acizi sau alcalini suplimentari pentru a-și menține pH-ul stabil.

Ce este o dietă alcalină?

O dietă alcalină încearcă să ajute organismul să mențină un nivel optim de pH, încurajând consumul de alimente mai alcaline și limitând acidul.

Susținătorii acestei diete susțin că reduce inflamația în organism, în timp ce crește imunitatea, promovează pierderea în greutate și previne boli precum osteoporoza și cancerul.

Cum functioneaza?

Conform acestei diete, ar trebui consumate doar fructe, legume, soia, tofu, nuci, semințe și leguminoase.

Produsele lactate, ouăle, carnea, cerealele și produsele procesate trebuie evitate, chiar excluse din meniu.

Teoria din spatele acestei diete este că alimentele acide creează un mediu celular nesănătos în organism, ducând la răceli și focare inflamatorii. Pentru o perioadă lungă de timp, acest lucru poate duce la boli cronice, cum ar fi artrita, osteoporoza și cancerul.

Rinichii filtrează excesul de acizi din organism, ceea ce asigură niveluri de pH stabile, dar alimentele mai acide pot îngreuna munca lor.

Mai multe despre acest subiect

Dacă urmați această dietă?

Dieta alcalină se bucură de recenzii mixte. Prezintă o serie de efecte pozitive, cum ar fi îmbunătățirea sănătății oaselor și a mușchilor, prevenirea pietrelor la rinichi, reducerea inflamației cronice, a hipertensiunii și a accidentului vascular cerebral, reducerea riscului de diabet de tip 2, îmbunătățirea bolilor cardiovasculare, a funcției de memorie și a cunoașterii.

Ca efecte negative, unii cercetători indică excluderea produselor lactate, a cărnii, care încă mai au beneficii pentru sănătate, deși sunt acide.

Lucrul bun al unei diete alcaline este că accentul este pus pe fructe și legume și evită alimentele procesate. Ce ar putea fi mai bun decât asta?