Înghețata nu ar trebui să fie strict limitată pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Deși este cel mai bine să vă bucurați de înghețată cu moderare, există soluții de înghețată și iaurt înghețat care nu vor continua o dietă sănătoasă.

Persoanele cu diabet de tip 2 trebuie să se gândească mai mult decât să-și strice dieta cu înghețată. Principalele lor preocupări sunt modul în care înghețata le va afecta nivelul zahărului din sânge, deoarece controlul acesteia este crucial pentru gestionarea diabetului.

În timp ce persoanele cu diabet pot include înghețata ca parte a dietei sănătoase, este important să ia decizii în cunoștință de cauză cu privire la ce înghețate ar trebui să mănânce.

Înțelegerea porțiilor de zahăr de înghețată

bgmedbook

Majoritatea înghețatei au o mulțime de zahăr adăugat, ceea ce îl face un lucru pe care o persoană cu diabet ar trebui să îl evite. Prin urmare, unul dintre primele lucruri pe care ar trebui să le ia în considerare atunci când aleg înghețata este conținutul de zahăr.

Persoanele cu diabet trebuie să înțeleagă modul în care consumul de înghețată îndeplinește planul lor general de alimentație. Iată câteva fapte despre persoanele cu diabet zaharat:

  • Pentru fiecare 4 grame (g) de zahăr, egal cu 1 linguriță. Cu cât este mai mult zahăr în înghețată, cu atât sunt mai mulți carbohidrați.
  • Inghetata, care serveste 15 g de carbohidrati, este egala cu 1 portie de carbohidrati. Toți carbohidrații din înghețată vor fi contabilizați pentru obiectivul total de carbohidrați din ziua respectivă, care va fi diferit pentru fiecare persoană.
  • Proteinele și grăsimile găsite în înghețată pot ajuta la încetinirea absorbției zahărului. Alegerea înghețatei mai bogate în proteine ​​și grăsimi poate fi preferabilă alegerii unei opțiuni mai scăzute de grăsimi.
  • O porție adecvată de înghețată pentru persoanele cu diabet este foarte mică, de obicei o jumătate de cană. Dar majoritatea oamenilor servesc mult mai mult decât atât. Este crucial ca o persoană cu diabet să rămână la porțiunea potrivită, astfel încât să știe exact câte carbohidrați mănâncă.

Lucruri de care să ai grijă atunci când alegi înghețata

Când vine vorba de topirea înghețatei, numărul ofertelor oferite într-un magazin alimentar poate fi copleșitor. Există mai multe mărci și zeci de arome din care să alegi. Iată câteva considerații pentru alegerea înghețatei la magazinul dvs. local:

Cea mai bună înghețată pentru o persoană cu diabet are cel mai mic conținut de zahăr pe doză, fără a se baza pe îndulcitori artificiali. Pentru a verifica cantitatea de zahăr din înghețată, uitați-vă la numărul total de carbohidrați de pe eticheta alimentelor și lista de ingrediente.

Pentru o persoană cu diabet, cea mai bună alegere este înghețata cu mai puțin de 20 de grame de carbohidrați într-o jumătate de pahar.

Aproape fiecare marcă de înghețată are o mulțime de informații de marketing despre recipientul care este conceput pentru a atrage atenția.

Persoanele cu diabet pot găsi un produs care spune că reduce zahărul sau jumătate din caloriile înghețatei obișnuite. Deși poate fi adevărat că un anumit produs are mai puțin zahăr decât un alt soi, conținutul real de zahăr poate fi totuși mult mai mare decât cantitatea recomandată pe porție.

Nivelul de grăsimi și proteine

Cantitatea de proteine ​​și grăsimi din înghețată poate avea un efect direct asupra cât de repede este absorbit zahărul de către organism. În general, dacă conținutul de grăsimi și proteine ​​este mai mare decât media, zahărul din fiecare porție va fi absorbit mai lent.

Cele mai bune înghețate pentru persoanele cu diabet

Având atât de multe mărci din care alege, poate fi dificil să stabiliți care dintre acestea sunt cele mai bune pentru persoanele cu diabet. Mai jos sunt câteva mărci și arome din care să alegeți, care sunt soluții generale mai bune:

  • Inghetata Blue Bunny ofera doua optiuni - vanilie si ciocolata. Ambele conțin mai puțin de 20 g de carbohidrați pe porție.
  • Breyerii oferă înghețată de vanilie numită Smooth and Dreamy ½ înghețată de vanilie cremoasă. Conține minimum grăsimi și 17 grame de carbohidrați. Breyers oferă un produs similar în ciocolată, precum și cu 17 grame de carbohidrați. Breyers oferă, de asemenea, unele arome fără adaos de zahăr. Cu toate acestea, aceste soiuri conțin mulți îndulcitori artificiali și nu sunt recomandați.
  • Schwan oferă înghețată de ciocolată, care conține 18 g de carbohidrați.
  • Eddie oferă mai multe varietăți de înghețate coapte lent care conțin aproximativ 20 g sau mai puțin de carbohidrați pe porție.
  • Halo Top oferă arome de înghețată cu proteine ​​suplimentare. Adăugarea de proteine ​​ajută la încetinirea absorbției zahărului din sânge, făcându-l o alegere bună pentru persoanele cu diabet.

Cum să faci loc înghețatei în dietă

Porția recomandată de carbohidrați în înghețată este de 20 g sau mai puțin. Aceasta echivalează cu aproximativ o porție de carbohidrați pe zi.

Persoanele cu diabet care urmează o dietă strictă care include porțiuni de carbohidrați ar trebui să ia în considerare fiecare carbohidrat pe care îl consumă. Cei care intenționează să mănânce o doză de înghețată pentru desert ar trebui să se asigure că mănâncă mai puțini carbohidrați care sunt serviți în timpul zilei. Înlocuirea unui sandviș cu salată sau salată poate face acest lucru.

Conținutul de grăsimi saturate este, de asemenea, ridicat în unele mărci și arome de înghețată. Deoarece persoanele cu diabet au un risc mai mare de boli cardiovasculare, este o idee bună să limitați alte alimente care conțin grăsimi saturate în ziua în care intenționează să mănânce înghețată.

Dacă consumul de înghețată va fi un tratament zilnic, este important să discutați cu un nutriționist despre cum să o puneți pe un plan de dietă.

Alte produse de patiserie și desert

Deserturile potrivite pentru diabet sunt disponibile în majoritatea magazinelor și pot fi preparate acasă la fel de ușor ca orice alt desert. Unele lucruri de care trebuie să ții cont atunci când cauți alte opțiuni drăguțe includ:

  • Conținutul total de carbohidrați pe porție: Doar 15-20 de grame este considerată doza zilnică de carbohidrați.
  • Proteine ​​totale: Cantitatea de proteine ​​din desert poate ajuta la încetinirea absorbției zahărului în sânge.
  • Utilizarea îndulcitorilor naturali: Deși îndulcitorii artificiali sunt ușor disponibili în majoritatea magazinelor și în înghețatele adăugate foarte ușoare și fără zahăr, acestea nu sunt recomandate în comunitatea medicală.

Unele opțiuni de pregătire pentru desert includ:

Iaurt inghetat

Unii oameni cred că iaurtul înghețat și înghețata sunt la fel, în timp ce alții recunosc diferențele lor. Iaurtul congelat este adesea vândut în soiuri fără grăsimi, ceea ce este o opțiune bună în comparație cu unele înghețate, unde o porție poate reprezenta aproximativ o treime din totalul grăsimilor.

Cu toate acestea, informațiile nutriționale din iaurtul congelat trebuie luate în considerare cu atenție. Iaurtul congelat poate conține la fel de mult, dacă nu chiar mai mult, zahăr și, prin urmare, carbohidrați, cum ar fi înghețata. Acest lucru poate fi pentru a compensa lipsa de gust și textură pe care o vor da grăsimea.

Budinca si gelatina

Există multe mărci care oferă versiuni fără zahăr sau fără grăsimi ale acestor opțiuni de desert, deși pot conține în continuare îndulcitori artificiali. Este important să verificați faptele nutriționale pentru a vedea cum se încadrează în dieta generală pentru ziua respectivă.

Produse de copt de casă făcute cu stevia

Multe produse de patiserie, cum ar fi fursecuri, prăjituri, produse de patiserie etc., folosesc stevia în locul zahărului în rețetele lor.

Acest îndulcitor natural, fără calorii, oferă un înlocuitor excelent al zahărului, care poate reduce impactul carbohidraților în coacerea preferată.

concluzie

Când vine vorba de înghețată, cel mai bun sfat pentru persoanele cu diabet este să înțeleagă mărimea carbohidraților serviți, cantitatea pe porție de înghețată și cât de mult va afecta ziua.

Este întotdeauna o idee bună să faceți o plimbare după ce ați mâncat desert pentru a scădea glicemia după masă.

Pentru persoanele care lucrează cu nutriționiștii pentru a dezvolta un plan de dietă, este important să vorbim despre posibilele probleme legate de adăugarea înghețatei în dietă sau despre modalitățile prin care să funcționeze. În orice caz, cu cercetările și sacrificiile potrivite, înghețata poate face parte dintr-o dietă obișnuită.