Cea mai scumpă cafea din lume: cafeaua Luwak nu este №1

scumpă

Care este cea mai scumpă cafea din lume în 2020? Ai fi surprins dacă ți-aș spune că provine de la elefanți, la propriu.

Compania de cafea Black Ivory din Thailanda hrănește elefanții cu boabe Arabica. Boabele excretate sunt apoi prăjite și procesate pentru a deveni cea mai scumpă cafea din lume, care te va înveseli dimineața devreme.

Dacă credeți că cea mai scumpă cafea din lume, extrasă din dejecțiile de fildeș nu este pentru dvs., nicio problemă, iată alte mărci de cafea scumpe.

5). Hacienda La Esmeralda

Preț: 1 kg 220-400 dolari

Această cafea a câștigat numeroase premii pentru primul loc în competițiile mondiale de cafea din ultimii ani.

Este produs numai din arbori de cafea Geisha, un copac care crește exclusiv la 1500 de metri deasupra nivelului mării. Un proces special este utilizat pentru spălarea, uscarea și prăjirea boabelor.

Această delicatesă rară de cafea oferă o experiență pe tot parcursul zilei pentru cunoscători, cu gustul său fantastic și bogat.

4). Cafea Ospina

Preț: 1 kg 550 dolari - în medie

fotografie (ospinacoffee.com)

Această cafea este oferită de o altă companie de familie și este acum condusă de un membru al familiei Ospina din a cincea generație.

Conacul produce numai boabe de cafea Arabica Typica, care sunt o cultură care necesită multă atenție și metode de producție foarte specifice.

Crește exclusiv la 7.500 de picioare deasupra nivelului mării, în munții vulcanici cenușii din provincia Antioquia din Columbia.

Boabele Arabica Typica se cultivă cel mai bine la umbră, iar această fermă are avantajul excelent al unui șopron de pădure tropicală.

Această metodă de cultivare are un efect mai bun asupra mediului local decât unele alte metode, iar Ospina este, de asemenea, certificat ca un bun angajator, ceea ce înseamnă că respectă regulile de bune condiții și salarii pentru angajații săi.

3). Cafea Finca El Injerto

Preț: 1 kg 40-1100 dolari

Jesus Aguirre Panama este primul proprietar al acestei ferme. În jurul anului 1900 a început să planteze și să producă CAFE și a numit ferma EL INJERTO, deoarece „injerto” este numele unui fruct originar din zonă.

Astăzi, ferma este condusă de a treia și a patra generație a familiei Aguirre, care lucrează la fermă din 1956, când producția era de aproximativ trei sute (300) de pungi de cafea pergament.

Recoltarea semințelor de cafea se face manual, culegând doar boabele care au atins nivelul optim de maturitate. După o spălare temeinică, cafeaua este plasată în rezervoare speciale căptușite cu plăci de sticlă, așteptând timpul necesar pentru a obține punctul de fermentare naturală.

Boabele de cafea sunt apoi spălate cu apă curată naturală, cafeaua este înmuiată în apă curată timp de 24 de ore, apoi pre-uscate, măcinate uscate și prăjite.

2). Kopi Luwak

Preț: 1 kg 220-1300 dolari

Această cafea este făcută în Indonezia din palmieri asiatici. Aceste animale sălbatice consumă boabe de cafea și în procesul de digestie fermentează.

Apoi aruncă boabele de cafea cu fecalele, de unde sunt colectate și procesate.

Gustul unic al acestei cafele se datorează enzimelor secretate de civita în timpul digestiei. Trecerea prin tractul lor digestiv îndepărtează amărăciunea din boabe, creând ceea ce se presupune că este cea mai netedă cafea din lume.

Acesta este poate unul dintre cele mai faimoase exemple ale celei mai scumpe cafele din lume. Istoria Kopi Luwak poate fi urmărită în regiunea Sumatra, precum și în Java, Bali, Sulawesi și alte zone din Indonezia.

Unii oameni pot crede din greșeală că Kopi Luwak este o varietate de cafea, dar este doar o formă specifică de procesare.

Kopi Luwak a primit publicitate excesivă în ultimii ani, motiv pentru care cererea pentru această cafea a crescut la nivel mondial.

Din păcate, în încercarea de a satisface cererea în creștere rapidă, mulți producători au început să trateze inuman uman pisicile târâtoare. Pentru o producție mai mare, ei țin pisicile în cuști, forțându-le să mănânce cafea.

1). Cafea negru de fildeș

Preț: 1 kg 2000 dolari

fotografie (blackivorycoffee.com)

Numele sună cool, chiar și puțin misterios, este minunat, totuși este cea mai scumpă cafea din lume. Dar asta până când știi că sunt de fapt excremente de elefant.

Această cafea este fabricată din boabe Arabica de către compania de cafea Black Ivory Coffee din Thailanda. La fel ca Kopi luwak, dar aici sunt elefanți care consumă boabe de cafea Arabica și le procesează în timpul digestiei.

Acidul lor din stomac descompune proteinele boabelor și oferă gustul caracteristic și stabil al băuturii revigorante cu titlul - cea mai scumpă cafea din lume.

Prețul extrem de ridicat al fildeșului negru se datorează dificultății de extragere a cerealelor integrale - elefanții au obiceiul de a mesteca majoritatea, iar cei care au trecut cu succes procesul sunt destul de greu de găsit în grămezi ...

Cafea și diagrame

Există multe motive pentru care cafeaua este populară în întreaga lume, nu în ultimul rând miturile și legendele despre originea acestei băuturi.

Pentru început, cafeaua este acceptată de majoritatea religiilor. A devenit utilizat pe scară largă când alcoolul a fost interzis.

Cafeaua conține cofeină, care stimulează mintea și simțurile. Are un miros minunat care energizează creierul.

Cafenelele au devenit centre populare pentru întâlniri, întâlniri și alte activități sociale și de afaceri.

De fapt, cafenelele au fost locuri tradiționale de interacțiune socială în locuri precum Milano, Grecia, Austria și Orientul Mijlociu.