Rețeta ta preferată poate câștiga 50 de leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU. Unul dintre voi - faimos sau necunoscut, dar neapărat un bucătar bun, va găti în fața cititorilor. Trimiteți rețetele dvs. la [email protected]. Pentru întrebări - tel. 942 25 33.

felul mâncare

CINE GĂTEȘTE

Sir Richard Harper este englez, dar s-a născut în Australia. A crescut în Franța, Egipt și Anglia.

Locuiește în Kyustendil de 16 ani, unde lucrează ca traducător. Gătitul său este o pasiune, în special bucătăria clasică franceză, dar astăzi ne oferă o versiune a unei rețete tradiționale provensale - ratatouille.

Poate fi servit ca aperitiv, dar este și un fel principal.

PRODUSE

2 vinete subțiri

2 dovlecei subțiri

3 ardei dolma verzi (cambi)

1 cap de ashlam (ceapă de apă)

6-8 căței de usturoi, tocate mărunt

100 ml piure de roșii, diluat

cu puțină apă sau vin alb

2 linguri. Ierburi provensale "Erb de Provence"

10 ml ulei de măsline, piper, sare

MOD DE PREPARARE

Tăiați legumele în felii subțiri. Se toarnă piureul de roșii diluat pe fundul unui vas ignifug, se presară usturoi și 1 lingură. Ierburi provensale.

Aranjați legumele sub 45 ° în următoarea ordine pentru a obține un șir de felii - vinete, roșii, ceapă, dovlecei, piper. Ar trebui arătată doar marginea superioară a fiecărei legume. Umpleți astfel vasul de ceramică așezând o bucată decorativă de piper pe ultimul disc.

Presară vasul cu restul de ierburi provensale și ulei de măsline și condimentează cu sare și piper. Tăiem hârtie de copt în formă de vas de ceramică și înfășurăm legumele cu ea.

Puneți vasul în jumătatea inferioară a cuptorului, preîncălzit la 190 de grade, și coaceți timp de aproximativ 50-60 de minute. Este gata când legumele au un bronz deschis și sunt moi, dar nu s-au dezintegrat. Servim felul de mâncare cu vin roșu, de preferință visiniu sau visiniu.

Alții din Gastroguru

Rola de girafă

Preparată cu umplutură de ciocolată și mango, rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU

Prajitura cu vin rosu

Rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU. Unul dintre voi - cunoscut sau necunoscut

Păstrăv pe orez colorat

Rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU. Unul dintre voi - cunoscut sau necunoscut