Ce sunt caloriile și de ce le număr?

multe calorii

Calorii este cantitatea de căldură necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă cu un grad Celsius. Calorii în alimente furnizăm energie sub formă de căldură, astfel încât corpul nostru să poată funcționa. Corpul nostru stochează și „arde” calorii ca combustibil. Multe persoane care fac dietă numără calorii și încearcă să reducă aportul de calorii pentru a pierde în greutate.

Definiția calorii versus kilocalorii

Când cuvântul „calorii” este folosit în regimul alimentar, prin dietă sau pur și simplu de către consumatorii care vorbesc despre alimente, aceștia folosesc de obicei o definiție neglijentă a caloriilor.

Dar ele se referă de fapt la kilocalorii, pe care le vedeți pe etichetele nutrienților. Astfel, cei doi termeni sunt diferiți:

  • Definiția luicalorii (cal) sau pentru calorii mici este cantitatea de căldură necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă cu un grad Celsius.
  • Definiția kilocaloriilor (kcal) sau pentru caloriile mari este cantitatea de căldură necesară pentru a crește temperatura unui kilogram de apă cu un grad Celcius. O kilocalorie este egală cu 1000 de calorii mici. Kilocaloriile sunt uneori numite „calorii dietetice” sau pur și simplu reduse la „calorii” atunci când vorbim despre energia din alimente.

O altă unitate de măsură utilizată pentru a cuantifica energia se numește joule. O calorie mică este echivalentă cu puțin sub 4,2 jouli. O kilocalorie (kcal) este echivalentă cu aproximativ 4,2 kilojoule.

Ce este o calorie?

S-ar putea să credeți că caloriile sunt importante doar pentru dietă. Auzim adesea că oamenii consumă mai puține calorii sau ard mai multe calorii odată cu mișcarea pentru a slăbi.

Dar caloriile sunt importante pentru toată lumea.

Caloria nu este chiar un lucru, este o unitate de măsură. Caloriile măsoară cantitatea de energie din alimentele și băuturile pe care le consumăm. Cu toții avem nevoie de această energie pentru a trăi și a fi sănătoși. Tot ceea ce facem se bazează pe energie care vine sub formă de calorii.

Mâncarea pe care o consumăm devine combustibil care curge din corpul nostru. Alimentele sănătoase oferă calorii (energie) și substanțe nutritive importante pentru construirea oaselor și a mușchilor sănătoși. Băuturile conțin și calorii. Dar nu toate caloriile sunt sănătoase. Sifonul, de exemplu, este adesea numit „ calorii goale Aceasta înseamnă că oferă calorii, dar nu au altă valoare nutritivă.

Cum creează caloriile creșterea în greutate

Caloriile din alimente furnizează energie vitală, dar dacă consumi prea mult, te vei îngrașa. Excesul de calorii este stocat ca grăsime corporală. Corpul tău are nevoie de niște grăsimi pentru a rămâne sănătos. Dar prea multă grăsime poate provoca probleme de sănătate.

Deci, cum vă asigurați că nu mâncați prea multe calorii? Este important să înțelegem caloriile tale . Acesta este numărul de calorii de care are nevoie corpul pentru a îndeplini funcții metabolice de bază și activități fizice zilnice. Vă puteți calcula nevoile calorice folosind formule simple sau calculatoare online.

Aportul caloric zilnic recomandat pentru americanul mediu poate varia de la 1.000 la 2.000 de calorii pe zi. Dar acest număr este o estimare generală și numărul poate varia în funcție de un număr de variabile. Bărbații pot mânca puțin mai mult, femeile ar trebui să mănânce mai puțin, deoarece corpul lor este mai mic și are nevoie de mai puțin combustibil.

Nevoile dvs. calorice individuale specifice depind de mai mulți factori, cum ar fi nivelul de activitate și metabolismul.

Calorii în alimente

Diferite tipuri de alimente furnizează diferite niveluri de energie. Aceasta înseamnă că cei trei macronutrienți nu sunt aceiași în ceea ce privește numărul de calorii pe care le furnizează. Fiecare gram de proteine ​​și carbohidrați furnizează 4 calorii, dar fiecare gram de grăsime oferă 9 calorii.

Deoarece grăsimile oferă mai multe calorii pe gram, multe diete și consumatorii sănătoși încearcă să limiteze cantitatea de grăsimi din dieta lor. Dar unele tipuri de grăsime sunt necesare pentru un corp sănătos. Grăsimile polinesaturate, de exemplu, vă ajută să vă mențineți o inimă sănătoasă.

Și, deși carbohidrații oferă mai puține calorii, unii carbohidrați nu sunt la fel de sănătoși ca alții. Carbohidrații fini, de exemplu, sunt considerați calorii goale.

Deci, toate caloriile sunt la fel atunci când vine vorba de pierderea în greutate? Experții sunt de obicei de acord că caloriile sunt calorii. Nu trebuie să fie de unde provin caloriile tale. Pentru a slăbi, trebuie să consumi mai puțin și să arzi mai mult .

Cu toate acestea, unele calorii oferă beneficii speciale pentru pierderea în greutate. De exemplu, caloriile proteice sunt utile în construirea și menținerea mușchilor. Când aveți mai mult mușchi, puteți rămâne mai activ în timpul zilei și puteți arde mai multe calorii. Caloriile din alimentele bogate în fibre te ajută să te simți plin și satisfăcut pe tot parcursul zilei, astfel încât să mănânci mai puțin și să slăbești.

Învață să numeri caloriile pentru a pierde în greutate

Experții estimează că, dacă consumi aproximativ 3.500 de calorii în plus, vei câștiga un kilogram. Pentru a pierde un kilogram, trebuie să creați un deficit caloric. Trebuie să vă reduceți aportul de calorii cu 3500 de calorii sau să ardeți 3500 de calorii suplimentare. De asemenea, puteți combina cele două metode pentru a obține un deficit caloric potrivit .

Vă puteți reduce aportul de calorii cu 500 de calorii pe zi, pentru a pierde câte un kilogram în fiecare săptămână. Pierderea în greutate de 1-2 kilograme este considerată o rată de slăbire sănătoasă și durabilă. Cel mai important lucru de reținut este să nu reduceți caloriile prea drastic. Consumul unei diete bogate în calorii vă poate pune sănătatea în pericol și vă poate cauza probleme de sănătate.

Cuvântul din

Există multe modalități diferite de a pierde în greutate și de a menține o dietă sănătoasă. Numărul de calorii este doar unul dintre ele. Controlul porțiunilor și alegerea alimentelor bogate în nutrienți sunt, de asemenea, factori importanți. Dar credem că caloriile sunt importante. Dacă doriți să aflați mai multe despre nevoile dvs. de calorii, consultați calculatorul nostru zilnic de calorii sau utilizați Calculatorul dietelor pentru a vedea câte calorii sunt în alimentele preferate.