Cealaltă parte a sushi - pericole

Nigiri. Maki. Sashimi. Dacă sunteți unul dintre milioanele de oameni care au sărit pe banda de sushi, atunci știți exact care sunt aceste delicatese japoneze.

cealaltă

Sushi a devenit rapid unul dintre cele mai convenabile, șold și moduri sănătoase de a lua prânzul sau cina, iar oricare dintre studenții profesioniști în afaceri nu se poate sătura de el.

Deși este recomandat să consumați pește cel puțin de două ori pe săptămână, deoarece este bogat în acizi grași omega-3 (care ajută circulația sângelui în corpul nostru și scade tensiunea arterială), există cu siguranță o parte întunecată a consumului de pește, care este mult mai mare - dăunătoare sănătății noastre.

Ce este sushi?

Sushi a fost creat în Japonia ca o modalitate de conservare a peștelui, dar ulterior transportat în lumea occidentală ca o modalitate exotică și artistică de preparare a fructelor de mare.

Principalele sale ingrediente includ oțet de orez, pește crud, midii și crustacee și legume cu alge. Deși majoritatea peștelui este crud, acesta poate fi gătit și marinat într-o varietate de sosuri.

Există literalmente sute de tipuri diferite de ingrediente pe care le puteți usca, de la anghilă și avocado la creveți și castraveți, dar, fără îndoială, cele mai populare două puncte de pornire ale peștilor sunt tonul și somonul.

Cum vă poate face rău?

Este adevărat că acizii grași omega-3 conținuți în pești pot avea un efect pozitiv asupra astmului, cancerului și a bolilor renale, dar există și multe elemente toxice în peștele crud care vă pot afecta semnificativ corpul.

Iată câteva pericole ale consumului de pește sau crustacee crude:

Mercurul este cel mai periculos element găsit la peștii nefiți. Acest lucru este prezent în mod natural în cantități mici în roci și sol, dar datorită activităților umane, cum ar fi arderea combustibililor fosili și a poluanților aruncați în apele noastre, devine din ce în ce mai ecologic.

Când fabricile eliberează pesticide dăunătoare și alte toxine în apele noastre, acestea sunt absorbite de viața marină în apă și acest lucru include peștii. Deci, atunci când mâncăm pește crud, consumăm mercur și îl absorbem în sânge.

Unele dintre efectele nocive ale absorbției de mercur sunt:

Deteriorarea sistemului nervos central, ADN-ului și creierului
Reactii alergice
Durere de cap
Deteriorarea spermei
Defectele congenitale pot

Deși cantitatea de mercur pe care o puteți absorbi dintr-o bucată de sushi este foarte mică, dacă mâncați sushi în mod regulat, aceasta poate fi un motiv de îngrijorare pentru dvs.

Hepatita A este cauzată de un virus care poate inflama ficatul și îi poate afecta funcționalitatea. Ficatul este practic ceea ce combate infecțiile și îndepărtează toxinele dăunătoare din corpul dvs., deci dacă comandați hepatita A, acesta poate slăbi semnificativ capacitatea naturală a organismului de a combate germenii.

Hepatita A se poate contracta consumând crustacee crude, cum ar fi crabi și creveți. Simptomele includ febră, greață și pierderea poftei de mâncare.

Deși este tratabil. Puteți obține un vaccin împotriva hepatitei A filmat pentru a preveni virusul să vă atace corpul. Sau, dacă virusul se micșorează, luând un tratament adecvat și odihnindu-se, se poate recupera complet.

Viermi și paraziți

Deși bucătarii sushi sunt instruiți să identifice viermii și ouăle de viermi în peștele crud, totuși pot ieși din procesul de gătit.

Majoritatea peștilor au în ele un fel de vierme sau parazit, dar sunt uciși când peștele este gătit. Astfel, consumul de pește crud oferă viermilor și altor paraziți posibilitatea de a călători în tractul nostru digestiv și de a ne ataca intestinele. Acest lucru poate provoca disconfort abdominal, slăbiciune la nivelul membrelor și oboseală.

Dar nu vă faceți griji, șansele de a fi infectați cu viermi și paraziți de pește crud sunt adesea mici. Mercurul este o problemă în creștere.

Da, sushi conține pește și legume sănătoase conform standardelor noastre, dar atunci când sunt combinate cu alte ingrediente fictive, acestea se pot adăuga la modul nesănătos de consum de calorii.

O rolă din California, care are un imitație de crab, avocado și castraveți, are aproximativ 350 de calorii, având în vedere popularul rulou de ton picant, inclusiv pește, paste fierbinți și fulgi de boia amestecate cu maioneză, are 450 de calorii uimitoare ! Nu chiar un prânz ușor.

Aceste informații nu sunt destinate să-i sperie pe iubitorii avizi de sushi de la mâncarea mâncării lor preferate. De fapt, popularitatea sushi-ului va continua să crească doar pentru că este o mâncare atât de delicioasă și convenabilă de mâncat și suntem cu toții pentru comoditate aici în America.

Scopul evidențierii acestor pericole este de a arăta oamenilor că tot ceea ce va fi pus în corpul nostru, în special mâncarea pe care o consumăm, poate avea un efect dramatic asupra stilului nostru de viață ecologic.