Păstrăv prăjit cu un sos fin de roșii, umplut cu șuncă (prosciutto crudo) umplut cu topping de lămâie cu pătrunjel.
Produse necesare
2 păstrăvi
2 felii de pulpă de porc de căprioară - 50 de grame
1/2 cană roșii tocate - 100-150 g.
2 crenguțe de cimbru - 1/4 linguriță. uscat
2 sk. usturoi
2 linguri. ulei de masline
suc de o jumătate de lămâie
4 crenguțe de pătrunjel
Video rețetă:
Mod de preparare
Peștele este curățat și spălat. Se usucă și se sără ușor în interior și în exterior.
Roșiile se piure cu 1 linguriță. ulei de măsline, cimbru și un praf de sare.
Cavitatea abdominală a fiecărui pește este pătată cu jumătate din acest sos.
O șuncă feliată subțire este plasată în abdomen. Așezați peștele într-o tavă de copt unsă cu ulei și întindeți cu restul de sos de roșii pe exterior. Usturoiul este tăiat în felii subțiri care sunt aranjate pe pește.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ℃ pentru 25 de minute.
Lamaia se amesteca cu patrunjel tocat. Pastrav prajit se serveste cu sos de lamaie.
- Meniu de păstrăv aburit - pentru o lume mai gustoasă
- Păstrăv aburit cu sos de lămâie și salată proaspătă
- Încercați păstrăv aburit cu legume și orez cu lămâie
- Păstrăv 2020
- Pastrav cu cartofi copti si sos de rosii