ceapă

Deși toate legumele sunt importante pentru sănătate, unele tipuri oferă beneficii unice.


Ceapa este membru al genului Allium al plantelor cu flori, care include, de asemenea, usturoi, șalotă, praz și usturoi.
Aceste legume conțin diverse vitamine, minerale și compuși puternici ai plantelor care s-au dovedit a promova sănătatea în multe feluri.


De fapt, proprietățile vindecătoare ale cepei au fost recunoscute încă din cele mai vechi timpuri, când au fost folosite pentru a trata boli precum durerile de cap, bolile de inimă și rănile bucale.
Iată câteva beneficii impresionante ale cepei pentru sănătate.

O mulțime de nutrienți

Ceapa este plină de nutrienți, ceea ce înseamnă că sunt sărace în calorii, dar bogate în vitamine și minerale.


O mărime medie ceapa are doar 44 de calorii, dar furnizează o doză semnificativă de vitamine, minerale și fibre.
Această legumă este deosebit de bogată în vitamina C, un nutrient implicat în reglarea sănătății imune, producția de colagen, repararea țesuturilor și absorbția fierului.


Vitamina C acționează și ca un puternic antioxidant în corpul dumneavoastră, protejându-vă celulele de daunele provocate de moleculele instabile numite radicali liberi.
Ceapa este, de asemenea, bogată în vitamine B, inclusiv folat (B9) și piridoxină (B6) - care joacă un rol cheie în metabolism, producția de celule roșii din sânge și funcția nervoasă.
În cele din urmă, acestea sunt o sursă bună de potasiu, un mineral în care mulți oameni sunt deficienți.


Funcția celulară normală, echilibrul fluidelor, transmiterea nervilor, funcția renală și contracția musculară necesită potasiu.

Poate ajuta la sănătatea inimii

Ceapa conține antioxidanți și compuși care luptă împotriva inflamației, scad trigliceridele și scad nivelul colesterolului - toate acestea putând reduce riscul bolilor de inimă.


Puternicul lui proprietăți antiinflamatorii pot ajuta, de asemenea, la reducerea tensiunii arteriale crescute și la prevenirea formării cheagurilor de sânge.
Quercetina este un antioxidant flavonoid care este foarte concentrat în ceapă. Deoarece este un antiinflamator puternic, poate ajuta la reducerea factorilor de risc pentru bolile de inimă, cum ar fi hipertensiunea arterială.


Un studiu efectuat pe 70 de persoane supraponderale și cu tensiune arterială crescută a constatat că o doză de 162 mg pe zi bogată în ceapă de quercetină a redus semnificativ tensiunea arterială sistolică.
De asemenea, s-a demonstrat că ceapa scade nivelul colesterolului.
Un studiu efectuat pe 54 de femei cu sindromul ovarului polichistic (PCOS) a constatat că consumul unor cantități mari de ceapă roșie brută (40-50 grame/zi pentru supraponderalitate și 50-60 grame/zi pentru obezitate) timp de opt săptămâni a redus totalul și „rău” Colesterol LDL comparativ cu grupul martor.


În plus, dovezile din studiile pe animale sugerează că consumul de ceapă poate reduce factorii de risc pentru bolile de inimă, inclusiv inflamația, nivelurile ridicate de trigliceride și formarea cheagurilor de sânge.

Încărcat cu antioxidanți

Antioxidanții sunt compuși care inhibă oxidarea. Este un proces care duce la deteriorarea celulelor și contribuie la boli precum cancerul, diabetul și bolile de inimă.


Ceapa este o sursă excelentă de antioxidanți. De fapt, conține peste 25 de antioxidanți flavonoizi diferiți.
În special, ceapa roșie conține antociani - pigmenți speciali de plante din familia flavonoidelor, care conferă ceapa roșie culoarea sa profundă.


Mai multe studii asupra populației au descoperit că persoanele care consumă mai multe alimente bogate în antocianină prezintă un risc redus de boli de inimă.
De exemplu, un studiu efectuat pe 43.880 de bărbați a arătat că aportul normal de antocianină (până la 613 mg pe zi) a fost asociat cu un risc cu 14% mai mic de atacuri de cord.


În mod similar, un studiu efectuat pe 93.600 de femei a constatat că persoanele cu cel mai mare aport de alimente bogate în antocianină au fost cu 32% mai puțin susceptibile de a avea un atac de cord decât femeile cu cel mai mic aport.


În plus, s-a demonstrat că antocianinele protejează împotriva unor tipuri de cancer și diabet.

Poate ajuta la controlul glicemiei

Consumul de ceapă poate ajuta la controlul zahărului din sânge, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele cu diabet sau prediabet.
Un studiu efectuat pe 42 de persoane cu diabet zaharat de tip 2 a arătat că consumul a 100 de grame de ceapă roșie proaspătă a redus nivelul glicemiei la post cu aproximativ 40 mg/dl după patru ore.


În plus, numeroase studii pe animale arată că consumul de ceapă poate beneficia de controlul glicemiei.


Un studiu a arătat că șobolanii diabetici hrăniți cu o dietă care conțin 5% extract de ceapă au avut zahăr din sânge la post scăzut timp de 28 de zile și au avut grăsimi corporale semnificativ mai mici decât grupul de control.
Compușii specifici găsiți în ceapă, precum quercetina și compușii cu sulf, posedă acțiune antidiabetică.


De exemplu, s-a demonstrat că quercetina interacționează cu celulele din intestinul subțire, pancreasul, mușchii scheletici, țesutul adipos și ficatul pentru a controla reglarea zahărului din sânge în tot corpul.

Poate crește densitatea osoasă

Deși produsele lactate dețin o mare parte din credit pentru îmbunătățirea sănătății oaselor, multe alte alimente, inclusiv ceapa, pot ajuta la menținerea sănătății oaselor. oase sanatoase.


Un studiu efectuat pe 24 de femei de vârstă mijlocie și postmenopauză a arătat că cei care au consumat 100 ml. suc de ceapă pe zi timp de opt săptămâni, au îmbunătățit densitatea minerală osoasă și activitatea antioxidantă în comparație cu grupul martor.
Un alt studiu efectuat pe 507 de femei în perimenopauză și postmenopauză a constatat că cei care au consumat ceapa cel puțin o dată pe zi au o densitate osoasă totală cu 5% mai mare decât femeile care au mâncat o dată pe lună sau mai puțin.


În plus, studiul arată că femeile în vârstă care mănâncă ceapă își reduc cel mai adesea riscul de fracturi de șold cu mai mult de 20% comparativ cu cele care nu au mâncat niciodată ceapă.
Se crede că ceapa contribuie la reducerea stresului oxidativ, la creșterea nivelului de antioxidanți și la reducerea pierderilor osoase, care pot preveni osteoporoza și pot crește densitatea osoasă.