Ceea ce este adevărat și care nu este una dintre numeroasele afirmații cu privire la prevenirea cancerului?

despre

Legumele și vinul ne protejează de tumori?

Carnea este periculoasă? Să ne uităm la cinci dintre ele.

Nu mai există nicio îndoială - ceea ce mâncăm și bem joacă un rol crucial în reducerea sau creșterea riscului de cancer. O alimentație adecvată poate salva mii de vieți în fiecare an. Desigur, factorii apariției bolii sunt numeroși și printre aceștia un loc important este ocupat de predispoziția genetică, starea hormonală, fumatul, poluarea aerului, expunerea la soare ... Pe de altă parte, nu există alimente miraculoase care să poată salva de la tumori. Dar putem schimba multe lucruri pentru a reduce semnificativ riscurile.

1. Un pahar de vin roșu protejează

Vinul roșu, consumat regulat, crește riscul de cancer, chiar dacă doar un pahar pe zi. Acest lucru se aplică și tuturor celorlalte băuturi alcoolice - bere, șampanie, mastic, vin alb, whisky, vodcă ... Alcoolul nu protejează în nicio doză. Eroarea provine din efectul protector exagerat al polifenolilor și acțiunea lor antioxidantă, precum și din atitudinea favorabilă a cardiologilor. De fapt, consumul regulat de alcool crește riscul de cancer la gură, faringe și laringe cu 68%, esofag cu 28%, cancer de sân cu 10% și cancer de colon cu 9%. Marele pericol constă în etanol (alcool etilic). Efectul benefic al antioxidanților din vin este valabil pentru bolile cardiovasculare, dar nu poate contracara rolul etanolului în formarea tumorilor. Odată ajuns în organism, etanolul este transformat în molecula cancerigenă acetaldehidă și provoacă reacții chimice care ne afectează ADN-ul. În plus, acționează ca un solvent în contact cu mucoasa (a cavității bucale și a esofagului) și astfel crește permeabilitatea sa la agenții cancerigeni din țigări, de exemplu. Alcoolul crește nivelul hormonilor steroizi și astfel afectează receptorii hormonali care sunt un factor în dezvoltarea cancerului de sân.

Cum se tratează atunci un pahar de vin roșu? Cel mai important lucru nu este să îl ajungi în fiecare zi, ci doar din când în când, atunci când este cazul.

2. Beta-carotenul din suplimentele alimentare poate provoca cancer la fumători

Fumătorii și foștii fumători ar trebui să evite toate suplimentele alimentare care conțin beta-caroten. La o doză de 20-30 mg pe zi, riscul de cancer pulmonar la această categorie de persoane crește cu 24%. Alte organe sensibile la tutun sunt, de asemenea, expuse riscului - colonul, glanda tiroidă, ovarele și colul uterin.

Explicația este că beta-carotenul sintetic accelerează transformarea moleculelor de tutun pro-cancerigene în agenți cancerigeni. Cu toate acestea, în stare naturală, beta-carotenul are un efect benefic. Pentru a obține 2,1 mg de care aveți nevoie pe zi, mâncați produse vegetale roșii, portocalii și verde închis: pepene galben, cais, mango, varză, spanac, ardei ...

3. Laptele favorizează formarea tumorilor

Adevarat si fals

Totul depinde de cantitate și sex. Se știe că produsele lactate reduc riscul de cancer de colon atât la femei, cât și la bărbați. Pe de altă parte, mai mult de două pahare de lapte sau două porții de brânză pe zi conduc la niveluri ridicate de calciu în organism și la riscul crescut asociat de cancer de prostată. Deci, bărbații ar trebui să fie atenți la cantitatea de produse lactate.

4. Consumul excesiv de carne favorizează debutul bolii

Cele mai amenințate sunt colonul și rectul. Cu toate acestea, totul este o chestiune de măsură. Este suficient să reduceți fripturile și să nu mâncați carne la fiecare masă. Cantitatea optimă este mai mică de 500 r de carne roșie (carne de vită, vițel, miel și carne de porc) pe săptămână. Studiile arată că 100 g de astfel de carne pe zi crește riscul de cancer cu 29%. Motivul este că provoacă producerea de componente cancerigene în stomac, precum și a anumitor bacterii din flora gastrică. Sărurile de nitrați, care sunt conținute în cârnați, sunt, de asemenea, dăunătoare. Inițial, produsele din carne finite sunt prea sărate și acest lucru reprezintă un pericol pentru mucoasa gastrică. Vestea bună este că colonul are propria protecție - se numește activitate fizică și reduce riscurile cu 18 până la 29% în funcție de intensitatea mișcării. Sportul duce la un conținut crescut de hormoni din sânge - insulină și hormoni de creștere, care pot, în anumite condiții, să favorizeze apărarea celulară. Același lucru este valabil și pentru riscul de cancer mamar după menopauză - exercițiile fizice protejează împotriva tumorilor prin reducerea nivelului de estrogen și prin stimularea sistemului imunitar. Puneți deoparte 30 de minute în fiecare zi pentru mersul pe jos, dansul sau gimnastica.

5. Fructele u legumele sunt îngerii noștri păzitori

Cele mai mari beneficii ale alimentelor vegetale sunt pentru gură, faringe, laringe, esofag, stomac și plămâni. Moleculele de sulf, antioxidanții, fibrele și flavonoidele împiedică formarea celulelor dăunătoare. Rolul protector al fructelor și legumelor se datorează combinației diferitelor ingrediente ale acestora. Efectul antioxidant al unui măr, de exemplu, este de două sute de ori mai mare decât cel al vitaminei C pe care o conține! Desigur, problema cu pesticidele rămâne, dar cercetările arată că răul cauzat de acestea este minim comparativ cu beneficiile consumului de produse vegetale. Este suficient de bine să le speli și, eventual, să le albești. Doza zilnică este de minimum 400 g sau cinci fructe și legume diferite, fie că sunt crude, fierte, congelate sau conservate.