pești

Frica ta de mercur te împiedică să profiți de beneficiile peștii pentru sănătate?

Dacă da, este posibil să nu reușiți să arătați dragoste inimii voastre.

Pentru majoritatea oamenilor, grăsimile sănătoase din pești sunt foarte bune pentru inimă și sănătatea generală - chiar dacă conțin puțin mercur. Ești sceptic? Auziți asta: consumul de una până la două porții de 180 de grame de pește bogat în omega-3 pe săptămână reduce riscul de a muri din cauza bolilor de inimă cu 36%! Și mortalitatea generală a scăzut cu 17%.

Femeile gravide care urmează să nască sau care alăptează ar trebui să fie deosebit de atenți și să evite cantități mai mari de mercur. Totuși, majoritatea oamenilor își pot mulțumi inima și corpul mâncând pește de două ori pe săptămână, bogat în acizi grași omega-3 cu un conținut relativ scăzut de mercur. Din păcate, majoritatea peștilor conțin o cantitate mercur datorită prelucrării industriale. Dar cu cât timp mai puțin petrece un pește într-un mediu contaminat cu mercur sau mănâncă alt pește contaminat cu mercur, cu atât nivelurile sale de contaminare vor fi mai scăzute. Deci, pentru a avea un conținut scăzut de mercur în pește, luăm pești mici care nu mănâncă mulți alți pești și a căror durată de viață nu este foarte lungă.

Iată cinci exemple bune de pești sănătoși pentru inimă:

1. Somon (somon de ocean): 1 gram de acizi grași omega-3 la 60 de grame de pește; * 0,014 ppm concentrație de mercur

2. Hering: 1 gram de acizi grași omega-3 pe 30 de grame de pește; * 0,044 părți pe milion de concentrație de mercur

3. Sardină: 1 gram de acizi grași omega-3 pe 60-90 de grame de pește; * 0,016 părți pe milion de concentrație de mercur

4. Păstrăv (apă dulce): 1 gram de acizi grași omega-3 pe 90-120 grame de pește; * 0,072 părți pe milion de concentrație de mercur

5. Cod: 1 gram de acizi grași omega-3 la 180 de grame de pește; * 0,041 părți pe milion de concentrație de mercur

* Conținutul de grăsime variază foarte mult în funcție de tip, anotimp, mediu, obiceiuri alimentare și metode de ambalare și gătit.

Iată peștii pe care ar trebui să îi evitați:

  • Macrou regal: 0,73 părți pe milion de concentrație de mercur
  • Rechin: 0,99 părți pe milion de concentrație de mercur
  • Pește-spadă: 0,98 părți pe milion de concentrație de mercur
  • Tilapia (Golful Mexicului): 1,45 părți pe milion de concentrație de mercur

Deci, unde cade tonul tău preferat? Aproape la mijloc, de fapt, cu o concentrație de mercur cuprinsă între 0,12 și 0,69 părți pe milion, în funcție de ce fel de ton consumați. Și trebuie să mâncați între 100 și 330 de grame pentru a obține 1 gram de acizi grași omega-3, în funcție de modul în care mâncați tonul: tonul proaspăt are cel mai mult, iar conservele de ton sunt cel mai mult. Sărace în grăsimi omega-3. Dar acesta din urmă are și cel mai scăzut conținut de mercur.

Amintiți-vă că calculele pentru conținutul de ulei de pește sunt relativ relative, în ciuda celor mai bune eforturi în cercetare. Un supliment alimentar sub formă de ulei de pește este o modalitate reușită de a obține acizii grași omega-3 de care aveți nevoie. Dar mai întâi consultați-vă medicul. Suplimentele cu ulei de pește sunt periculoase pentru unii oameni.

Mănâncă cel puțin o porție de pește pe săptămână și vei părea cu 2,7 ani mai tânără.

Sursa: Epoca reală, Cei cinci pești cu cel mai mic conținut de mercur Bun pentru inima ta, iulie 2010

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.