Japonezii sunt una dintre națiunile cu cel mai sănătos stil de viață. Sunt al doilea în speranța de viață, doar după Monaco. Motivul sănătății lor excelente? Dieta lor este plină de carbohidrați și cereale.

Potrivit unui nou studiu japonez, persoanele care urmează sfaturi de dietă japoneză au un risc cu 15% mai mic de a muri de boală.

Principalele recomandări din dieta japoneză sunt bogate în cereale, pește și produse din soia, dar sărace în grăsimi. Recent, în alte părți ale lumii se vorbește împotriva cerealelor și a aportului de grăsimi mai nesaturate, așa că uneori există opinii diferite despre dieta adecvată, care funcționează bine pentru diferite persoane.

De ce japonezii pot mânca atât de mulți carbohidrați și nu se îngrașă?

Studiul japonez a luat 80.000 de participanți ale căror obiceiuri alimentare au fost respectate timp de 15 ani. Persoanele care au aderat cel mai strict la recomandări au avut șanse mari să nu dezvolte boli. Studiul a luat în considerare vârsta, sexul, activitatea fizică și diferite boli moștenite. Nu au existat persoane care să fi avut vreodată cancer sau un atac de cord.

Ceea ce putem învăța de la japonezi este să mâncăm alimente adevărate și să fim mai activi.

Mulți oameni de știință dau vina pe carbohidrați și zaharuri pentru obezitate, dar japonezii nu se îngrașă pentru că mănâncă alimente de calitate. Modul în care combină carbohidrații cu proteine ​​și cu conținut scăzut de grăsimi ajută, de asemenea, la prevenirea obezității.

James DiNicolantonio, cercetător cardiovascular, consideră că consumul ridicat combinat de carbohidrați cu grăsimi este o condiție prealabilă ideală pentru obezitate, dar japonezii mănâncă mulți carbohidrați (sub formă de orez și legume) fără să mănânce multe grăsimi.

Dieta japoneză are și un consum ridicat de fructe de mare, care este bogat în acizi grași omega-3, în plus, japonezii nu mănâncă o mulțime de alimente procesate.

Un alt obicei pozitiv al japonezilor este că fac peste 7.000 de pași pe zi. Fapt interesant: tendința de a face 10.000 de pași în fiecare zi pentru a fi sănătos vine din Japonia.

Lecțiile dietei japoneze sunt că ar trebui să limitați consumul de zahăr rafinat, grăsimi saturate și să vă creșteți aportul de grăsimi omega-3.

Sfaturi ale dietei japoneze

Sfaturile sunt destul de simple și sunt prezentate în acest grafic:

oameni

Aportul porțiilor date de la nivelul superior depinde foarte mult de sex, vârstă și cantitatea de activitate fizică. Tinerii care fac mișcare pot mânca cu ușurință mai multe cereale decât o femeie mai în vârstă cu un stil de viață sedentar.

Dr. Lydia Basano, nutriționist și cercetător, avertizează că persoanele care sunt active fizic pot consuma mai mulți carbohidrați cu conținut scăzut de grăsimi fără a duce la boli sau obezitate. Dar la persoanele care au un stil de viață mai sedentar, aportul ridicat de carbohidrați, în special rafinat, va duce la consecințe neplăcute.

În 2010, Ministerul Sănătății din Japonia a făcut o schimbare importantă - deoarece japonezii mănâncă în principal orez alb și este asociat cu un risc crescut de apariție a unor boli cronice, Ministerul recomandă ca carbohidrații să reprezinte 50-60% din dietă și ia mai multe cereale integrale.

Dieta japoneză ne arată că există mai multe modalități sigure de a mânca sănătos. Deci, dacă data viitoare la prânz cineva remarcă că mănânci cereale, spune-i că urmezi o dietă japoneză.