Creierul uman are în permanență nevoie de glucoză, iar ficatul se asigură că concentrația sa în plasma sanguină se află în limite normale. În diferite surse veți găsi valori ușor diferite ale „limitelor normale”, și adesea administrate pe stomacul gol, după mese și la culcare, dar de obicei luăm intervalul de 65 până la 110 mg/dl (3,6 - 6,1 mmol/l).

apocalipsei
Efecte fiziologice în scăderea nivelului de glucoză

Dacă nivelul zahărului din sânge (așa cum numim colocvial glucoză) scade sub 40 mg/100 ml, o stare de hipoglicemie, care se caracterizează prin diferite simptome, inclusiv dificultăți de concentrare, simțirea foamei constante de „lup”, oboseală, slăbiciune musculară. Hipoglicemia poate apărea cu postul prelungit, administrarea anumitor medicamente, anomalii congenitale ale tractului gastrointestinal, după operație, în anumite boli sau tipuri de cancer. Scăderile suplimentare ale nivelului de glucoză din sânge duc la convulsii și comă, iar hipoglicemia în stadiul final este fatală. Prin urmare, menținerea nivelurilor normale de glucoză plasmatică este una dintre principalele priorități ale corpului uman, care a dezvoltat mai multe mecanisme de reglare. Printre ei se numără hormonii insulină, glucagon, cortizol și epinefrină (adrenalină).

Toți participă împreună la reglarea fină a nivelului de zahăr din sânge, astfel încât acesta să rămână în jur de medie, prin influența pe care o au asupra numeroaselor procese care apar în multe țesuturi din corpul uman, dar mai ales în ficat, mușchi și grăsime.

  • Insulina semnalează nivelurile de zahăr din sânge peste nivelurile normale și, ca urmare, celulele noastre preiau excesul de glucoză din sânge și îl transformă în depozite de glicogen și trigliceride.
  • În schimb, glucagonul este pornit atunci când nivelul zahărului din sânge este prea scăzut. Acest lucru duce la producerea de glucoză din glicogen în ficat și mușchi și oxidarea acizilor grași, care generează, de asemenea, energie (pentru a reduce utilizarea glucozei în sânge).
  • Epinefrina este eliberată în fluxul nostru sanguin pentru a ne pregăti inima, plămânii și mușchii pentru o nevoie acută iminentă de energie.
  • Cortizolul este implicat în stres prelungit și acționează ca un mediator în răspunsul corpului nostru.

După o dietă bogată în carbohidrați, glucoza pătrunde în sângele nostru, ceea ce crește secreția de insulină de către celulele β ale pancreasului (și, în consecință, scade cea a glucagonului).

Insulină stimulează absorbția glucozei de către mușchii și celulele grase, unde glucoza este transformată în glucoză-6-fosfat și activează sinteza glicogenului în ficat. Când depozitele de glicogen din mușchii și ficatul nostru sunt umplute, excesul de glucoză este transformat în grăsime corporală, insulina activând oxidarea glucozei-6-fosfat în piruvat prin glicoliză și oxidarea piruvatului în acetil-coenzima-A Dacă nu este nevoie de o oxidare suplimentară a acetil-coenzimei-A rezultată, aceasta este utilizată pentru sinteza acizilor grași din ficat, după care aceștia sunt transportați în țesutul adipos. Astfel, insulina se dovedește a fi vinovatul pentru depozitarea excesului de glucoză în zahărul din sânge pentru a fi stocat ca grăsime corporală.

La câteva ore după administrarea carbohidraților, există o ușoară scădere a nivelului de zahăr din sânge, ca urmare a faptului că celulele α ale pancreasului cresc secreția hormonului glucagon, ceea ce duce la niveluri reduse de secreție de insulină. Glucagon crește concentrația de glucoză din sânge în mai multe moduri: activează glicogen fosforilaza și dezactivează sinteza glicogenului; pe de altă parte, inhibă glicoliza în ficat și stimulează sinteza glucozei prin gluconeogeneză. În acest fel, determină ficatul să producă mai multă glucoză, care intră în sânge și astfel concentrația sa crește la normal. O proprietate foarte importantă a glucagonului este efectul său asupra țesutului adipos prin activarea lipazei, care eliberează acizi grași pentru transportul în ficat și alte țesuturi, unde sunt folosiți pentru combustibil, pentru a păstra glucoza pentru creier.

În primele ore după ultima masă, așa cum am văzut, zahărul din sânge este ușor scăzut și corpul nostru primește energie din glucoză, care este eliberată din glicogen în ficat, iar sinteza grăsimilor este minimă (sau chiar absentă). Cu fiecare oră care trece mai târziu, glicemia scade și mai mult, scade și secreția de insulină și crește cea a glicogenului. Acest lucru duce la schimbarea sursei principale de combustibil - triglicerolii. Cu toate acestea, în timpul foametei prelungite, corpul recurge la mijloace extreme pentru a furniza glucoză creierului: începe să descompună proteinele, ajungând mai întâi la cele mai inutile în timpul foametei. Toate acestea continuă până când rezervele sub formă de grăsime se epuizează. Apoi începe descompunerea tuturor celorlalte proteine ​​din corp, ceea ce duce la întreruperea funcțiilor vitale și la moarte.

Reglarea glicemiei

Epinefrina și norepinefrina sunt eliberate în condiții extreme. Dacă ne uităm la un animal aflat în pericol (acesta prinde aspectul unui prădător, de exemplu), atunci acești doi hormoni sunt eliberați, determinând organismul să mărească consumul de oxigen, să crească tensiunea arterială și ritmul cardiac. Epinefrina afectează în principal țesutul muscular și adipos, precum și ficatul. Activează glicogen fosforilaza și dezactivează sinteza glicogenului (la fel cum funcționează glucagonul!), Crescând astfel glicemia, care este combustibilul viitoarei activități anaerobe (fugind de prădător, dacă luăm exemplul de mai sus). Alte funcții ale epinefrinei sunt de a stimula sinteza adenozin trifosfatului (ATP), mobilizarea țesutului adipos (lipază - din nou aceeași acțiune ca și glucagonul) și inhibarea secreției de insulină (care, așa cum știm deja, duce la mobilizarea depozite de energie și inhibarea umplerii acestora).

Hormonul corticosteroid cortizol este eliberat în diferite tipuri de stres - furie, frică, foame ..., precum și niveluri scăzute de zahăr din sânge. Acțiunea sa se bazează pe activarea mușchilor, a ficatului și a țesutului adipos pentru a contracara stresul. Este un hormon cu acțiune relativ lentă, al cărui efect se bazează pe o schimbare a metabolismului.

Cortizolul crescut duce la:

  • creșterea eliberării acizilor grași din țesutul adipos și utilizarea lor ca combustibil de către țesuturi și glicerol - pentru gluconeogeneză în ficat;
  • stimulează descompunerea proteinelor prin mușchi și transportul aminoacizilor lor în ficat, unde servesc ca precursori ai gluconeogenezei;
  • similar cu glucagonul (și invers cu insulina), stimulează sinteza glucozei prin gluconeogeneză.

Am aflat că glucagonul, epinefrina și cortizolul sunt hormonii care stimulează utilizarea acizilor grași pentru energie de către organism. Desigur, nu ar trebui să ne lipsească hormon de creștere, dar locul său se află într-un alt articol. Cazul cortizolului este un pic „ciudat”. Da, este un hormon al stresului, dar să nu uităm că epinefrina este una dintre ele. Atunci de ce să acuzăm doar cortizolul de un hormon „rău”? Culturistii știu că le arde mușchii, așa că i-au dat un nume rău și se tem de el. Este posibil să nu fie cazul dacă înțeleg mai multe despre ce este exact un hormon al stresului și de ce descompune țesutul muscular.

Hormonul stresului este cel care este eliberat sub stres și scopul său este de a pregăti corpul să depășească o anumită situație stresantă. Cortizolul și epinefrina își propun să mobilizeze resursele energetice ale corpului (acizi grași liberi și glucoză) și să pună sistemul nervos în alertă. După cum am văzut deja, glucoza se poate forma din glicogen muscular și hepatic. Dar poate, de asemenea, descompune țesutul muscular în aminoacizi, dintre care unii pot fi transformați în glucoză de către ficat. Adică „Mâncarea” musculară nu este funcția principală a cortizolului (nici epinefrinei), ci pur și simplu una dintre opțiunile posibile pentru corpul nostru de a obține energie atunci când este nevoie. Este bine de menționat că nu avem un hormon conceput special pentru a descompune masa musculară. Una dintre activitățile cortizolului este să avem energie dimineața când ne trezim, nu să ne trezim cu mușchi mai mici!

De asemenea, am văzut că, dacă nu mâncăm suficient de mult, corpul nostru începe să elibereze glucagon, ceea ce duce la descompunerea glicogenului stocat în mușchi și ficat la glucoză. Dacă depozitele de glicogen sunt epuizate (care pot apărea în cazul dietelor cu un conținut scăzut de carbohidrați), acțiunea glucagonului este similară cu cea a cortizolului - defalcarea țesutului muscular pentru a produce aminoacizi și, prin urmare, - glucoza pentru a readuce nivelul normal al zahărului din sânge la normal limite. Consumul de mai mulți carbohidrați previne eliberarea glucagonului, iar cei cu un IG scăzut sunt mai buni în acest scop, deoarece păstrează zahărul din sânge în limite normale pentru o perioadă mai lungă de timp și, în consecință, nu duc la vârf de insulină. Dacă vrem să slăbim cu orice preț, este bine, dar dacă vrem să avem mușchi pe cont propriu, trebuie să ne străduim să obținem niveluri scăzute de glucagon. Cu toate acestea, este un hormon anti-anabolic (insulina este anabolică și, după cum am văzut, acțiunea sa este opusă celei a glucagonului). Adică când nivelurile de glucagon sunt crescute în organism, faza anabolică (de construcție) din corpul nostru se oprește - trece de la construirea (creșterea) și menținerea (stocarea substanțelor nutritive), anabolism - la mobilizarea și eliberarea lor de energie - catabolism.

Efedra, cofeina, ingredientele din multe arzătoare stimulează glandele suprarenale ale celor care le folosesc pentru a secreta mai multă adrenalină. Am văzut că ne ține concentrat, ne energizează și, mai ales, topește grăsimea. Acest lucru este adevărat, dar expunerea prelungită la exterior duce la saturația glandei suprarenale și nu mai produce epinefrină. Poate ajunge chiar la punctul în care nici stimularea externă nu poate stimula producția de epinefrină de către glandele suprarenale. Incapacitatea de a produce suficientă adrenalină duce la niveluri persistente de cortizol și ne aflăm din nou într-un cerc vicios de încetinire a metabolismului și de „mâncare” a mușchilor. De aceea, puteți vedea recomandări despre arzătoare în sine pentru timpul maxim de utilizare și necesitatea odihnei înainte de a recicla cu ele.

Iată concluziile pe care le putem trage până acum:

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • Google +
  • Tumblr

Când eram mic, câștigam doar șase și adulții voiau să studiez pentru a fi medic pentru a le trata. Și eu, naiv copilăresc, îi întrebam de ce ar trebui să se îmbolnăvească în loc să facă mișcare regulată și să mănânce bine. Când am crescut, mi-am dat seama că aveam absolut dreptate să pun această întrebare. Și m-am dedicat vocației mele - de a ajuta oamenii să fie sănătoși și sportivi.