oțet

Oțetul de mere este un tip de oțet fabricat din cidru sau măr și are o culoare pală până la chihlimbar mediu.

Oțetul de mere organic este un agent antibacterian, antiviral și antifungic.

Beneficiile sale largi includ totul, de la tratarea sughițurilor, răcelilor și până la probleme de sănătate precum diabetul, cancerul, problemele cardiace, colesterolul ridicat și pierderea în greutate.

Carol Johnston cercetează oțetul de mere de peste 10 ani și consideră că efectul său asupra nivelului de zahăr din sânge este similar cu unele medicamente.

Ea explică faptul că oțetul blochează destrămarea amidonului. „Nu blochează 100% amidon, dar cu siguranță interferează, cel puțin un amidon nu este digerat și nu mărește glicemia”, spune Johnston.

După cum se dovedește, cel mai bun oțet de cidru de mere este oțetul de casă! Tot ce trebuie să faceți este să urmați rețeta detaliată

3 mere mici
3 linguri zahăr
apa filtrata
Primirea:

Spălați, scoateți miezul și tăiați merele în bucăți de dimensiuni medii. Puneți-le într-un borcan curat, steril, cu un volum de 1 litru sau 1,5.
Se amestecă zahărul cu 1 cană de apă și se toarnă peste mere.
Adăugați mai multă apă dacă este necesar pentru a acoperi merele.
Acoperiți borcanul cu un prosop de hârtie sau tifon și fixați-l cu bandă elastică.
Așezați borcanul într-un loc cald și întunecat, timp de 2-3 săptămâni.
Scurgeți lichidul și îndepărtați bucățile de măr.
Se toarnă lichidul în același recipient și se acoperă din nou.
Așezați borcanul în același loc cald și întunecat și lăsați-l aproximativ 4 până la 6 săptămâni, amestecând cu o lingură de plastic sau de lemn la fiecare câteva zile.

După primele 4 săptămâni puteți încerca oțetul și odată ce ajunge la aciditatea dorită, îl puteți turna în sticlă cu un capac și puteți începe să îl folosiți.