1 linguriță sare

care

1 linguriță zahăr

pentru stropire - zahăr pudră după gust

aproximativ 300 până la 400 ml de ulei sau o cantitate opțională pentru prăjirea mekis-urilor


Într-un castron, așezați făina cernută, ouăle și alte ingrediente. Bateți bine amestecul cu un mixer, acoperiți vasul și lăsați aluatul să crească timp de 30 de minute. Odată ce crește frumos, amestecați-l din nou cu un mixer și lăsați-l să crească din nou. După douăzeci de minute cu o lingură mare, pe care ați scufundat-o anterior în ulei, scoateți aluatul și puneți uleiul fierbinte. Prăjiți mekis-urile pe ambele părți până se rumenesc frumos. În timp ce este încă cald, se presară imediat cu zahăr pudră. Notă:

Nu vă faceți griji, aluatul este destul de lipicios și lichid, așa că lingura ar trebui să se cufunde bine în grăsime. Mekisurile din această rețetă devin foarte moi și crocante.