Care sunt cele mai potrivite condimente conform Ayurveda pentru reprezentanții Pitta dosha?

Pitta este una dintre cele trei energii subtile, alături de Vata și Kapha, care definesc constituția noastră psiho-fizică numită dosha. Persoanele cu mai multe pitta în natură pot fi de obicei descrise fizic după cum urmează - înălțime și greutate medii, mușchi bine definiți, uneori cu păr roșu aprins, deseori chel, pistruii sunt, de asemenea, un semn distinctiv, pielea lor este ușoară și reacționează cu roșeață atunci când sunt expuse la soare. Reprezentanții Pitta au o digestie excelentă, ceea ce îi face să creadă că pot consuma orice mâncare. Devin iritabili atunci când le este dor de masă. Dorm pașnic pentru perioade scurte de timp și au o dorință puternică de sex. Când sunt în echilibru, au pielea strălucitoare, o digestie perfectă, multă energie și un apetit puternic.

Din punct de vedere emoțional, persoanele cu un Pitta dominant au un intelect puternic și o capacitate incredibilă de concentrare. Ei tind să se grăbească constant și să concureze cu cineva sau ceva, precum și să hrănească ambiții prea mari. Când sunt în echilibru, sunt buni politicieni, oameni de afaceri, profesori, lectori, vorbitori. Sunt corecte, clare, directe, adesea simple. Când sunt dezechilibrați, devin extrem de iritabili, agresivi, fierbinți, gelosi și intoleranți. Aceste condiții se intensifică mai ales vara, când energia Pitta din spațiu este intensificată și când substanțe prea fierbinți intră în sistem. Textul complet despre caracteristicile dezechilibrului Pitta poate fi citit aici.

În Ayurveda, alimentele și condimentele ocupă un loc sacru pentru revenirea noastră la echilibru și pentru menținerea sănătății noastre generale. Cunoscând constituția noastră, putem alege cele mai potrivite fructe, legume, leguminoase și condimente. Am luat deja în considerare natura legumelor și care sunt cele mai bune alegeri pentru cele trei dosha - Vata, Pitta și Kafa. Textul integral al articolului poate fi citit aici. Condimentele fac parte integrantă atât din nutriția ayurvedică, cât și din medicina ayurvedică. Pe lângă faptul că alimentele sunt mai gustoase, mai hrănitoare, mai ușor de digerat și îmbunătățesc semnificativ digestia, majoritatea condimentelor au și proprietăți curative specifice aplicabile diferitelor stări de boală.

Având în vedere natura fierbinte a Pittei și abilitățile digestive bune, în general, putem observa că nu are nevoie de atât de multe condimente încălzitoare ca Vata dosha. Cu toate acestea, pentru a menține această capacitate, este bine să adăugați ocazional ghimbir și fenicul proaspăt în dietă. Puteți citi mai multe despre ele aici. Condimentele cele mai potrivite pentru Pitta sunt cele care au efect de răcire și, desigur, cele care susțin o digestie bună. Aici sunt câțiva dintre ei.

Chimion

cele

Chimenul este o sămânță parfumată care are un gust picant-amar, efect de răcire și un gust gust picant. Numele său latin este Cuminum Cyminum și aparține familiei Umbelliferae. În India se numește Jeera. Este potrivit pentru toate cele trei doze, deoarece menține o bună digestie și absorbție a mineralelor din intestine. Ameliorează gazele și are un efect analgezic ușor. Are capacitatea de a purifica sângele. Funcționează bine asupra sistemului reproductiv feminin prin reducerea inflamației uterului. Ajută la creșterea producției de lapte la mamele care alăptează. Acționează ca un afrodiziac. Îmbunătățește starea pielii și reduce mâncărimea în erupții cutanate.

La temperatură ridicată, faceți un amestec de părți egale chimen, coriandru și fenicul. Se fierbe 1 linguriță de amestec într-un pahar cu apă fierbinte. Se strecoară și se bea. În caz de dureri de stomac, mestecați bine 1/3 linguriță de pulbere de chimen cu un vârf de asafetida și sare de piatră și apoi luați un pahar cu apă caldă. În caz de greață și stomac deranjat, fierbeți 1 linguriță de semințe de chimen și un vârf de nucșoară într-un pahar cu apă fierbinte. Stă 10 minute, se filtrează și se bea.

Pentru crampele menstruale, semințele de chimen sunt prăjite într-o tigaie uscată. Mestecați cu atenție și încet 1 lingură de semințe prăjite și apoi beți 1 linguriță de suc de aloe vera. În caz de durere în organism, se face o pastă de semințe de chimen și apă măcinate și zona dureroasă este tratată cu aceasta. În caz de respirație urât mirositoare și răni, faceți un decoct de chimen, răcoriți și adăugați un vârf de cardamom. Acest decoct este folosit pentru a face gargară. Pentru a întări gingiile și a preveni sângerarea, prăjiți semințele de chimen într-o tigaie uscată, măcinați-le într-o pulbere fină, adăugați sare de rocă și masați gingiile cu această pulbere.

Coriandru

Coriandrul este dulce, astringent și răcoritor, cu un gust dulce. Numele său botanic este Coriandrum sativum. Celălalt nume popular al acestuia este Cilantro. Este potrivit pentru toate cele trei doze. Are proprietăți digestive bune, scade temperatura și are un efect diuretic bun. Coriandrul stimulează, de asemenea, apetitul, ameliorează crampele intestinale, ameliorează sete, funcționează bine pentru bolile de piele, ridică spiritele.

Semințele de coriandru sunt un mijloc excelent de promovare a digestiei, deoarece stimulează agni (focul digestiv) fără a agrava aciditatea din stomac, făcându-le ideale pentru Pitta. Acestea sunt utilizate în condiții de siguranță atunci când există inflamații în sistemul digestiv și miei au nevoie de întărire. Prescris pentru sindromul intestinului iritabil și colici. Pentru orice probleme digestive, luați un decoct de 1 linguriță de apă cu 1 linguriță dintr-un amestec de chimen, coriandru și fenicul. Semințele se fierb timp de 10 minute.

În condiții exacerbate de Pitta, cum ar fi erupții cutanate, urticarie sau greață, luați un pahar de lapte fierbinte cu 1 linguriță de coriandru, 1/2 linguriță de chimen, 1 linguriță de zahăr natural. În caz de arsură în uretra sau sete excesivă în 1 cană de apă clocotită, se adaugă 1 linguriță de coriandru, 1/2 linguriță de amalaki și 1/2 linguriță de zahăr natural. Amestecul este lăsat să stea peste noapte și beat dimineața pe stomacul gol. În caz de febră, luați un decoct de 1/2 linguriță de coriandru, 1/2 linguriță de scorțișoară, 1/4 linguriță de ghimbir într-un pahar cu apă fierbinte.

Jogen

Denumirea latină de mentă este Mentha spicata sau Mentha viridis, cunoscută și sub numele de Spearmint. Ayurveda îl evaluează ca pe o plantă și condimente cu gust dulce, efect răcoritor și postgust picant. Calmează Pitta datorită efectului său răcoritor și a gustului dulce. Are un efect extrem de bun asupra sistemului digestiv și este utilizat pentru toate tipurile de iritații, gaze, greață și vărsături. Menta este, de asemenea, utilizată cu succes în reglarea hormonilor, precum și în menstruația dureroasă, cefaleea, gingiile inflamate, durerea de dinți, gastrita, durerea biliară, ciuperca.

În caz de greață, infuzia se face timp de o jumătate de oră dintr-o lingură de mentă uscată într-un pahar cu apă fierbinte. După strecurare, infuzia de mentă se ia în înghițituri oricând. Poate fi luat ca remediu chiar și de femeile însărcinate.În caz de vărsături, menta este combinată cu 50 de grame din următoarele ierburi: sunătoare, șarpe, șarpe, mușețel, balsam. Din acest amestec se iau două linguri pline și se fierbe la foc mic în jumătate de litru de apă. După zece minute, scoateți-le de pe foc, înmuiați-le încă zece minute și strecurați-le. Bea 75 ml de mai multe ori.

În caz de durere biliară, se face un decoct din părți egale de mentă și cimbru - pe lingură pe jumătate de litru de apă. Se fierbe timp de cinci minute, se strecoară, se adaugă o linguriță de suc de lămâie și două lingurițe de miere. În gastrită, menta medicinală ajută atât sub formă de ceai, cât și sub formă de extract alcoolic. La ceaiul de mentă se adaugă o linguriță de mărar. Luați două pahare pe zi înainte de mese. Extractul de mentă se prepară plasând o mentă tocată mărunt și un kilogram de zahăr în doi litri și jumătate de coniac nu foarte tare. Lăsați borcanul să stea la soare timp de 40 de zile, agitând zilnic. Infuzia preparată se bea pe o lingură de trei ori cu jumătate de oră înainte de masă.

Mentă

Denumirea latină de mentă este Mentha piperita, cunoscută și sub numele de Mentă. Are multe calități similare cu cele ale mentei. De asemenea, are o natură răcoritoare și este foarte bun pentru sistemul digestiv, calmează durerile de stomac, răcește pielea și calmează erupțiile cutanate, acneea și mâncărimea, este utilizat pentru mușcăturile de insecte, ajută la eliminarea toxinelor din corp, acționează ca un foarte bun purificator de sânge agent, ajută la albirea dinților și combate respirația urât mirositoare.

Frunzele proaspete pot fi folosite pentru infuzie, ceai sau adăugate la sfârșitul gătitului pentru a-și păstra aroma proaspătă. Uleiul de mentă are calități și impact mai puternic. Este foarte eficient pentru durerile de cap, frecarea tâmplelor și nasului. În tuse și alte afecțiuni ale căilor respiratorii, aceasta înfundă congestia nasului, gâtului, bronhiilor și plămânilor. Este, de asemenea, cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene puternice datorate prezenței mentolului, care ajută la combaterea bacteriilor dăunătoare, cum ar fi salmonella, Escherichia coli și stafilococii.

Uleiul de mentă este răcoritor, răcoritor și calmant pentru minte. Inhalarea aromei acestui ulei poate ajuta la îmbunătățirea memoriei și a concentrării. 3 până la 4 picături de ulei de mentă amestecat cu ulei de susan pot acționa ca un ulei de masaj eficient pentru creșterea forței mentale, reducerea stresului, oboselii și anxietății. De asemenea, ajută la tratarea furiei, tulburărilor mentale, confuziei, nervozității, palpitațiilor, amețelilor și depresiei.

Tarhon

Numele latin al tarhonului este Artemisia Dracunculus, cunoscut și sub numele de Tarhon. Are un gust dulce, efect de răcire și un gust dulce, ceea ce îl face ideal pentru Pitta. Are proprietăți antioxidante, stimulează pofta de mâncare, ajută digestia, este un bun remediu pentru anorexie, dispepsie, flatulență și sughiț, are un efect calmant, îmbunătățește vederea, întărește inima, este potrivit pentru durerile de dinți, vindecă hiperactivitatea și insomnia. Frunzele și tulpinile proaspete ale plantei sunt utilizate în mod obișnuit, iar uleiul esențial de tarhon este utilizat și în medicina ayurvedică.

În caz de durere de dinți și gingivită, frunzele proaspete ale plantei, care conține niveluri ridicate de compus eugenol, sunt mestecate. Acesta este același compus analgezic găsit în uleiul de cuișoare. Tarhonul este, de asemenea, renumit ca tonic digestiv, deoarece ajută la producerea bilei din ficat. Ameliorează problemele digestive, cum ar fi stomacul supărat, intestinul iritabil și dispepsia, ajută la scăderea viermilor.

Dacă sunteți curioși și subiectele legate de Ayurveda și yoga sunt interesante pentru dvs., vă puteți alătura abonamentului lunar pentru articole și știri despre evenimentele viitoare, direct la adresa dvs. de e-mail.