Gem de marmeladă și suc negru de soc - vindecător, dar și delicios

Marmeladă și suc negru de soc

vindecător

Samburii negri au proprietăți extrem de vindecătoare, dar fasolea nu trebuie consumată crudă și trebuie supusă tratamentului termic.

Sucul și marmelada sunt cele mai bune și puteți face gem.

Marmelada este bună pentru tuse, dar și pentru prăjituri și clătite.

Ingrediente necesare:
1 kg de soc negru
500 g zahăr

1 lămâie
1 plic de gelatină

Pregătire:
Fructele se curăță și se spală bine, apoi se pun pe aragaz pentru a găti aproximativ o jumătate de oră.

Puneți borcanele și capacele în cuptor la 50 de grade pentru aproximativ 20 de minute.

Adăugați gelatină la fructe și gătiți încă 5 minute. Adăugați zahăr și lămâie, amestecați până când zaharul se topește.

Umpleți borcane calde, închideți-le și răsturnați-le scurt.

Ingrediente necesare sucului de soc negru:
2-3 kg de soc negru decojit
500 ml. apă
4 cuișoare

1 lămâie
1 portocaliu
1 kg zahăr
20 de grame de suc de lămâie

Pregătire:
Se toarnă apă peste fructele spălate și se fierbe aproximativ 20 de minute până se înmoaie.

Se amestecă bine și se adaugă cuiul, lămâia și coaja de portocală în sucul fierbinte.

Acoperiți și lăsați să se răcească aproximativ 2-3 ore. Adăugați zahărul și gătiți timp de 10-20 de minute până dispare spuma pe care trebuie să o îndepărtați.

Se ia de pe foc și se adaugă coaja de lămâie, se amestecă și se păstrează în sticle.