Iată o listă cu 6 proteine ​​vegetale care vă vor garanta o dietă echilibrată în timpul unei diete fără carne.

Quinoa

proteine

Quinoa face parte din familia cerealelor antice, denumite astfel deoarece au fost cultivate de mii de ani fără a suferi modificări genetice semnificative. Pe lângă cantitatea remarcabilă de proteine, quinoa conține multe alte substanțe importante, cum ar fi fierul și magneziul, precum și o cantitate mare de fibre.

Cu quinoa puteți înlocui orezul în majoritatea rețetelor, îl puteți folosi și ca aditiv în multe salate, supe și tocănițe.

Tofu

Tofu este un aliment universal pentru plante fabricat din lapte de soia. În general, soia este foarte populară printre vegetarieni datorită conținutului ridicat de proteine, fier, calciu și fosfor.

Când gătiți tofu, trebuie să știți că va absorbi aromele sosului sau condimentelor cu care îl gătiți. Încercați să-l amestecați într-o tigaie cu puțin sos de soia, condimentele preferate, ulei de susan și puțină miere, apoi adăugați usturoi tocat mărunt și alte legume. Acesta este cel mai simplu mod de a face tofu. De asemenea, îl puteți adăuga la smoothie-ul de dimineață ca o sursă suplimentară de proteine!

Bob

În plus față de o cantitate mare de proteine, fasolea conține multe substanțe utile pentru corpul dumneavoastră, precum fier, zinc, magneziu și fibre. În general, fasolea afectează foarte bine digestia. De asemenea, înlocuiește proteinele animale în multe tipuri de feluri de mâncare, astfel încât, de exemplu, poți face un burger de fasole dacă vrei să te răsfeți în timpul dietei.

Pentru a face burgeri de fasole, amestecați o cutie de piure de fasole roșie cu două felii de pâine zdrobite, puțină ceapă pe care ați pregătit-o înainte, câteva linguri de făină și condimentele preferate. Apoi prăjiți-le într-o tigaie ușor încălzită.

Năut

Năutul are un conținut ridicat de fibre și proteine ​​și este indispensabil în diete precum Marea Mediterană. Poate fi consumat în salate și tocănițe, dar de fapt cea mai populară utilizare este în hummus.

Cum se face hummus? Se amestecă două cutii de naut cu ulei de măsline, pastă de susan (tahini), doi căței de usturoi, sare, piper, chimen și sucul unei lămâi. Puteți experimenta cantitățile până când obțineți humusul perfect, adăugați cu îndrăzneală alte condimente, cum ar fi boia.


Migdale

Migdalele sunt o sursă excelentă de proteine ​​- doar 100 g de migdale conțin 21,15 g de proteine. Migdalele sunt, de asemenea, bogate în vitamina E, ceea ce înseamnă că sunt o sursă importantă de antioxidanți. Migdalele au un efect bun asupra sistemului cardiovascular și pot ajuta la prevenirea diabetului.

Este recomandabil să consumați migdale proaspete și crude pentru a beneficia la maximum de toți nutrienții lor. Încercați să înlocuiți una dintre cele două gustări recomandate pe zi cu o mână de migdale. În timpul dietei, puteți adăuga migdale feliate în salată sau iaurt de soia.

Unt de arahide

Untul de arahide este bogat în substanțe nutritive și cu măsură poate fi foarte bun pentru corpul tău. Pe lângă faptul că este delicios, untul de arahide conține substanțe benefice precum proteine, magneziu, potasiu și vitaminele E și B6. O puteți consuma dimineața pe o felie de pâine de secară sau o puteți adăuga la un sos de salată. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați două linguri din următoarele ingrediente: unt de arahide, sos de soia, miere și oțet. Apoi adăugați usturoi, ghimbir și puțină apă pentru a ajunge la consistența dorită

Cu atâtea opțiuni delicioase, nici măcar nu vei simți că urmezi o dietă!