veți

În 2018, vom avea o mulțime de surprize dacă predicțiile alimentelor întregi pentru cele mai tari tendințe în nutriție se împlinesc.

Motivele florale vor influența din ce în ce mai mult ceaiurile și băuturile răcoritoare, iar numărul persoanelor care utilizează suplimente alimentare benefice în băuturile lor va crește, conform lanțului alimentar.

În lumea solidă a alimentelor, opțiunile vegetariene creative vor fi primordiale, scrie revista Time.

Iată cinci dintre tendințele de prognozare a alimentelor din 2018 pentru Whole Foods:

Cafea cu ciuperci

Unele soiuri de ciuperci sunt folosite mult timp ca suplimente alimentare pentru a ne susține sistemul imunitar sau pentru a crește nivelul de antioxidanți din organism.

Anul viitor, așteptați să vedeți soiuri de ciuperci, cum ar fi reishi, chaga și cordyceps, pe care le veți adăuga la cafea, ciocolată, supe și ceai oferite ca o modalitate de a promova o dietă sănătoasă.

Pe lângă mâncare și băut, ciupercile vor fi din ce în ce mai utilizate în săpunuri și produse pentru păr, potrivit Whole Foods.

Hrana vegetală care înlocuiește carnea

Pe măsură ce mai mulți oameni apelează la diete pe bază de plante, industria alimentară va încerca să adauge la masă produse care imită carnea.

Inovațiile includ sushi, care folosește roșii în loc de ton, precum și deserturi fără lactate, care își obțin textura cremoasă caracteristică prin manipularea științifică a nucilor.

De la tulpină la rădăcină

2018 va fi anul în care nu mai aruncați tulpinile morcovilor sau a altor părți de legume pe care le considerați anterior gunoaie.

În schimb, le vei transforma în feluri de mâncare rafinate în care chiar și cojile de pepene verde își vor găsi un loc.

Super praf

Pulbere de spirulină

Este posibil să fi petrecut ani de zile amestecând pulberi de proteine, dar anul 2018 vă va aduce arome sub formă de aceeași consistență - cum ar fi spirulina, varza, rădăcina sau ierburile.

Anul viitor va crește popularitatea băuturilor pe bază de curcuma, în timp ce produsele sub formă de pulbere precum matcha, rădăcina de mac și cacao își vor găsi din ce în ce mai mult un loc în băuturi.

Arome florale

Dacă ați observat un salt în utilizarea lavandei în ultimul an, atunci această tendință va continua.

Alimentele întregi prezic o creștere a popularității hibiscului și a trandafirului, printre alte inspirații botanice.

Alte tendințe alimentare pe lista celor 10 tendințe pentru Whole Foods pentru anul viitor includ companiile care oferă o mai mare transparență cu privire la originea alimentelor, creșterea utilizării condimentelor și produselor din Orientul Mijlociu, un boom în interes.apei carbogazoase și altele.