Toamna este sezonul verde intens, galben închis și portocaliu strălucitor, iar aceste culori înseamnă fructe și legume bogate în vitamine. Cu cât alimentele pe care le consumăm sunt mai colorate, cu atât este mai bine pentru sănătatea noastră

Toamna este momentul recoltării, dar și perioada în care colectăm energie pentru lunile reci, când activitatea noastră este mai mică și aportul de fructe și legume proaspete este mult mai redus, iar din cauza influențelor climatice devenim mai vulnerabili la boli și la alte afecțiuni ale corpului, amintite de foodpanda.

Iată câteva dintre cele mai delicioase și sănătoase fructe și legume de sezon pe care le puteți face regulat din meniul dvs. pentru a profita de beneficiile lor nutriționale în lunile de toamnă:

- Dovleac

Bogat în beta-caroten, vitamina C și A, acid folic, dovleacul este un antioxidant major. Consumul poate reduce riscul de cancer și este o protecție împotriva bolilor cardiovasculare.

Chiar și semințele de dovleac au o valoare nutritivă ridicată și sunt bune pentru organism din cauza zincului și a acizilor grași omega-3. Dovleacul este potrivit pentru felurile principale (supe, salate, tocănițe), ca garnitură sau desert.

- Merele

Merele conțin flavonoizi, unul dintre cei mai puternici antioxidanți. Mai multe studii au arătat că persoanele care consumă alimente bogate în flavonoide prezintă un risc mai scăzut de boli de inimă și atacuri de cord.

Includeți-le des în meniul dvs. - coapte sau crude, merele sunt pline de fibre dietetice și sunt potrivite ca mic dejun sau adăugare la felurile principale, salate și deserturi.

- Pere

Perele sunt bogate în fibre. Consumând o pere, primești 4 g de fibre, care echivalează cu o ceașcă și jumătate de orez brun. Ajută la menținerea nivelului scăzut al colesterolului din sânge și la îmbunătățirea controlului glicemiei.

- Afine

Este un fruct foarte gustos și cu conținut scăzut de calorii, care joacă un rol important în prevenirea infecțiilor tractului urinar și reducerea riscului de boli ale gingiilor, ulcer, probleme cardiovasculare și cancer. Le puteți consuma uscate sau făcute din suc.

- Cartofi dulci

Cunoscuți și sub numele de cartofi, sunt foarte utili datorită conținutului ridicat de beta-caroten și fibre. Contrar numelui lor, cartofii dulci sunt o alegere ideală pentru persoanele cu diabet, deoarece sunt considerați un aliment cu un indice glicemic scăzut. Aceasta înseamnă că carbohidrații din cartofii dulci sunt eliberați încet, ceea ce ajută la menținerea nivelului stabil de zahăr din sânge.

Cartofii albi, în schimb, duc la fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge, de aceea este recomandabil să le înlocuiți cu un alt tip.

Cartofii dulci conțin, de asemenea, o cantitate mare de fier. Consumați-le piure sau la grătar ca garnitură la carne.

- Napi

Toate legumele de rădăcină sunt binevenite pe masă, mai ales în lunile reci. Au un potențial culinar bun și le puteți pregăti în diferite moduri. Navele conțin multe vitamine A și K, precum și acid folic.

- Nar

Este întotdeauna bine să ai ceva suculent și roșu pe masă - și ce ar putea fi mai bun decât un fruct plin de antioxidanți? Este potrivit atât ca desert, cât și ca supliment la salată.

- Conopidă

lunile reci

Conopida, numită și carnabit, este plină de vitamina C. Pe lângă conservele murate, se potrivește bine cu supe, tocănițe, tocănițe și salate. Ca supliment la un alt fel de mâncare, conferă o aromă și un gust dulce, ușor de nuci.

Și nu uitați:

- În acest sezon, este recomandabil să vă concentrați asupra supelor și aburului.

- Consumați nuci, dar nu mai mult de 100 g pe zi datorită conținutului lor caloric ridicat.

- O dietă echilibrată și practicarea diferitelor sporturi oferă bună dispoziție, sănătate și prevenirea bolilor în lunile reci.

Editor Nelly Dimitrova 02 septembrie 2019, ora 23:00

„Scrierea este umană, editarea este divină” (Stephen King)