ferma

Cele mai delicioase rețete cu miel

20 noiembrie 2018 De Hristina Hristova 0 comentarii 3 Util, Rețete

CARNE DE MIEL

Carnea de miel este extrem de bogată în proteine ​​complete, zinc, vitamine B (în special B2, B3 și mai ales B12), fier, potasiu și fosfor. Aceste elemente sunt esențiale pentru o sănătate bună și dezvoltarea corpului uman. Conține mai puține grăsimi saturate decât alte carne, ceea ce îl face potrivit pentru toate dietele. Mielul proaspăt conține cantități valoroase de CLA (acid gras sănătos). Culoarea sa variază de la roz la roșu pal.

Consumul de miel are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. Efectul este acesta, deoarece grăsimea conținută în carne este absorbită foarte repede de stomac. Prezența lecitinei duce la normalizarea colesterolului. Carnea este ușoară și dietetică, deci este recomandată într-o varietate de diete. Grăsimea de miel este utilizată în scopuri medicinale, dacă este administrată pe cale orală, este un bun remediu pentru bolile virale.

Când vorbim despre rețete cu miel - ingredientul cheie este adevărata carne proaspătă de miel BULGAR. Noi, la Bredas Farm, oferim miel proaspăt pe tot parcursul anului - o varietate de tăieturi și posibilitatea de a cumpăra un miel întreg sau jumătate. Puteți vizualiza ofertele noastre AICI. Iată rețetele noastre preferate cu miel:

Crab francez de miel cu coajă de plante - rețetă

CUMPĂRĂȚI CUTLETS DE MIEL PROASPOS DE LA BREDAS -> AICI

Mod de preparare:
Ai nevoie de aproximativ 250 ml de ulei de măsline, stoarce 50-60 ml de suc de lămâie în el. Se adauga patrunjel si boia si se amesteca bine, se toaca marunt rozmarinul proaspat, cimbru si menta proaspata si se adauga la marinata. Ungeți bine cotletele pe toate părțile și grătiți sau grătiți tigaia timp de aproximativ 10-15 minute la foc mediu.

Pulpă de miel umplută - rețetă

CUMPĂRĂ PICIOS DE MIELE PROaspăt de la BREDAS -> AICI

Produse necesare:
picior întreg de miel (1,5 kg)
ceapa - 200 g
roșii - 200 g
bere - 500 ml
rinichi - 150 g
orez - 150 g
nuci - 40 g
ulei - 4 linguri.
piper negru - după gust
patrunjel - 1/2 conexiune
sol

Mod de preparare:

Faceți o incizie de-a lungul osului în picior, îndepărtați o parte din carne pentru a forma un buzunar în care să puneți umplutura. Așezați pulpa de miel într-un recipient adecvat și înmuiați-o în bere timp de o oră. Tăiați ceapa în cuburi mici și tocați în ulei. Adăugați rinichii fierți, carnea din picior și orezul curățat și spălat.

După tocană, adăugați roșiile tocate mărunt, presărați piper și sare. Umplutura este umplută cu o parte din apa în care sunt fierți rinichii și o parte din berea în care piciorul este înmuiat (raport 1: 2, 5). Nucile sunt curățate și tăiate în bucăți mari.

Tocam marunt patrunjelul. Adăugați nucile și pătrunjelul la umplutură. Piciorul este umplut cu umplutura fiartă și cusut. Se coace într-un cuptor moderat. După prăjire, faceți incizii în carne, sare și întindeți cu unt.

Gatiti pana cand carnea este complet frageda, turnand ocazional restul de bere.

Musaca cu miel tocat - rețetă

CUMPĂRĂȚI MIELE PROASPET TOCAT DIN BREDAS -> AICI
Produse necesare:
miel tocat - 1 kg
unt - 8 linguri.
ceapa - 3 capete
ardei roșu - 1 lingură.
spanac - 1 kg.
făină - 1 lingură.
patrunjel - 2 linguri. proaspăt
piper
Pentru topping:
iaurt - 1 linguriță.
ouă - 3 buc.

Mod de preparare:

Încălzește untul și prăjește cele 2 cepe tocate mărunt până se înmoaie și adaugă ardeiul roșu. Într-un alt castron, încălziți încă 4 linguri. ungeți și prăjiți ceapa rămasă împreună cu făina și adăugați spanacul pre-opărit. Se prajesc inca 2-3 minute si se ia de pe foc.

Se toarnă jumătate din mielul tocat pe fundul unei cratițe unse. Se întinde deasupra spanacul și se acoperă cu carnea tocată rămasă.

Adăugați 1 linguriță. apă fierbinte și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Stropiți cu ouă bătute în iaurt și coaceți până se rumenesc.

Fripturi de miel la cuptor

CUMPĂRĂȚI FURTURI DE JAMON PROPUS CU OASE BREDAS-> AICI

Se adaugă sare și piper la fripturile de miel pregătite și în formă. Bate 1 linguriță. vin cu muștar, sos de soia, puțin chimen, sare și piper după gust. Marinati carnea timp de 2 ore intr-un vas acoperit la frigider. Aranjați carnea într-o tigaie unsă. Stropiți cu ulei și 1/2 linguriță. vin. Acoperiți cu folie, faceți câteva găuri mici cu o frigărui și coaceți timp de aproximativ 60-70 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.