pufoase

Există ceva mai gustos în lume decât rulouri de casă? Plăcinte aromate, chifle eterice, brânză de brânză de vaci. Fiecare familie are propria rețetă de semnătură.


Brioșele de zahăr din cuptor sunt ideale pentru produse de patiserie ieftine. O descoperire pentru tinerele gospodine să practice coacerea cu drojdie. După cum spune mama, „

Rolele, chiar și cu două mâini stângi, sunt întotdeauna delicioase! ”

Astăzi vă vom învăța cum să faceți rulouri neobișnuite cu drojdie. Neobișnuit pentru că trebuie să fie modelate într-un mod special.

Aluatul crește bine, elastic și aerisit. Prăjiturile gata preparate nu rămân mult timp, le puteți păstra într-o pungă de hârtie sau plastic. Din această cantitate de ingrediente se obțin 17-20 rulouri.

  • 100 ml de lapte
  • 100 ml apă
  • 400 g făină
  • 1 ou
  • 90 ml ulei vegetal pentru aluat
  • 3-4 linguri. zahăr pentru aluat
  • 1 lingură drojdie uscată
  • vârf de cuțit de sare
  • 15 g zahăr vanilat
  • 0,5 linguri. zahăr pentru stropire
  • 1 linguriță scorţişoară
  • 50 ml ulei vegetal pentru a unge rulourile
  • zahăr pudră

Dacă nu aveți la dispoziție drojdie uscată, nu uitați că 15 g drojdie proaspătă este egal cu 1 lingură de granule uscate.

Se amestecă laptele cald cu zahărul, apa și uleiul vegetal. Adăugați drojdie.

Bateți oul cu sare, zahăr vanilat și adăugați la amestecul de lapte-drojdie. Adăugați făina cernută în porții mici. Frământați aluatul moale și lăsați-l la dospit 1 oră.
Împărțiți aluatul în 15-20 de bucăți egale și rulați fiecare într-o crustă subțire.

Ungeți fiecare cu ulei vegetal și presărați cu un amestec de zahăr și scorțișoară.

Pentru a forma chifle, faceți o incizie de la centrul crustei până la margine și rotiți-o într-un cerc într-un con.

Așezați rulourile pe o tavă de copt unsă. Coaceți 30 de minute.Înainte de a coace la cuptor, întindeți fiecare bucată cu zahăr sau ou bătut. Coaceți timp de 30-40 de minute la o temperatură de 180 de grade. Pentru a preveni arderea rolelor, acoperiți-le cu folie sau hârtie pergament.

Presărați rulourile finite cu zahăr sau zahăr pudră. Se lasă să se răcească complet și se servește. Bucura-te de masa ta!

Dacă aveți probleme în timpul pregătirii aluatului, citiți cum să faceți aluatul pufos, aerisit și gustos pentru fiecare coacere. Și nu puneți niciodată prea mult zahăr în aluatul de drojdie. Cu excesul său, fermentația încetinește, nu se umflă în timpul coacerii.

Pentru cei care postesc, există o rețetă excelentă pentru aluatul slab cu drojdie fără lapte și ouă. Poate fi folosit pentru a face carne tocată, chifle și chiar pizza.

Îți place articolul? Salvați rețeta și spuneți prietenilor dvs. cum să facă rulouri de drojdie.