A mânca sănătos nu este deloc dificil
Considerați că alimentația sănătoasă este dificilă? Dietele noi apar în mod constant, se negă reciproc, moda se schimbă.
De fapt, nu este atât de simplu. Revista Time rezumă cele mai sănătoase 50 de alimente din lume.
Vedeți alimentele cu care puteți compune meniul zilnic ușor și delicios:
Banane
Bananele sunt un fruct sănătos delicios. Recomandat împotriva depresiei. O puteți mânca într-o salată de fructe sau într-un smoothie delicios. Rețetele pentru smoothie-uri sunt cele mai diverse și veți obține o băutură care energizează.
Rețetă de probă: două banane, kiwi, o portocală și o lingură de miere bătută cu un ulcior. Dacă doriți, puteți adăuga puțină gheață sau iaurt.
Zmeură
Există 64 de calorii în 100 de grame de zmeură. Conține 0,8 g grăsimi, 0 colesterol, 14,7 carbohidrați, 1,5 g proteine.
Puteți combina zmeura, banana și gheața pentru un smoothie de sănătate.
Portocale
Nu există nicio modalitate că sursa gustoasă și puternică de vitamina C nu va fi în clasament.
O portocală mare are 86 de calorii, 4,4 g de fibre, 1,7 g de proteine, 21,6 g de carbohidrați, 0,2 g de grăsime.
kiwi
Știați că kiwi are mai multă vitamina C decât portocala?
Un kiwi are 42 de calorii, 0,4 g grăsimi, 10 g carbohidrați, 2 g fibre, 6 g zaharuri, 0,8 g proteine.
Nar
O cană de rodie este egală cu aproape jumătate din necesarul zilnic de vitamina C.
Se crede că fructul reduce riscul de cancer. Există 144 de calorii într-o ceașcă de semințe de rodie.
Afine
Afinele sunt surse foarte bune de caroten, vitamina B1, vitamina B2, potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fosfor, fier.
Afinele conțin cantități semnificative de antocianidine, ingrediente antioxidante care dau culori albastru, violet și roșu fructelor și legumelor.
Sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina D. 145 g de afine conțin 81,2 calorii și 0,98 g de proteine.
Grapefruit
Grapefruitul diferă de celelalte citrice prin faptul că este un hibrid între portocală și pomelo. La fel ca toate citricele, grapefruitul conține substanțe nutritive importante pentru corpul uman.
Este bogat în importante vitamine B2, C, E, provitamina A - caroten, calciu, potasiu, fibre, acizi organici și uleiuri esențiale.
Un grapefruit mare are 53 de calorii.
Mandarine
Mandarinele sunt mai bogate în antioxidanți decât portocalele.
Sunt unul dintre cei mai de neprețuit membri ai familiei de citrice, deoarece pe lângă cantități mari de vitamina C, conțin și o cantitate mare de vitamina D, care are efect anti-rahitism, și vitamina K, care asigură elasticitatea sângelui nave.
Mandarinele nu conțin niciodată nitrați.
Avocado
Compoziția biochimică a avocadoului amintește mai mult de nuci decât de fructe. Avocado oferă organismului proteine într-o cantitate care poate înlocui cu ușurință carnea și brânza în dieta zilnică a unei persoane.
Avocado este o sursă bună de fier, zinc, potasiu și magneziu, vitaminele B1, B2, B6, A, PP, E. 100 de grame de avocado conțin 218 calorii.
Roșii
Roșiile sunt bogate în fibre, vitamine, minerale și fitonutrienți. Sunt o sursă excelentă de vitamine B6, C și K, beta caroten, biotină, niacină, potasiu, fosfor, calciu, fier, zinc și seleniu, precum și mulți acizi organici precum acidul citric și malic, care determină gustul caracteristic de roșii.
Datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, acizi organici și alți nutrienți esențiali, roșiile sunt un adevărat elixir al sănătății.
Vânătă
Doar 100 de grame din această minunată legumă conțin peste 80 de nutrienți utili. Deși în concentrații scăzute, compensează cu o varietate imensă.
În aceste 100 de grame, conform aportului zilnic indicativ (ADR) al Organizației Mondiale a Sănătății, există: fibre - 11% din ADR; mangan - 10%; molibden - 5%; potasiu - 5%; foliate - 5%; vitamina K - 3%; triptofan - 3%; vitamina C - 3%; magneziu - 3%; miere - 4%; calorii - 1%;
Sfecla elvețiană
Sfecla elvețiană este o legumă cu frunze înalte și verzi, cu o tulpină crocantă densă, cu culoare albă, roșie sau galbenă și frunze largi în formă de pâlnie.
Este din aceeași familie de sfeclă și spanac și are un profil gust similar - amărăciunea caracteristică a sfeclei și un gust ușor sărat de frunze de spanac. Atât frunzele, cât și tulpina sunt comestibile.
Sfecla elvețiană este o sursă bogată de vitamina K, vitamina A, vitamina C, magneziu, mangan, potasiu, fier, vitamina E, fibre dietetice, cupru, calciu, vitamina B2 și B6, proteine etc.
Ciuperci
Ciupercile comestibile au fost folosite ca hrană umană încă din cele mai vechi timpuri. Vechiul om de știință grec Teofrast, care a trăit în 370-285 î.Hr., a descris în lucrările sale ciuperca, trufele și multe alte ciuperci.
Sunt consumate în principal datorită valorii nutritive, care este similară cu cea a legumelor și a produselor de origine animală.
La fel ca fructele și legumele, acestea conțin o cantitate mare de apă - aproximativ 84-92% și substanță uscată - aproximativ 8-16%.
Sunt bogate în proteine, săruri minerale, grăsimi, vitamine (B1, PP, D și A) și alte substanțe, iar în gustul lor sunt unul dintre primele locuri printre alimentele de origine vegetală.
Varză varză
Cale conține foarte puține calorii, zero grăsimi și multe fibre. O ceașcă plină de kale are 36 de calorii și 5 grame de fibre.
Planta verde funcționează bine pe sistemul digestiv. Kale conține, de asemenea, mulți nutrienți, vitamine, acid folic și magneziu.
Kale conține, de asemenea, o mulțime de fier. De aici și porecla sa „carne de vită nouă”, deoarece caloriile din kale conțin mai mult fier decât carne.
Cel mai popular mod de a-l consuma este în salate sau supe.
varză de Bruxelles
În ceea ce privește compoziția sa biologică, acesta ocupă unul dintre primele locuri printre alimentele de origine vegetală. În medie, conține între 152 și 247 mg de vitamina C, care se află într-o formă foarte stabilă și nu se descompune în timpul depozitării.
Varza de Bruxelles conține, de asemenea, vitaminele B2, PP, caroten, potasiu, sodiu, carbohidrați, uleiuri esențiale, acizi organici, proteine și coloranți. Este extrem de bogat în fier.
Mărar
Mărarul este bogat în vitaminele C, B1, B2, E, PP, P, caroten (provitamina A) și săruri minerale de potasiu, calciu, fosfor și fier și acid folic (vitamina B9).
Adăugați-o la salată nu numai pentru bun gust, ci și pentru sănătate.
Usturoi
Becul cu usturoi are un efect versatil. Acțiunea sa antihelmintică și bactericidă este utilizată în bolile infecțioase ale tractului gastro-intestinal.
Uleiul esențial distruge agentul patogen și promovează dezvoltarea florei intestinale normale. De asemenea, scade tensiunea arterială în hipertensiune arterială, dilată vasele coronare și periferice, crește amplitudinea contracțiilor cardiace și încetinește ritmul cardiac.
Este, de asemenea, un bun profilactic în ateroscleroză. Scade glicemia și, prin urmare, este recomandat pentru consumul de diabet.
Cartofi dulci
Cartofii dulci (Ipomaea Batatas), cunoscuți și sub denumirea de „cartofi dulci”, sunt relativ puțin cunoscuți la noi, dar sunt de interes pentru agricultura personală. Formează tuberculi cu o dimensiune de 200 g până la câteva kilograme și au o valoare nutritivă ridicată - conțin de la 24 la 28% zaharuri.
Au gust de dovleac alb și castan. Se consumă coapte, fierte sau prăjite. Tulpinile plantelor sunt târâtoare și fragile.
Mulți sportivi îi includ în cina cu o zi înainte de o competiție datorită calităților lor energetice.
Sfecla
Conține magneziu, vitamina U, clor, saponine, betaină, flavonoide, iod, zinc, calciu și sodiu, precum și nitrați naturali.
Cu excepția salatelor, poate fi consumat ca un suc delicios.
Spanac
Nu putem face fără spanac. Pe lângă faptul că este delicios, spanacul este popular și pentru valoarea sa nutritivă ridicată. Nu numai că este scăzut în calorii, dar este și o sursă bună de fier, vitamine A și C, minerale și fibre.
O porție de spanac conține 3 grame de proteine. Frunzele vegetale sunt foarte bogate în proteine, carbohidrați, vitaminele B1, B2, B6, PP și cantități mai mici de vitamina K. S-a dovedit că 80 g de spanac proaspăt și 200 g de spanac gătit acoperă aproximativ jumătate din necesarul zilnic de vitamina C.
Conopidă
O cană de conopidă fiartă este o sursă excelentă de vitamina C (91, 5%), folat (13, 6%) și fibre dietetice (13,4%). Conopida este, de asemenea, o sursă foarte bună de vitamina B5, vitamina B6, mangan și acizi grași omega-3. 124 g conopidă conține 28,52 calorii.
Conopida este bogată în provitamină A, acid pantotenic și nicotinic, acid folic și vitamina K. Compoziția sa minerală este extrem de diversă - calciu, sodiu, potasiu, fier, magneziu, fosfor, cupru, clor și sulf. De asemenea, conține acid citric și malic.
Ceapă
Ceapa proaspătă protejează împotriva problemelor dentare, cum ar fi cariile și tartrul, în timp ce sucul de ceapă protejează împotriva gingivitei și este utilizat pentru a preveni parodontita.
Ceapa este bogată în vitamine (C, E, B, D, PP, minerale (fier, calciu) și fitoncide, cunoscute pentru proprietățile lor antiseptice, antiinflamatoare și de vindecare a pielii.
Dovleac
Acest cadou natural conține o cantitate mare de vitamine A, C, vitamine B - B1, B2, B12, precum și vitamina PP.
Una dintre cele mai valoroase vitamine conținute în dovleac este vitamina K, care este practic absentă în alte fructe și legume.
Ton
Tonul este foarte bogat în vitaminele B3 și B6, precum și B12 extrem de rare. În plus, conține o cantitate mare de fier, fosfor și magneziu.
Conține o mulțime de proteine și aproape fără grăsimi. Este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, conține și cantități mici de vitamina E.
100 g ton conțin aproximativ 144 kcal, 68% apă, 23 g proteine, 4,9 g grăsimi, 0 g carbohidrați.
- Cele mai sănătoase 50 de alimente din lume (partea 1)
- Cele 40 de alimente sănătoase pe care le iubesc femeile din întreaga lume sunt rezultatele unui studiu - partea 2
- 10 alimente utile pentru mamă (Partea I)
- 10 alimente slabe care te îngrașă - Știri din Burgas, țară și lume
- Cele 40 de alimente sănătoase pe care le iubesc femeile din întreaga lume sunt rezultatele unui studiu - partea 1