Acasă >> Paste >> Celebrul simid turcesc (covrig turcesc cu susan)

simid

Sunt complet obsedat de produse de patiserie. 🙂 Dacă este necesar, pot scăpa de gem, dar nu și de aluat. Ador tot felul de pâini, prăjituri, gustări, biscuiți, chifle, covrigi ... Pentru mine, pâinea proaspăt coaptă este o experiență interesantă pentru toate simțurile.

Celebrul simid turcesc (covrig turcesc cu susan)

Pentru aceste covrigi populari turci, voi spune doar că sunt magnifice și merită încercate. Au o textură mai ușoară decât alte covrigi, sunt moi la interior, cu o coajă de susan crocantă. În Turcia, acestea sunt o mâncare tipică de stradă și sunt servite cu o ceașcă de ceai sau kefir. Vă sugerez să încercați să pregătiți covrigii acasă și să le serviți înjumătățite, întinse cu generozitate cu smântână de brânză. Mic dejun ideal pentru weekend. 🙂

Celebrul simid turcesc (covrig turcesc cu susan)

Celebrul simid turcesc (covrig turcesc cu susan)

În rețeta tradițională, covrigii sunt unși cu un amestec de melasă și apă. Le oferă culoarea lor ușor maronie tipică și dulceața ușoară. Am înlocuit melasa cu miere și mi-a plăcut foarte mult rezultatul.

Dacă, la fel ca mine, îți place pâinea de casă, atunci asigură-te că vezi rețeta video a pâinii mele preferate grecești cu măsline, oregano și brânză feta. ⇒ În canalul meu de YouTube vei găsi rețete video mai interesante. NU RĂDAȚI ABONAMENTUL PENTRU A VEDE NOI VIDEO CÂT DE CÂND SUNT PUBLICATE. 🙂

Alăturați-vă listei de abonați Cooking Friends de pe You Tube pentru rețete video mai interesante.

  • 500 g făină albă;
  • 250 ml apă caldă (nu fierbinte);
  • 1 pachet de drojdie uscată;
  • 2 linguri. zahăr;
  • 7 linguri. ulei de masline;
  • vârf de cuțit de sare.

Pentru împrăștiere și stropire:

  • 2 linguri. miere + 2 linguri. apă;
  • 100 g semințe de susan.

Celebrul simid turcesc (covrig turcesc cu susan)

Celebrul simid turcesc (covrig turcesc cu susan)

Pașii de pregătire sunt după cum urmează:

  1. Într-o tigaie adâncă cernem făina. Facem un puț și turnăm drojdia, zahărul și sarea. Treptat, se toarnă un jet subțire de apă caldă (nu fierbinte) și ulei de măsline și se frământă bine un aluat moale și neted (vreau să menționez că frământarea bună a aluatului este crucială pentru obținerea unei texturi ușoare de covrigi.). Așezați aluatul într-un vas cu ulei și acoperiți cu folie pentru depozitare proaspătă. Lăsați-l la temperatura camerei timp de aproximativ o oră pentru a dubla volumul.
  2. Prajiti semintele de susan intr-o tigaie uscata si dati-le deoparte.
  3. Transferați aluatul crescut pe un blat de bucătărie cu făină. Îl împărțim în opt părți egale, pe care le formăm în bile. Împărțiți fiecare bilă în două și rotiți două fitile cu degetele. Răsuciți fitilele câte două și uniți-le capetele pentru a face covrigi.
  4. Se întinde fiecare covrig pe ambele părți cu un amestec de miere și apă, apoi se rulează în semințe de susan. Aranjați covrigii în două tăvi tapetate cu hârtie de copt.
  5. Lasă-i să se ridice din nou încă 10 minute. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 10-15 minute, până se rumenesc. Le servim imediat. 🙂

Celebrul simid turcesc (covrig turcesc cu susan)

Bucurați-vă!

DACĂ REȚETELE NOASTRE TE INTERESEAZĂ ȘI DORIȚI SĂ PĂSTRAȚI PAGINA SUB OCHI:), S-AȚI PUTEȚI LUA ÎN FACEBOOK AICI

URMĂREȘTE INSTAGRAMUL NOSTRU PROFILUL NOSTRU: @PETYA_ANDREEVA_

MULȚUMESC CĂ AȚI FOST AICI! ♥

Mai multe rețete interesante pentru produse de patiserie: