Primăvara este momentul în care masa noastră devine colorată și verde. Salatele nu sunt doar o gură de aer proaspăt după preparatele grele de iarnă, dar sunt necesare și dacă vrem să ne curățăm corpul și să intrăm într-o formă mai bună pentru vară.

ceva

Totuși, se dovedește că prepararea unei salate bune nu înseamnă doar „amestecarea” câtorva legume, sărarea și puțin ulei deasupra.

Am primit mai multe întrebări legate de salate în e-mailul nostru editorial și sperăm că, prin această publicație, vom putea aduce împreună toate cele mai importante sfaturi pe această temă. Desigur, soiurile de salate sunt nenumărate. Vă vom prezenta doar regulile de bază.

1. Salata verde trebuie să fie bine spălată și perfect uscată

Probabil ați auzit-o de multe ori, dar nu putem să nu începem cu acest sfat. Dacă nu uscați fiecare dintre frunzele de salată separat, umezeala le va înmuia, se vor vărsa și în partea de jos a vasului veți obține ceva care va arăta mai degrabă ca o supă nereușită. În acest scop, vă recomandăm să cumpărați un uscător de salate. Ocupă mult spațiu, dar economisește timp. După ce ați spălat bine petalele, puneți totul în el și întoarceți-vă o vreme până când s-a scurs tot lichidul din fundul uscătorului. O altă opțiune este, după spălarea frunzelor, să le așezi între două prosoape uscate și să aștepți ca acestea să absoarbă lichidul.

2. Salata verde este tocată, nu tăiată

Aceasta este, de asemenea, o regulă binecunoscută. Distrugerea nu numai că face salata mai gustoasă, ci și mai sănătoasă. Nu este necesar ca bucățile să fie foarte mici, deoarece după condimentare salata se va micșora.

3. Raportul dintre produsele din salată trebuie să fie echilibrat

Nu trebuie luat în considerare faptul că putem turna într-o salată orice ne putem gândi și cât ne putem gândi. Puteți, desigur, să experimentați și să vă găsiți gustul optim.

Mulți oameni combină salata cu roșiile, dar această combinație nu este în general foarte dorită, deoarece cele două tipuri de legume necesită arome diferite. Desigur, totul rămâne o chestiune de gust.

4. Cel mai important este pansamentul

Cu un dressing bun și adecvat puteți face o salată perfectă dintr-un singur ingredient. De exemplu, italienilor le place să mănânce rucola, sărată și stropită doar cu suc de lămâie și ulei de măsline.

În general, pansamentul are nevoie de următoarele arome:

- Sărat

- dulce: zahăr, miere, sirop de arțar, miere, suc de portocale sau mere etc.

- uleios: ulei de măsline, ulei vegetal, charlan etc.

- acru: suc de lamaie sau lime, otet

Pentru salata verde recomandam vinaigreta clasica: sare, mustar, ulei de masline, suc de lamaie, otet balsamic, miere sau zahar. Roșiile ca uleiul de măsline, usturoiul și busuiocul. Cartofii fierți sunt fabuloși, cu un sos de muștar, ceapă și oțet balsamic.

5. Experimentați cu ingrediente suplimentare

Bulgarii adaugă de obicei ridichi, castraveți, ouă la salata verde, iar opțiunile sunt mult mai multe. Încercați 1 ardei roșu crud feliat - veți fi uimiți de cât de proaspătă dă salata. Avocado este, de asemenea, un plus excelent pentru o salată de primăvară. Încercați crutoane de pâine, care se vor înmuia după aromă sau cu benzi de slănină coaptă. Parmezan, brânză albastră, brânză de capră - de asemenea, adaosuri minunate la bolul verde. Ardei uscați și roșii uscate - s-ar putea să credeți că nu este sezonul lor, dar pe lângă o salată proaspătă sau un aperitiv sunt minunați. Iată ideile noastre pentru adăugarea principalelor salate pe care le consumăm primăvara:

- adaosuri posibile pentru salată verde: rucola, avocado, parmezan, brânză de capră sau albastră, slănină prăjită, ardei proaspeți sau uscați, semințe prăjite la tigaie, semințe de susan, tahini, ciuperci proaspete, naut fiert sau fasole, porumb, ton, șproturi, carne de pui sau rață mărunțită, crutoane, muguri, hamsii, semințe de in, căpșuni, zmeură etc.

- eventuale adăugiri la salata de roșii: ardei prăjiți sau vinete prăjite, bulgur de salată fiartă, mozzarella, feta și tot felul de brânză albă, busuioc proaspăt, pătrunjel și sărat, porumb, capere, bucăți de pâine prăjită, măsline, usturoi, varză etc.

În revista „Rețete de sănătate” puteți urmări întreaga serie de sfaturi culinare pentru rezultate perfecte pe masă.

Alții de la Ideal Home

Trucuri de casă: 4 moduri de a scăpa de mirosurile neplăcute

Produsele pe care le cumpărăm din magazin conțin suficiente substanțe chimice pentru a ne oferi un motiv să ne gândim la efectul lor asupra noastră. Și este cu siguranță mai înțelept să le înlocuiți cu cele naturale

Cum se pregătesc gustări delicioase și ușoare (+ rețete)

Gustări, scufundări, pateuri - toate sunt grozave pe o felie de pâine prăjită și de obicei au o durată de viață lungă. De aceea este atât de convenabil să ai întotdeauna ceva de împrăștiat în frigider

Laptopurile vechi se transformă în scaune

Scaunele Evolve sunt scaune proiectate de designerul londonez Tom Robinson, folosind plastic 100% reciclat. Este extras din deșeurile electronice - laptopuri și computere

Confort în mansarda de 34 mp

A fost plafonul unei clădiri rezidențiale cu 2 etaje într-o mahala din Stockholm - cu ferestre mici și aspect impracticabil. Dar, după intervenția profesioniștilor, locul este acum o mansardă confortabilă și luminoasă

Ceva delicios: bomboane crude cu nucă de cocos

Produse necesare pentru bomboane • 100 g fulgi de ovăz - am folosit un amestec de stafide și curmale • 50 g nuci la alegere - ale mele au fost amestecate cu afine și stafide • 30 g miere sau alt îndulcitor •