delicios

Carpaccio de vițel

Produse necesare: 400 g file de vita, 1 lamaie, 100 ml ulei de masline, 200 g parmezan, sare, piper, rucola
Pregătire: așezați vițelul în compartimentul frigiderului timp de aproximativ o oră. Pregătiți marinada din sucul de lămâie stoarsă, ulei de măsline, sare și piper negru proaspăt măcinat după gust. Tăiați carnea în felii foarte subțiri, aranjați-le în formă de evantai pe o farfurie și turnați peste marinată. Se înfășoară în folie alimentară și se dă la frigider timp de 1 oră. Se servește cu salată de parmezan și felie subțire de rucola.

Friptura de vita

Produse necesare: 700-800 g carne de vită, 2 linguri. unt, 1/2 linguriță. piper negru proaspăt măcinat, 1 linguriță. ghimbir proaspăt ras fin, 1/2 cană de vin alb uscat, frunze de dafin, boabe de piper negru, 4 căței de usturoi
Pregătire: curățați carnea de piei și vene. Rulați-l în piper negru măcinat și ghimbir și lăsați-l la frigider timp de aproximativ o oră. Apoi preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Puneți carnea de vită în tigaie și turnați deasupra untul topit fierbinte. Adăugați un pahar de apă caldă și adăugați condimentele - frunze de dafin, boabe de piper negre și căței de usturoi întregi curățați. Coaceți, presărând ocazional cu sos. După 40 de minute, adăugați vinul alb încălzit și sare după gust. Se mai lasă la cuptor încă 5-10 minute la cuptor. Se servește cu o garnitură de salată proaspătă și piure de cartofi.

Bruschete cu ierburi aromate

Produse necesare: 3 roșii mari, 1 ceapă roșie medie, 4 căței de usturoi, 1/4 cană de ulei de măsline, 1/4 cană de oțet balsamic, 1 lingură. oregano proaspăt tocat, 1 lingură. felii de busuioc proaspăt, 10 felii de pâine integrală, 3/4 cană de brânză cheddar rasă
Pregătire: tăiați roșiile în cuburi mici. Se adauga ceapa tocata marunt, usturoiul zdrobit, uleiul de masline, otetul si condimentele. Se amestecă bine și se întinde cu atenție cu o lingură pe felii. Lăsați sosul să se înmoaie în pâine. Încălziți un grătar de petrecere și coaceți bruschetele, presărându-le cu generozitate cu brânză cheddar.

Mic dejun apetisant

Produse necesare: 3 mușcături mari, 6 felii de șuncă Parma, 2 ouă
Pregătire: fierbeți ouăle nu mai mult de 3 minute după fierberea apei pentru a le menține moi. Se răcește și se curăță. Înfășurați două felii de șuncă Parma în jurul fiecărei mușcături. Serviți micul dejun cu cafea proaspăt preparată.