ceviche

Mâncărurile mai ușoare pot și ar trebui să fie mai creative. Prin urmare, atunci când căutați un meniu ușor, merită să explorați bucătăria din alte țări. Așa este cazul ceviche.

Citeste mai mult:

Dieta Viking - alimentele pot stimula organismul să slăbească
Ușor și nobil - Talpă de banană cu gem de roșii

Un fel de mâncare fără carbohidrați, ceviche este un fel de mâncare peruvian.

Pe bază de pește crud marinat în suc de lămâie, lime sau alte citrice, este ideal pentru a servi pentru un prânz ușor. Sau acasă, de exemplu.

Următoarea rețetă oferă opt porții, cu 189 de calorii fiecare.

ingrediente

2 litri de apă
¼ cană de sare
500 g crevete crude, curate și decojite
Suc de două lămâi în Tahiti

Suc de două lămâi siciliene
Suc de două portocale
1 cană (ceai) castravete decojit și tăiat cubulețe
½ ceașcă de ceapă roșie tocată mărunt
2 ardei tocati marunt, fara seminte
1 cană roșii tocate fără semințe
1 lingură de coriandru tocat
¼ linguriță de sare

Mod de preparare

Într-o cratiță mare, se adaugă apă și sare și se fierbe la foc mare.
Adăugați creveții, opriți focul și gătiți timp de trei minute.
Transferați-le pe o tăietură și lăsați-le să se răcească timp de 10 minute.
Apoi tăiați-le în bucăți de un centimetru.
Transferați bucățile de creveți într-un pahar ignifug.
Adăugați lămâile și sucurile de portocale.
Se amestecă castravetele, ceapa și piperul negru.
Frigider timp de o oră.
Scoateți și amestecați creveții, roșiile, coriandrul și condimentați cu sare.
Se lasă la temperatura camerei timp de 30 de minute.
Se ornează cu frunze de kilantro și se servește.