Cheesecake cu fructe de padure

250 g biscuiți simpli, 1 pachet

cheesecake

3 linguri margarină topită
1/2 linguriță de scorțișoară
2 linguri zahăr pudră
1 plic de gelatină
250 g brânză de vaci
200 g lapte proaspăt
5 linguri zahăr
1 lingura suc de lamaie
1 vanilie
1 borcan de compot de căpșuni
1/2 borcan de gem de căpșuni (gem)

Biscuiții sunt rupți și măcinați până se sfărâmă.

Se toarnă într-o tigaie, se amestecă cu margarina topită, scorțișoară și zahăr pudră.

Căpșunile se scurg și se curăță. Se amestecă cu brânză de vaci, lapte condensat, suc de lămâie, zahăr și vanilie.

Gelatina se amestecă cu 4-5 linguri de suc de compot. Odată umflat, încălziți ușor până când se topește complet.

Se adaugă la amestecul de căpșuni, apoi se toarnă în tigaie peste mlaștină. Tortul se pune la frigider și se lasă la întărit câteva ore.

Încălziți dulceața într-o cratiță mică și întindeți-o pe suprafața plăcintei răcite. Puneți la loc în frigider timp de 1-2 ore și serviți.