cheesecake

  • Vizualizări în total 10 536
  • Vizualizări pentru luna 559
  • Vizualizări pentru săptămâna 161
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 20

Ingrediente necesare

  • Pentru blat
  • biscuiți - 80 g Digestiv
  • ovaz - 60 g (sau tarate de ovaz)
  • rase de nucă de cocos - 70
  • ulei de cocos - 90 g
  • Amestec de brânză
  • ricotta - 140 g
  • cremă de brânză - 460 - 500 g lampă Philadelphia
  • zmeura - 280 g proaspete
  • stevia - sau altă pudră îndulcitoare
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Divizor de tort 12 sau 16 bucăți 27 cm BGN 18,00 -15% BGN 15,30 -15%
  • Separator pentru tort 10 sau 12 bucăți - 27 cm BGN 18,00 -15% BGN 15,30 -15%
  • Cutie rotundă pentru tort și produse de patiserie - 34x18 cm BGN 14,50 -15% BGN 12,32 -15%
  • Cutie rotundă pentru transportarea și depozitarea prăjiturilor, 30 cm BGN 15,00 -15% BGN 12,75 -15%

Mod de preparare

Pentru mlaștină, zdrobiți biscuiții și amestecați-i cu așchii de nucă de cocos și ovăz măcinat sau tărâțe. De asemenea, puteți adăuga făină de nuci, cum ar fi migdale sau alune.

Puneți ulei de cocos, să nu fie prea tare sau lichid, ci cu consistența uleiului moale.

Se amestecă și se toarnă amestecul în 4 forme cu un fund detașabil pentru prăjituri individuale cu un diametru de aproximativ 10 cm. Poate într-o tigaie mare, în funcție de cantitatea de produse.

Deoarece uleiul de cocos se va întări mult în frigider, este bine să ungeți în prealabil fundul formelor cu puțin ulei, astfel încât marshmallow să nu se lipească sau să pună un strat de hârtie de copt.

Pentru amestecul de tort, trebuie doar să amestecați crema de brânză dietetică (nu este inferioară celei cu conținut mare de grăsimi) cu ricotta. Știm despre asta că, datorită tratamentului termic dublu în timpul preparării sale, aproape toate grăsimile sunt extrase și acest lucru îl face un produs dietetic.

Nu bateți brânza prea mult timp, astfel încât să nu se lichefieze. Îndulciți-vă gustul cu pulbere de stevia. Încercați și adăugați mai multe dacă trebuie. Rețineți că, chiar dacă faceți amestecul mai dulce, acesta va contrasta perfect cu gustul acru al zmeurii, pe care nu îl vom îndulci în continuare pentru a le menține proaspete.

Se toarnă brânza peste mlaștină, se acoperă cu folie alimentară și se dă la frigider pentru a se pregăti pentru câteva ore. Pentru un consum mai rapid, tortul poate fi preparat în cupe și astfel, chiar dacă este mai moale din cauza lipsei de gelatină, nu va fi o problemă.

O opțiune pentru strângerea cheesecake-ului este utilizarea agar-agar.

Poate fi, de asemenea, pus în congelator și scurt sau chiar congelat mai mult, ceea ce îl va face ca un semifreddo.

Înainte de servire, zdrobiți zmeura proaspătă și acoperiți-o cheesecake crud dietetic cu zmeură cu ei.