Recent, dieta fără gluten a devenit foarte populară, ceea ce exclude consumul celor mai multe pâini, cereale, biscuiți, prăjituri și alte alimente care conțin carbohidrați. Dacă sunteți pasionați de acest tip de dietă, astăzi vă vom arăta un delicios cheesecake care nu conține gluten.

cheesecake

Produse necesare:

1/2 ora alune înmuiate timp de 12 ore

1/2 ora migdale înmuiate timp de 12 ore

2 linguri de cacao crudă

2 linguri de ulei de cocos (poate unt de vacă)

1 linguriță de curmale albe

250 g Mascarpone

Mod de preparare:

Piulițele scurse sunt așezate mai întâi în vasul robotului și măcinate. Se adauga restul de produse si se macina pana se obtine un aluat.

Se întinde într-o formă de tort ușor unsă cu un diametru de 16-18 cm, cu o scândură pe lateral. Așezați-l în frigider pentru a rămâne ferm.

Amestecați mascarpone și ricotta cu zahărul și amestecați până se dizolvă. Adăugați vanilia.

Gelatina se prepară conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se adaugă în brânză. Se amestecă bine și se toarnă amestecul în tava de nuci răcită.

Se pune la frigider pentru a se întări până când gelatina se întărește.