Cine dintre noi nu bea cafea la micul dejun sau suc la prânz, ci la cină un pahar de vin cu cina de exemplu? Unii chiar mănâncă supă cu un pahar de lichid răcoritor! Totuși, consumul de lichide cu mâncare nu este corect? Unii nutriționiști și susținătorii unui stil de viață sănătos spun că este imposibil să bei alimente deoarece lichidul diluează sucul gastric, îi afectează aciditatea și încetinește procesul digestiv. Alții sunt nerăbdători: și spun că bea mult! Și ne întrebăm ce este corect și ce să facem?
Prin urmare, editorii noștri au decis să afle dacă este posibil să beți și să mâncați în același timp și cum acest obicei poate afecta activitatea tractului gastro-intestinal. Așa spun nutriționiști experimentați și gastroenterologi competenți!
Bei apă în timpul meselor
Punctul de vedere al celor care nu beau în timpul meselor este destul de logic: apa diluează sucul gastric și saliva, spală enzimele importante necesare digestiei și acest lucru are un impact negativ asupra sănătății. De fapt, ipotezele logice sunt departe de procesele fiziologice - sunt mult mai complexe.
Procesul de digestie nu începe în stomac, ci în cap: atunci când o persoană oferă mâncare gustoasă, se formează salivă în gură. Mâncarea de mestecat este amestecată cu salivă, îmbogățită cu enzime, astfel încât să fie deja înmuiată în stomac. Procesul este apoi asociat cu suc gastric.
Stomacul unei persoane obișnuite are nevoie de 3-4 ore pentru a digera un prânz consistent și a-l transforma în chim - o substanță lichidă. Acest chime părăsește stomacul și călătorește prin intestine, unde oferă corpului substanțe nutritive utile.
Și dacă mâncarea rămâne în stomac câteva ore, apa nu rămâne mult timp - 300 ml de apă vor părăsi stomacul timp de 10 minute. Dacă spălați alimentele cu apă, acestea trec rapid prin sistemul digestiv, hidratează în continuare alimentele uscate.
Apa nu afectează aciditatea
Intrând în stomac în timpul meselor, apa nu modifică semnificativ aciditatea sucului gastric. Da, și acțiunea enzimelor digestive, nu suprimă, ci mai degrabă îi ajută să facă față mai bine sarcinii. Activitatea enzimelor se desfășoară în faza lichidă, acest fapt este important pentru absorbția nutrienților după digestia în sânge.
Chiar dacă mănânci de fapt alimente uscate, corpul însuși va elibera în secret cantitatea necesară de lichid în stomac și intestine. Apropo, aproximativ 2 litri de lichid pe zi sunt eliberați în stomac!
Corpul uman este un sistem complex. Chiar dacă beți un galon de apă, aceasta nu afectează aciditatea. Dacă stomacul simte că nu poate face față procesului de digestie, va dezvolta o nouă porție de enzime și va crește aciditatea sucului gastric. Apropo, apa intră în stomac și cu alimente, de exemplu, o portocală este de 80 % apă.
Apa nu afectează viteza de digestie
Susținătorii consumului de alimente uscate susțin că, dacă intră în stomac în timp ce mănâncă, apa împinge alimentele nedigerate din stomac direct în intestine. Susținătorii apei potabile cred că, chiar dacă lichidul părăsește stomacul mai devreme decât solidele, acesta nu afectează rata digestiei și cu siguranță nu atrage o parte din mâncare în intestine.
Totuși, este posibil să beți în timpul mesei?
Concluzia este simplă: dacă sunteți obișnuiți să beți ceva în timpul unei mese, puteți continua fără remușcări! Apa, dacă o bei corect, nu face rău. Dimpotrivă, lichidul ajută la înmuierea și digerarea mai bună a alimentelor uscate, îmbunătățește activitatea enzimelor digestive și îmbunătățește absorbția nutrienților utili. Nu trebuie să beți până nu mestecați și înghițiți mâncarea - ar trebui să fie complet saturată cu salivă.
Există un alt plus: atunci când o persoană bea în timpul mesei, face cel mai puțin, dar se oprește, iar acest lucru încetinește cursul mesei. Drept urmare, se consumă mai puțin și sentimentul nefericit de greutate după masă excesivă poate fi uitat!
Dacă sunteți obișnuiți să beți apă și doriți ceai, nu face nicio diferență. Lichidul are un efect echivalent asupra proceselor digestive, fie că este ceai, apă cu lămâie sau cafea. Și, deși și temperatura lichidului nu afectează aciditatea și viteza digestiei, nutriționiștii recomandă totuși evitarea apei prea reci și prea fierbinți. .
Obiceiul de a bea apă cu gheață poate provoca nu numai procesele de fermentare și putrefacție în stomac, ci poate provoca și boli precum colita, enterita și disbacterioza.
Să bei sau să nu bei depinde de tine! Dacă te hotărăști să nu bei, un astfel de obicei cu siguranță nu te va răni.
- O alimentație sănătoasă din mers, ce să iei; Călătorește cu noi
- Iată ce se întâmplă în corp când iei 1 oră
- Iată ce se întâmplă cu corpul tău dacă consumi 50 de grame de pătrunjel pe zi - Curios
- Iată ce se întâmplă în corpul tău la 4 ore după ce mănânci 5 nuci
- Iată ce se întâmplă cu corpul nostru atunci când câștigăm câteva kilograme în plus - site-ul preferat al tuturor