Chia este sămânța comestibilă a plantei Salvia Hispanica.

acest lucru

Patria sa este Mexicul și, ca hrană comestibilă, a fost cunoscută oamenilor încă de pe vremea Maya și a Aztecilor. Numele „chia” provine din limbajul aztec și înseamnă literalmente „putere” deoarece credeau că planta îi încărca cu forță supraomenească.

Chia, ca și quinoa, este o cultură asemănătoare cerealelor. Cu alte cuvinte - este preparat și consumat sub formă de cereale (grâu, ovăz ...), dar este de fapt o sămânță.

Chia: Compoziție nutrițională

În ultimii ani, chia a intrat ca un superaliment foarte popular în țara noastră. Compoziția sa nutritivă bogată și proprietățile utile asociate cu aceasta îl fac o alegere ușoară în orice dietă sănătoasă. În plus, nu conține gluten (dacă te deranjează).

Poate fi adăugat la feluri de mâncare și deserturi, precum și la diverse băuturi.

100 g semințe de chia crude conțin:

486 kcal | 31 g grăsime 42 g carbohidrați 17 g de grăsime

În plus, semințele de chia conțin o cantitate considerabilă de vitamine și minerale utile - vitamina A, calciu, magneziu, fier etc.

După cum puteți vedea, chia este într-adevăr un aliment nutritiv.

Chia: preț

Pe lângă faptul că este hrănitoare și utilă, chia este, de asemenea, relativ ieftină.

100 g din acesta nu vă vor costa mai mult de BGN 2. Dacă îl luați într-un pachet mai mare, prețul poate scădea sub BGN 1 pentru aceeași sumă.

Chia: Beneficii și proprietăți utile

Sursă bună de proteine: pentru alimentele vegetale, chia conține o cantitate decentă de proteine ​​în compoziția sa. Aceasta este o veste bună, mai ales pentru persoanele care evită produsele de origine animală. Proteinele sunt elementul principal al corpului și sunt implicate în întreținerea și construirea țesuturilor din acesta.

Semințele de chia sunt bogate în antioxidanți: Deși eficiența antioxidanților la om este un subiect controversat, cercetările arată încă că alimentele bogate în antioxidanți au efecte pozitive asupra sănătății - luptă împotriva eliberării de radicali liberi în organism, care afectează structura celulară și accelerează procesul de îmbătrânire, printre alte probleme. Deci, printre altele, chia poate fi aliatul tău în detoxifiere.

Acestea conțin o mulțime de fibre: Aproape toți carbohidrații din chia sunt fibre. Acest lucru le permite să absoarbă apă egală cu de câteva ori greutatea lor. Pentru noi, aceasta înseamnă o saturație ușoară, cu puține calorii și, în plus, fibrele nu cresc glicemia și nu are nevoie de insulină pentru a se descompune, ci doar de apă. De asemenea, au o serie de alte proprietăți utile.

Acestea conțin o cantitate semnificativă de acizi grași Omega 3: Acest lucru este adesea citat ca un avantaj al semințelor de chia ... și chiar este. Acestea conțin o mulțime de Omega 3. Dar, de fapt, acizii grași conținuți în chia nu sunt în cea mai bună formă (DHA, EPA) pentru noi și au nevoie de o conversie suplimentară în organism pentru a profita de beneficiile lor. De aceea este bine să luați Omega 3 din surse animale și să pariați pe chia datorită gustului lor sau a altor calități utile.

Reduceți riscul bolilor de inimă: Sau așa se presupune. Există mai multe studii pe această temă, dar aproape toate sunt pe șobolani. Cu toate acestea, ele arată rezultate pozitive, cum ar fi scăderea trigliceridelor, răspunsul îmbunătățit la insulină și niveluri crescute de colesterol HDL bun.

Cu toate acestea, rezultatele la oameni nu sunt atât de convingătoare, în unele studii efectuate pe oameni nu există beneficii semnificative în urma administrării de chia, dar la alții care studiază persoanele cu tensiune arterială crescută, aportul de semințe a ajutat cu adevărat. Iar tensiunea arterială crescută este un factor de risc pentru apariția problemelor cardiace.

Semințe de chia pentru scăderea în greutate?

Dacă vă puneți această întrebare - răspunsul scurt este „da… într-o oarecare măsură”.

Proprietățile utile ale semințelor descrise până acum sugerează că sunt un bun aliat în lupta împotriva excesului de greutate - sunt bogate în fibre și se satură ușor, o bună sursă dietetică de proteine ​​și Omega 3, nu afectează negativ colesterolul etc. Acest lucru este minunat, dar experimentele și cercetările efectuate pe acest subiect sunt insuficiente pentru a spune cu siguranță că aportul de chia duce sau ajută semnificativ la pierderea în greutate.

Adevărul este că nu trebuie să te bazezi pe un singur aliment „magic” pentru a slăbi în general - nu trebuie să-ți pui astfel de întrebări.

Scăderea în greutate sănătoasă are loc cu o dietă reglementată, deficit caloric și, dacă este posibil, activitate fizică regulată, în plus față de aceasta. Și regimul în sine va conține o varietate de alimente utile și bogate în nutrienți, inclusiv chia - deoarece are aceste calități, în plus, este delicios și ușor de implementat în multe rețete. Nu pentru că va duce direct la pierderea în greutate.

Dacă te bazezi pe un singur aliment pentru a slăbi, probabil vei fi dezamăgit.

Concluzie…

Chia este cu siguranță utilă și are avantajele sale, dar cercetarea cu ea nu este atât de clară încât să se bazeze în totalitate pe această sămânță pentru a obține rezultate.

Cu toate acestea, îl puteți include cu siguranță în dieta dvs. - deoarece este hrănitor, gustos și ușor de implementat în multe rețete.