chiftele

Cotletele de carne de vită aburite sunt un fel de mâncare delicios, suculent și apetisant pregătit pentru cei care își urmează mâncarea.

Ingredientele

Carne de vita - 500 gr

Ulei de porc - 100 g

Piper negru - după gust

Procesul de gătit

Îmi place să gătesc burgeri de vită pentru câțiva - nu trebuie să se prăjească, stând deasupra cratiței și așteptând până când o parte se transformă, pateurile de carne roșie vor rămâne fără spray de unt - pentru mine sunt gătite multivarka. Foarte convenabil atunci când utilizați această tehnică are un abur - cotletele de vită obținute suculente, mâncați-le cu plăcere, chiar și printre cei mai pretențioși copii. Detalii astfel de cotlete pot fi congelate în congelator și, dacă este necesar, fără decongelare, așezați pe o tavă și gătiți, mărind timpul de gătit la jumătate. Burgerii nu se rostogolesc în făină, nu este necesar să le adăugați la un ou sau la o cantitate mare de grăsime - „cea mai aromată” și după cum se dovedește

Dar încă mai adăugați puțină grăsime - va scuti produsele din carne de uscăciunea care este inerentă cărnii de vită. Morcovii și ceapa trebuie să fie legate într-o mașină de tocat carne cu carne, altfel bucăți mari de legume vor cădea în cotlet.

Filme albastre limpezi de vită, vii, cartilaj, cu slănină proaspătă sau sărată, tăiați pielea și tăiați-o în bucăți mici, împreună cu carnea. Amintiți-vă că, dacă gătiți cotlete de sare, sarea ar trebui să fie ușor redusă! Curățați legumele, clătiți-le, tăiați-le în bucăți mici. Întoarceți totul printr-o mașină de tocat carne într-un vas, adăugați condimente și amestecați umplutura.

Formați din ea cu mâinile umede lăstari de cotlete și puneți-le pe un abur. În ceașca cu multivarka se toarnă apă, se pune o tavă cu cotlet în ea și se aprinde gătitul cu aburi timp de 40-45 de minute. Dacă semifabricatele sunt înghețate, atunci timp de 1,5 ore.

După timpul alocat, veți auzi un bip - pauzele de vită pot fi extrase cu atenție din echipament, încercând să nu vă ardeți. Masa este servită, garnisită cu legume, paste, paste, cereale fierte etc.

Puteți servi biscuiți cu sosuri sau ca fel de mâncare separat din carne - cu pâine.