Produse:
- 6 dovlecei
- 4 felii de pâine
- 1/2 linguriță lapte
- 1 buchet de patrunjel
- 6 căței de usturoi
- 1 ou
- 50 g pesmet
- 50 g de făină
- 50 ml. ulei
Reţetă:
Dovleceii (6 buc) se spală și se rindesc, apoi se lasă într-o strecurătoare timp de cel puțin o oră pentru a se scurge foarte bine. Apoi amestecați cu usturoi zdrobit (6 căței) și pătrunjel tocat mărunt (1 legătură).
La amestecul de dovlecei se adaugă pâinea înmuiată în lapte proaspăt (1/2 linguriță) (4 felii), care se zdrobește cu amestecul de legume pentru a obține o pastă groasă. Este sărat și din ea se formează chiftele plate cu mâinile umede. Se rulează în ou crud bătut, apoi într-un amestec de cantități egale de făină și pesmet.
Prăjiți chiftelele în ulei încins, rotind ușor cu o lingură cu fante pentru a le prăji pe ambele părți.
- Dovlecei prăjiți cu carne tocată și usturoi Rețete
- Chiftele de vită prăjite - Rețetă
- Chifteluțe de dovlecei la cuptor, brânză de capră, usturoi și mărar la cuptor cu sos de maioneză albă, strecurate
- Rețetă pentru chiftele prăjite la abur
- Dovlecei prăjiți cu iaurt strecurat și usturoi - Atelier culinar