usturoi

Dovlecei, dovlecei, dovlecei! Există sute de rețete cu dovlecei pe care le putem prepara din primăvară până toamna târziu, când această mare legumă este din abundență în toată rețeaua comercială. O rețetă clasică cu dovlecei, un adevărat clasic, sunt dovleceii cu iaurt strecurat și usturoi, garniți cu mărar proaspăt. Aceasta este una dintre acele rețete ușoare de care ne îndrăgostim repede și le gătim de multe ori în lunile de primăvară și vară. Cum să gătești dovlecelul clasic cu iaurt? Vedeți răspunsul la această întrebare aici:

Dovleceii sunt curățați și tăiați în felii de aproximativ 0,5 cm grosime. Se prăjesc în grăsime fierbinte pe ambele părți până devin aurii, apoi se aranjează pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de grăsime. Cu câteva ore mai devreme, iaurtul este plasat pentru a se scurge într-o pânză de brânză sterilă, legată peste un recipient în care să elimine excesul de apă. Desigur, în rețeaua comercială toată lumea poate cumpăra iaurt presat gata preparat. Când este gata, amestecați iaurtul cu usturoiul proaspăt tocat și puțină sare. Puneți câteva linguri de lapte gros în centrul plăcii de servit, aranjați dovleceii prăjiți, sărați după gust, în jurul său și ornați totul cu mărar.

  •