admin 01/07/2018 3.889 vizualizări

chiftelute

Această rețetă pentru chiftele de ovăz datează de pe vremea când era greu să găsești produse în magazine.

Era foarte important să prepari chiftelute din fulgi de ovăz fără carne tocată sau carne de măcinat. Astăzi, astfel de chiftele sunt oferite ca o delicatesă. 🙂 Uitasem de ele când un prieten m-a întrebat despre rețeta lor. Mama a fost stăpână pe aceste chiftele și am dezgropat imediat vechile caiete. Această rețetă este pentru oricine dorește să încerce chiftele delicioase fără carne.

Produse necesare pentru chiftele de ovăz:

250 g fulgi de ovăz fin, 2 ouă, 80-100 g ceapă, 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat, 1/2 linguriță chimen măcinat (puteți înlocui chimenul cu sărat dacă doriți), 1 linguriță egală de sare, făină pentru rulare și ulei pentru prăjit.

Pregătirea: Curățați și radeți ceapa sau macinați-o mărunt într-un tocător. Într-un castron, amestecați făina de ovăz fină cu ouăle, ceapa rasă și condimentele (piper negru proaspăt măcinat, chimen sau sărat și sare). Frământați foarte bine amestecul și lăsați-l cel puțin 1 oră la frigider pentru a se maturiza și gusta. Dacă vă plac mâncarea picantă, puteți adăuga ardei iute în amestec. Uneori adaug 2-3 linguri de nuci zdrobite. Acestea dau un gust diferit chiftelelor. Iată unde vă pot spune că, dacă folosiți fulgi de ovăz mari, acestea trebuie preumplute cu 300 ml. apă clocotită. Acoperiți vasul și lăsați să se răcească. Apoi stoarceți excesul de apă și apoi adăugați ouăle și condimentele.

După ședere, amestecul se formează în bile de mărimea ... (CONTINUAȚI PE PAGINA 2 URMĂTOARE)