Licopenul este vopseaua roșie a roșiilor și a șoldurilor. Conține 13 legături duble/cele mai conjugate - grupe cromofore /. Toți cei trei caroten izomeri sunt izolați de morcovi. În organism, β-carotenul se descompune în 2 molecule de vitamina A și, prin urmare, se numește provitamină A.

pagina

Reprezentanții terpenoizilor cu lanț mai lung sunt:

Fitol. Se obține prin hidroliza clorofilei. Conține o singură legătură dublă. Fitolul este o substanță incoloră cu fierbere ridicată.

Vit.A/retinol, axeroftol /. Conținut în unt, gălbenuș de ou, morcovi și lapte. Este produs în corpul animalului prin descompunerea β-carotenului de către enzima carotenază. Descompunerea are loc prin scindarea oxidativă a legăturii C = C centrale. A fost izolat pentru prima dată de Carrer (1931) de uleiul găsit în ficatul peștilor. Vitamina A este necesară pentru creșterea normală a oamenilor și a mamiferelor și joacă un rol important în fotosensibilitatea retinei ochiului. Deficitul de vitamina A duce la slăbirea vederii în întuneric, așa-numita „orbire a puiului”, iar lipsa vitaminei A duce la xeroftalmie - uscarea corneei și orbire.

Dintre compușii triciclici diterpenici, numai acidul abietic este de folos practic:

Acidul abietic se găsește în rășina de pin și este o componentă majoră a colofoniului. Folosit la prepararea lacurilor și a săpunurilor.

Steroizii sunt direct legați de izoprenoizi, deoarece pot fi considerați terpenoizi tetraciclici. Au coloana vertebrală de carbon a unui ciclopentaneperhidrofenantren. O hidrocarbură cu un astfel de schelet se numește steran

Din steran, prin înlocuirea secvențială a atomilor de hidrogen în anumite situri cu CH3- sau alte grupări alchil1, se obțin derivații săi estran, androstan, pregnan, colan și colestan:

estro androstan pregnan

Fiecare dintre aceste hidrocarburi este strămoșul unui grup corespunzător de steroizi. De exemplu:

colestan - principala hidrocarbură a sterolilor;

holan - principala hidrocarbură a acizilor biliari;

pregnan - principala hidrocarbură a progestogenilor și a hormonilor glandei suprarenale;

androstan - principala hidrocarbură a androgenilor/hormonilor sexuali masculini /;

estran - principala hidrocarbură a estrogenilor/hormonilor sexuali feminini /.

Steroizii sunt compuși naturali importanți din punct de vedere biologic și joacă un rol esențial în activitatea vitală a animalelor și plantelor. Pe baza acțiunii biologice, steroizii se împart în: steroli/steroli /, acizi biliari, hormoni sexuali, hormoni suprarenali, agliconi cardiaci, digitală/broască/otrăvuri și alcaloizi steroizi.

Acești compuși sunt derivați ai colesterolului și sunt vegetale și animale. Sterolul animal este colesterolul:

Colesterolul se găsește în aproape toate țesuturile unui organism viu în stare liberă sau ca ester al anumitor acizi. Conținutul său este cel mai mare în creier. Acumularea sa pe pereții vaselor de sânge duce la tulburări circulatorii - apare boala ateroscleroză.

Studiile au arătat că există lipoproteine ​​cu densitate mică (LDL) și lipoproteine ​​cu densitate mare (HDL) în organism, care servesc ca purtători de colesterol către și din ficat. Există dovezi că LDL transportă colesterolul în țesuturile periferice în timp ce HDL elimină colesterolul.din celule și îl transportă înapoi în ficat. Dacă LDL furnizează mai mult colesterol decât este necesar și HDL încetează să îl elimine, dar excesul se acumulează pe pereții arterelor/ateroscleroză /.