cina

Ingrediente necesare

  • pentru salată:
  • 2 piept de pui (fiert)
  • 400 g ananas conservat (feliat)
  • 400 g ciuperci (ciuperci)
  • 5-6 linguri maioneză (eu smântână)
  • 2-3 lingurițe condimente curry
  • -
  • pentru cuscus cu pui:
  • 250 g de cuscus
  • 300 ml. supa de pui
  • 1 ceapă
  • 2 piept de pui
  • 60 g migdale decojite
  • 60 g caise uscate
  • o jumătate de grămadă de pătrunjel
  • pastă galbenă de curry
  • -
  • pentru tortul "Odessa fantasy"
  • 2 proteine
  • 100 g zahăr
  • 200 g unt
  • 0,5 cutii de lapte condensat
  • nuci
  • stafide
  • prune uscate
  • lămâie

Reţetă

Vă aduc la cunoștință un prânz de nona, pe care Grishaeva. Pui cu cuscus l-am luat din cartea „Smak - pui” - care comentează Nona, Salată, aceasta este rețeta legii, precum și o rețetă de tort de la mama nona, pe care Grishaeva. Salad and Cake, ea a gătit în programul Smak 5 iunie 2010.

Salata va fi pregătită:

Pentru aceasta trebuie să fierbem tuberculul de pui, bulionul nostru este mai convenabil pentru puiul cu cuscus.

Se răcește carnea și se taie în bucăți, aproximativ de aceeași dimensiune ca bucățile de ananas.

Ciupercile tăiate, Nona Grishaeva le-a fiert, apoi le-a prăjit, dar broasca mea nu mi-a permis să fierb ciupercile și să turn bulion de ciuperci, le-am pus într-o cratiță, le acoper cu un capac și le fierb ușor în propriul suc, iar apoi acest lucru a scos capacul, a evaporat lichidul, a adăugat puțin ulei vegetal și a prăjit.

Deschizând un borcan cu ananas, scurgeți lichidul.

Se amestecă într-un recipient separat, maioneza noastră (eu am folosit smântână) cu curry, ar trebui să aveți o culoare galbenă frumoasă.

Puneți într-un bol de salată pui, ciuperci și ananas, umpleți toată maioneza curry și amestecați ușor.

Dați salata noastră să stea la frigider timp de aproximativ 30 de minute.

Și în timp ce salata noastră se toarnă, este vorba de prepararea puiului cu cuscus:

Mai întâi, curăță-ne migdalele de piele, pentru aceasta le punem în apă clocotită 1 minut, apoi uscăm apă fierbinte și acoperim nucile cu apă rece. După toate aceste proceduri, migdalele sunt foarte ușor de curățat.

Couscous se toarnă bulion fierbinte de pui, se amestecă bine și se lasă să se umfle sub folie.

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește câteva minute până se înmoaie.

Adăugați migdalele la ceapă și prăjiți până la o culoare aurie frumoasă.

File de pui tăiat în fâșii

Puneți fileurile în tigaie, adăugați sare și adăugați 1 lingură. pasta de curry, se prajeste usor.

Se toarnă în tigaie, cuscus, caise uscate tocate, pătrunjel și se încălzește ușor câteva minute, amestecând ocazional.

E timpul pentru desert. Știm cu toții acest tort drept „ruinele contelui”, dar Nona Grishaeva din programul „SMAK” a numit-o „Odessa fantasy”.

Două proteine, se amestecă bine, se adaugă treptat zahărul și se bate până la vârfurile ferme.

Pentru transplant, o linguriță sau din punga culinară, pe hârtie de copt, tapetată cu hârtie de copt, bezeshki mică.

Se coace la cuptor la 100 - 120 de grade

Scoateți untul enervant din frigider în prealabil pentru a-l face moale. Bateți untul cu un mixer, adăugând treptat laptele condensat.

Nucile sunt zdrobite ușor.

Fructele uscate sunt tăiate.

Lămâie, tocată mărunt.

Se întinde pe o farfurie un strat de bezeshek, smântână și se presară nuci, prune uscate, stafide și lămâie. Efectuați următoarele straturi în același mod, construind doar o turelă.

Am dat tortul lăsat să stea cel puțin 30 de minute, dar am urmărit un soț și am început să mănânc, deoarece doar eu l-am adunat, abia am reușit să fac o ședință foto.

Așa s-a dovedit la cină cu Nonna Grishaeva.