Ovăz are atât de multe calități speciale și ar fi dificil să le menționăm pe toate, dar vom analiza cinci dintre ele pentru a ne asigura că este super mancare pe care nu trebuie sa o ratezi. Este bogat în substanțe nutritive și este o sursă majoră de fibre, vitamine și minerale, precum și antioxidanți. Aflați despre câteva dintre principalele sale beneficii, pe care vi le prezentăm împreună cu o rețetă pentru prepararea fulgi de ovăz acasă.

Te vei simți plin pentru mult timp

Fibra solubilă din ovăz, beta-glucanul, încetinește procesul prin care stomacul procesează alimentele, ceea ce duce la o senzație de satietate de lungă durată.

Sarcină glicemică redusă

Ovăzul este un aliment cu o încărcătură glicemică redusă, ceea ce înseamnă că tipul de carbohidrați conținut în el este eliberat încet. Acest proces treptat ajută la evitarea modificărilor bruște ale nivelului de zahăr din sânge. Mai mult, încărcarea glicemică scăzută ne ajută să ne menținem nivelul de energie și reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2.

Acțiune emolientă și antiinflamatoare

Proprietățile emoliente și antiinflamatorii ale ovăzului au fost folosite de mult timp pentru a ameliora mâncărimea, uscarea sau iritarea pielii. De asemenea, puteți pune produsul într-o pungă de muselină, care, de exemplu, plasată în baie are un efect calmant. O opțiune este utilizarea culturii ca bază pentru o mască de față de casă sau ca exfoliant.

La fel ca toate alimentele bogate în fibre, ovăzul ajută la controlul nivelului de colesterol, care, dacă se acumulează peste nivelurile normale, poate duce la un atac de cord.

Utilizarea ovăzului crud ajută la păstrarea mai multor nutrienți și antioxidanți benefici. Făina de ovăz este o alegere extrem de bună pentru micul dejun. Dacă doriți, puteți adăuga miere.

consuma

Cum se face fulgi de ovăz acasă ?

Ai nevoie de un pahar de ovăz crud (fără gluten) și 2 pahare de apă pentru a se amesteca și a se lăsa peste noapte. Apoi strecurați amestecul într-un alt recipient printr-o cârpă de muselină și păstrați-l la frigider (în termen de 3 zile).

Puteți experimenta cu raportul ovăz la apă pentru a face un amestec mai mult sau mai puțin cremos. Făina de ovăz se îngroașă în timpul gătitului.