Lydia Deliradeva 24 iunie 2019

Prima poruncă a nutriționiștilor afirmă: corpul nostru are nevoie de trei substanțe nutritive esențiale - proteine, carbohidrați și grăsimi. Și ultimul de pe listă nu trebuie eliminat. Dar! Nu toate grăsimile sunt la fel de benefice și este important să învățăm cum să facem diferența dintre bine și rău. Primul ajută la producerea de hormoni sexuali, menține activitatea mentală (60% din celulele creierului sunt grase), stabilizează zahărul din sânge. În plus, grăsimile potrivite nu se depun pe talie sau pe coapse, ci sunt depozitate în mușchi, măduva osoasă și organele sistemului nervos. Pentru a absorbi mai bine toate substanțele nutritive din legume (în special roșu, portocaliu și galben), acestea trebuie consumate cu grăsimi sănătoase. Iată cei cinci mari.

cinci

Ulei de cocsă

Este bun pentru glanda tiroidă, face părul strălucitor și îmbunătățește elasticitatea pielii. În plus, uleiul de cocos accelerează metabolismul și ajută la arderea a 120 de calorii în plus pe zi. Acesta este singurul ulei care nu se descompune sub influența temperaturilor ridicate (spre deosebire de, să zicem, favoritul multor ulei de măsline) - puteți prăji totul cu el: nu devine cancerigen, iar după încălzire, dimpotrivă, va ajuta la purificarea organismului.

Somon

Un depozit de grăsimi valoroase Omega-3 și Omega-6 și doar un produs incredibil de gustos - când vă bucurați de o masă, nu vă înghesuiți și nu mâncați în exces. Iar somonul este o sursă excelentă de proteine ​​și vitamina A, care contribuie la normalizarea metabolismului.

Un alt produs bogat în calorii (o porție mică de 18-20 de bucăți conține aproximativ 200 de calorii), care poate fi benefic pentru dieta ta. Studiile arată că persoanele care mănâncă regulat nuci au un indice de masă corporală mai scăzut. Efectul de sațietate funcționează - grație nucilor, intervalul dintre mese este semnificativ crescut și la final se consumă mai puține calorii. În plus, sunt implicați în producția de serotonină - o substanță care reduce pofta de mâncare și stabilizează starea mentală. Acest lucru este valabil mai ales pentru migdale, nuci și nuci de pin.

Avocado

În 1998, avocado a fost inclus în Cartea Recordurilor Guinness ca fiind cel mai hrănitor fruct din lume. Se compune dintr-o treime din grăsimile vegetale nesaturate, care nu cresc colesterolul și sunt necesare pentru elasticitatea tuturor structurilor corpului care conțin halogen. Studiile în limba engleză arată că persoanele care mănâncă jumătate de avocado la prânz simt o mare satisfacție la prânz, nu le este foame timp de cinci ore și, datorită carotenoizilor, își prelungesc tinerețea la nivel celular.

Branza tare

În ciuda faptului că brânza este adesea discreditată datorită conținutului ridicat de calorii, dovezile științifice arată că nu merită această reputație proastă. Potrivit unor date, persoanele care își reduc în mod artificial aportul de calorii, dar în același timp adaugă mai multe produse lactate cu conținut mediu de grăsimi în dieta lor, slăbesc mai repede decât cei care stau departe de acesta. Acest lucru se datorează calciului, care reduce absorbția grăsimilor. De asemenea, există motive să credem că unii acizi din brânzeturile tari pot accelera metabolismul. Un argument excelent pentru stropirea pizza și paste cu o porție suplimentară de parmezan.