O persoană care spune că nu-i place ciocolata probabil minte. Cu toate acestea, nu este o minciună faptul că nu ne place tentația noastră preferată de a-și schimba gustul și textura încărcării stocării necorespunzătoare.

frigiderul

Și, în timp ce unii oameni glumesc că nu au astfel de probleme, deoarece mănâncă ciocolată instantaneu, este totuși bine pentru a găsi un răspuns la dilema eternă - în dulap sau în frigider.

Și răspunsul corect este da dulceața se păstrează cel mai bine într-un loc întunecat și răcoros, ca un dulap, chiar și în lunile mai calde.

Când umiditatea este sub 55% și temperatura de depozitare este de până la 20 de grade, amestecul de solide de cacao și unt de cacao poate rămâne neschimbat luni întregi.

Probabil la ce nu ne-am gândit este că este bine să limitezi accesul oxigenului la ciocolată, deoarece îi afectează negativ gustul.

Lumina are același efect, indiferent dacă provine din soare sau dintr-o sursă artificială, cum ar fi o lampă.

Când ciocolata este depozitată în frigider, aceasta nu numai că își pierde gustul, ci și absoarbe mirosurile din tot ce punem acolo.

Se obține albirea, când ciocolata este mai întâi răcită la o temperatură scăzută și apoi plasată într-un mediu mai cald. Apoi se formează condens și zahărul cristalizează la suprafață, scrie Daily Mail.

Alimente care ne ajută să facem față anxietății

Gustos și util

Ciocolata este cea mai bună pentru consum la temperatura camerei timp de până la șase luni după deschidere. Și singura excepție pe care o putem face pentru depozitarea frigorifică este pentru speciile cu un centru lichid și cremos atunci când temperaturile sunt mai ridicate.