• Găluște cu ou
  • Supă aromată de găluște
  • Supă de găluște de cartofi
  • Găluște cu cartofi și amidon
  • Găluște neobișnuite din cartofi cruzi și fierți
  • Supă de găluște Gris
  • Găluște făcute din făină de porumb

găluște

Ciorbă de găluște - un fel de mâncare care poate fi găsit în aproape fiecare bucătărie din lume. Iubea copiii și adulții. Dar, din păcate, majoritatea gospodinelor știu o singură rețetă care vă permite să gătiți găluște, dar, de fapt, puteți să vă surprindeți pe cei dragi de fiecare dată oferind un nou fel de mâncare la primul fel pentru cină. Secretul care va sta la baza celebrelor găluște - făină, cartofi, gri, boabe de porumb. Da, de fapt, fiecare dintre aceste ingrediente face găluște în propriile lor delicioase și neobișnuite, dar supa este un favorit cu ei în familia ta.

Dacă doriți să hrăniți întotdeauna familia mâncăruri delicioase și sănătoase, asigurați-vă că includeți fiecare meniu de prescripție descris mai jos. Și, cel mai bine, încercați-le pe toate la rând. Și apoi, chiar și copii despre care se știe că sunt foarte greu de ajuns acolo, bucuroși să stea la masă dacă o vezi pe o farfurie cu supă delicioasă, în care plutesc găluște delicate. Vrei să gătești de care să se bucure toată lumea? Citiți rețetele noastre!

Găluște cu ou

Este această rețetă, de obicei folosită de toate gazdele. Este simplu, nealterat și supa cu el se dovedește întotdeauna delicioasă. De multe ori ne amintește de cel care ne-a pregătit în copilăria noastră mama sau bunica, prin urmare acceptată, iubită. Rețeta în sine este concepută pentru 6 porții. Dacă familia ta poate mânca mai mult decât prima notă, asta prin creșterea proporției tuturor ingredientelor. În caz contrar, tăiați-le. Dar, sincer, supa se mănâncă de obicei aceste găluște curățate. Încercați să-l gătiți și veți vedea singur.

  • ou - 1 bucată
  • lapte - 1, 5 căni
  • sare - 1 linguriță de 5
  • zahăr - 0, 5 lingurițe.
  • Făină de grâu - 250 de grame

Mod de preparare:

Pentru a începe să gătești supa. Poate fi bulion de legume sau carne, doar nu gras. Gălușa decorează fiecare prim fel de mâncare, indiferent de rețeta pe care o alegeți. Potrivit chiar și supă de pește. Amintiți-vă doar că principalele componente ale alimentelor ar trebui să fie aproape gata. Doar atunci este necesar să plasați găluște. Se gătesc foarte repede, este, de asemenea, necesar să se ia în considerare.

Deci, supa ta este aproape gata. Luați un recipient mic, rupeți un ou în el, adăugați lapte, zahăr și sare. Se amestecă bine aceste ingrediente. Acum încep să introducă treptat făina. Simultan cu cealaltă mână să arate neted. Puteți utiliza acest lucru pentru a bate, furca sau spatula de lemn. Aluatul din găluște devine lipicios și moale. Dacă este gata, luați o linguriță și începeți să o utilizați pentru a reduce gnocchiul din supă la fierbere. De îndată ce apar la suprafață, placa poate fi oprită și invită familia la masă.

Supă aromată de găluște

Și această găluște de rețetă a avut ceva mai complicată. Dimpotrivă, multe dificultăți în joc, deoarece componentele sunt conectate împreună ca de obicei. Dar numărul lor a crescut. Cel mai neobișnuit este că găluștele eliberează un parfum foarte aerisit și aerisit. Acest lucru se realizează prin adăugarea de ierburi uscate și sodă. Această supă are un ton italian ușor. Și așa este foarte gustos.

  • făină de grâu - 1, 5 căni
  • Lapte - 180 ml
  • ulei - 3 linguri.
  • Sare - 1 linguriță.
  • sifon - 1 lingurita
  • praf de copt la test - 2 lingurițe
  • cimbru sushi - 1 linguriță.
  • Pătrunjel uscat - 1 linguriță
  • oregano uscat - 1 linguriță.

Mod de preparare:

Înainte de a face găluște, asigurați-vă că supa este aproape gata. Luați un castron de mediu și turnați făina în el. Apoi adăugați sare, praf de copt, bicarbonat de sodiu (nu-l stingeți) și ierburi uscate. Puneți untul. Trebuie să taie un cuțit chiar în făină pentru a se apropia de firimituri. Acum introduceți laptele și frământați aluatul rigid. Încercați să faceți acest lucru ca fiind omogen.

Dacă doriți să înotați într-o găluște mare de supă, apoi înmuiați-le în bulion folosind o lingură. Și dacă preferați puțini găluște, o mușcătură, atunci folosiți ceai. Când tot aluatul ca găluștele se va muta în supă, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 10-15 minute. Dacă pregătiți primul în bulion de legume, atunci adăugați furajele la fiecare fel de mâncare, o lingură mică de smântână. Aroma sa cremoasă de lapte va fi un plus excelent pentru găluștele parfumate cu ierburi uscate.

Supă de găluște de cartofi

După cum sa menționat la începutul acestui articol, ingredientele pentru găluște pot fi foarte diferite. De exemplu, rețeta pentru aluatul de cartofi. Găluște găluște în acest caz poate fi de o jumătate de oră. Desigur, este mai lung decât în ​​mod normal, dar mai gustos. Încercați să faceți găluște folosind această rețetă. Devin foarte delicate și moi. O supă - incredibil de gustoasă și hrănitoare.

  • Cartofi - 1 kg
  • Ouă - 2 bucăți
  • făină de grâu - 1 cană
  • Sare - un vârf

Mod de preparare:

Curățați cartofii și fierbeți până se înmoaie în apă sărată. Se răcește și se toacă. Puneți într-un castron și începeți să faceți aluat de cartofi. Adăugați ouăle, apoi adăugați făina și sarea. Toate componentele sunt amestecate cu atenție pentru a evita formarea de bulgări. Consistența meselor ar trebui să fie destul de moale, dar pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini. Dacă se dovedește prea lichid, mai adaugă puțină făină. Cu toate acestea, nu exagerați, deoarece găluștele se pot îngreuna.

Presărați suprafața de lucru cu făină, este necesar să vă asigurați că altfel greutatea cartofului se lipeste de ea. Aluatul rezultat este împărțit în bucăți mici din care să se formeze așa-numitele „cârnați” cu grosimea de 2 cm. Apăsați puțin pe ele și tăiați-le în bucăți de aproximativ 4 centimetri. Amintiți-vă că găluștele nu ar trebui să fie mult timp pe masă. Prin urmare, prezentați-le imediat pentru ca supa să fiarbă. Vor fi gata în câteva minute. Poftă bună! Această rețetă este bună, deoarece în cazul încălzirii supei a doua zi, din nou gnocchi de cartofi sunt moi și fragede.

Găluște cu cartofi și amidon

Această rețetă este potrivită pentru cei care adoră găluștele cu supă de pește. Numai bulionul cu conținut scăzut de grăsimi este mai bine pregătit, mai multă dietă. Cartofii sunt, în general, mai bine să nu adăugați, deoarece face parte din test. Mâncărurile apetisante devin foarte frumoase și delicate. Dacă găluștele rămân, acestea pot fi gătite separat și servite la cină cu sos dulce și acru. Este foarte plăcut pentru copii.

  • Cartofi - 6 bucăți
  • Amidon - 1 cană
  • ou - 1 bucată
  • Sare - 1 linguriță.

Mod de preparare:

Pentru început, spălați și curățați cartofii. Tăiați fiecare tubercul pe jumătate și fierbeți în apă ușor sărată. Apoi, este necesar să pregătiți piure de cartofi. Acest lucru se face mai bine în timp ce cartofii sunt reci. Apa este necesară pentru a se scurge, trebuie să obțineți un piure gros. Se răcește și se adaugă oul. Apoi începeți să scrieți amidonul, amestecând ușor peste tot. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini, altfel se adaugă puțin amidon.

Din masa rezultată se formează bile mici de mărimea unei nuci. Încercați să le dați forma potrivită și, în mijlocul fiecărei găluște, dacă urmați rețeta cu degetul mare pentru a face o mică depresiune. Acest lucru nu afectează gustul vasului, dar oferă un aspect mai estetic. Aceste becuri arată frumos pe farfurie cu bulion clar.

Asigurați-vă că supa este aproape gata. Dacă da, începeți să coborâți gnocchi în oală, amintindu-vă să amestecați ușor pentru a nu rămâne pe fund. Vasul se pregătește foarte repede, astfel încât să puteți pune masa. Înainte de servire, asigurați-vă că presărați fiecare porție cu ierburi tocate mărunt. Obțineți un aspect foarte apetisant și parfumat!

Găluște neobișnuite din cartofi cruzi și fierți

Da, imaginați-vă că o astfel de rețetă este stabilită. Și dacă decideți să gătiți supă cu găluște de genul, cei dragi vor fi foarte mulțumiți. Vasul se dovedește a fi neobișnuit și foarte interesant. Apropo, este posibil ca supa de cartofi să nu aibă loc, pentru că este suficientă chiar în găluște. Dar verdețurile și alte legume pentru a face supa bogată și delicioasă. Dacă este gros, atunci îl va înlocui pe al doilea.

  • Cartofi - 1, 5 kg
  • Ouă - 2 bucăți
  • făină - 2 linguri.
  • Sarat la gust

Mod de preparare:

Strângeți 500 de grame de cartofi, spălați-l sub apă curentă și fierbeți „în uniformă”. Se răcește, se îndepărtează pielea și se transformă într-un piure gros. Restul cartofilor și spălați, curățați și radeți pe o răzătoare fină. De obicei, acest lucru iese în evidență o mulțime de suc. Ar trebui să fie scurs într-un recipient separat și cartofii din nou o presă bună. Turnați suc care vă este util. Așteptați până când sedimentul cade - amidon. Se toarnă restul.

Într-un castron, așezați cartofii întregi - piure de cartofi și masa rasă. De asemenea, trebuie adăugate ouă, amidonul rezultat și sare. Framanta aluatul. Luați puțină făină și presărați cu propriile mâini. Apoi încep să facă bile mici - găluște. Puneți-le în supă să fiarbă, așteptați până când plutește la suprafață și gătiți încă 7 minute. Se servește imediat, presărat cu porții proaspete de mărar.

Supă de găluște Gris

Această rețetă poate fi numită un meniu clasic pentru copii. Într-adevăr, nu toți copiii sunt de acord să aibă lapte de griș. Dar supa în care înoată găluște delicioase făcute din aceeași ură de fulgi de ovăz, chiar și printre cei mai pretențioși copii, va mânca cu siguranță cu mare poftă. Toți copiii adoră extraordinarul, sunt curioși. Deci, de ce să nu profitați de această caracteristică a caracterului lor și să profitați de ea? Aceasta este rețeta pentru tine și te va ajuta cu găluște. Încercați să pregătiți o supă, iar copilul dumneavoastră vă va încânta cu pofta de mâncare.

  • gris - 3 linguri.
  • ou - 1 bucată
  • unt - 1 linguriță
  • lapte - 1 lingură
  • Sare - un vârf

Mod de preparare:

Luați un recipient mic și turnați-l în griș. Adăugați lapte, ouă, unt și sare. Toate ingredientele se amestecă bine. Trimiteți crema rezultată de la masă la frigider timp de 30 de minute pe parcurs, dacă copilului dvs. nu îi pasă de verde, puteți adăuga în aluat puțin mărar și pătrunjel tocat mărunt. Deci va fi și mai gustos și mai sănătos.

Dacă supa este aproape gata, scoateți aluatul din frigider și începeți să faceți repede găluștele. Puteți forma bile, ovale, pătrate sau puteți veni cu alte forme. Copiii se vor bucura de creativitatea ta. Cu toate acestea, dacă vă grăbiți, ciupiți bucăți mici de aluat. Rețeta o permite. Când sunteți gata să serviți gnocchi în bulion fierbinte, reduceți focul și când apar, continuați să gătiți încă 7 minute. Gata, primul fel de mâncare este gata. poftă bună!

Găluște făcute din făină de porumb

Rețeta de găluște ne vine din bucătăria locală. Nu este un secret că în această țară sunt mulți iubitori de feluri de mâncare cu boabe de porumb. Toată lumea știe că terciul poate fi obținut numai din acesta. Dar cerealele, fulgi de ovăz, dar supa de porumb cu găluște au atras cu siguranță mulți. În plus, au o culoare neobișnuit de aurie și arată foarte apetisant. Un mic fel de verdeață, parfumat și gustos este gata. Apropo, rețeta lui este extrem de ușoară. Încercați și veți vedea singur.

  • făină de porumb - 500 de grame
  • Apă - 1 cană
  • sare - 0, 5 lingurițe.

Mod de preparare:

Aceste găluște sunt perfect combinate cu orice supă, dar este mai bine să gătești bulion de carne din miel, pui sau carne de vită. Gustul va fi foarte armonios și bogat. Deci, cum să faci găluște? Luați un recipient adânc, presărați făină în el, adăugați apă și sare. Frământați aluatul, ar trebui să devină destul de gros, așa că turnați apă cu atenție, în bucăți mici. Și aveți grijă să nu formați bulgări.

Din forma de bici de aluat Grosimea medie de. Tăiați-le în bucăți mici de mărimea migdalelor. Acestea vor fi găluște. Puneți-le în bulion fiert și lăsați să plutească. Odată ce gnocchii vor apărea la suprafață, scoateți tigaia de pe foc, acoperiți cu un capac și lăsați supa să stea aproximativ 10 minute înainte de a servi masa în fiecare castron, așezați ierburile tocate cu generozitate și presărați totul cu piper negru. Culorile ingredientelor din supa finală arată foarte impresionant. poftă bună!

După cum puteți vedea, rețeta de găluște nu se limitează la o listă cu aceleași ingrediente. Aceasta este prima ta masă de fiecare dată când devine nouă. Nu vă fie teamă să experimentați, deoarece pentru a găti ceva special în vacanță poate orice gospodină, dar variația meniului zilnic este uneori destul de dificilă. Acest lucru vă va ajuta cu siguranță să obțineți o varietate de rețete pentru găluște, care sunt obținute, deși simple, dar foarte gustoase supe.