uscate

Cele mai multe ciuperci comestibile din genul Boletus precum B. edulis, B. aereus, B. pinophilus, B. reticulatus și altele. Sunt foarte frecvente și sunt caracterizate ca specii comestibile de top, cu arome și gust excelente.

Sunt cunoscuți sub numeroase nume, precum Porcini în Italia, Varganya în Ungaria, Borowik Szlachetny în Polonia, Cepes în Franța și Steinpilz în Germania.
În Grecia, acestea sunt cunoscute sub diferite nume precum Volitis, Vasiliko (Grevena, Kozani, Kastoria) Vasila sau Vasilomanitaro (Pelion), Vasilikara (Pieria) pentru B. edulis și B. reticulatus. Calugarita, calugarita, Caloeracci pentru B. aereus.

Sunt ciuperci imposibil de cultivat datorită conexiunilor micorice speciale pe care le dezvoltă cu copaci precum brazi și castane.
În natura greacă, se adună în 2 sezoane primăvara sau vara și toamna.

Aceste ciuperci sub formă uscată păstrează arome puternice de pădure și alune pentru o lungă perioadă de timp.
Valoare nutritivă: o sursă de fibre, bogată în proteine.