Nutriționista Svetlana Fuss explică de ce ciupercile sunt importante pentru sănătatea sistemului nostru cardiovascular și ar trebui incluse în meniul nostru zilnic.

Acest produs popular conține proteine, vitamine B și C, acizi nicotinici și folici, precum și calciu, fosfor, potasiu și fier., a spus ea pentru RIA Novosti.

„Toate aceste elemente au un efect pozitiv asupra activității sistemului nervos cardiovascular și central, întăresc țesutul osos și au un efect benefic asupra circulației noastre sanguine”, a scris specialistul pe blogul său de Instagram.

Ea subliniază că ciupercile (în special ciupercile) se consumă cel mai bine în combinație cu cereale, carne și legume. Nu sunt recomandate pentru consumul regulat copiilor cu vârsta sub cinci ani.

Cum să alegi ciupercile perfecte și sănătoase? Cinci sfaturi de la Svetlana Fuss:

Ciupercile trebuie să fie albe, uneori roz sau bej, dar fără pete întunecate;

alegi

Capacul ciupercilor trebuie să fie mat;

Ciupercile proaspete au un miros plăcut specific și foarte puternic;

Fii atent la butuc - trebuie să fie proaspăt;

Buretele trebuie să fie ferm;