Timp de pregătire: 4 ore

inghetata

PRODUSE NECESARE (pentru 4 porții):

Pentru clătite

  • 4 banane decojite
  • 1 linguriță praf de scorțișoară
  • ¼ h.h. lapte de nucă de cocos

Pentru înghețată
  • 3 banane decojite, congelate
  • ¼ h.h. Fructe de pădure
Fructe
  • 1 linguriță Fructe de pădure
  • 2 buc. Mango
Pentru garnitură
  • Frunze de mentă proaspete
  • Scorţişoară
MOD DE PREPARARE:
  1. Pentru a face clătitele: macina bananele cu scortisoara si laptele de cocos pana devine un amestec omogen. Așezați în forme rotunde metalice, cu hârtie de copt și coaceți la 115 grade timp de 3 ore și jumătate. Rezultatul final ar trebui să fie clătite care nu se lipesc de degete atunci când le apăsați. Lasă-le să se răcească timp de 20-30 de minute. Scoateți-le cu atenție din hârtie și sunt gata.
  2. Pentru a face înghețată: măcinați bananele și fructele de pădure până la omogenizare. Așezați amestecul în mijlocul clătitelor, împreună cu fructele proaspete tocate și garniți-le cu scorțișoară și frunze de mentă.

Rețetă pentru american fără gluten

DE CE ESTE ATÂT DE UTILĂ ACESTĂ REȚETĂ?

Scortisoara Parfumul dulce si lemnos al scortisoarei este cunoscut de secole, deoarece este unul dintre cele mai calde si mai calmante parfumuri de pe planeta. Potrivit unui studiu, chiar și o jumătate de linguriță de scorțișoară pe zi are beneficii incredibile pentru sănătate, deci nu ar trebui considerat doar un condiment culinar parfumat, ci și un remediu natural. Scorțișoară oferă cantități mari de calciu și fibre. O linguriță oferă 22% din doza zilnică recomandată de mangan. Manganul este un mineral care ajută la formarea oaselor sănătoase, a țesutului conjunctiv, a hormonilor sexuali și coagulează corect sângele în organism. Ajută la metabolismul grăsimilor și glucidelor, reglează zahărul din sânge, absoarbe calciu și este esențial pentru optimizarea funcțiilor creierului și neuronilor. Un alt avantaj este activitatea sa antimicrobiană. Această funcție era cunoscută de vechii egipteni, care foloseau scorțișoara în ritualurile lor de mumificare.

Bananele Bananele sunt un fruct extrem de popular, iubit de tineri și bătrâni, datorită minunatului lor gust dulce și miezului cremos. Pot fi folosite ca desert de sine stătător sau în combinație cu alte fructe. Experții definesc bananele ca fiind excelente pentru sănătate, deoarece:

  • sunt o sursă bogată de vitamina C, A, E, K și fibre - niacină, acid pantotenic; conținut ridicat de vitamina B6, util în nevrite și anemie;
  • conțin luteină, beta și alfa-caroten, care luptă împotriva radicalilor liberi;
  • cantități suficiente de minerale precum cupru, magneziu, mangan, fier, fosfor, seleniu și zinc;
  • 100 g de fructe dau 350 mg. potasiu suficient pentru aportul zilnic al fiecărei persoane.
Bananele contribuie la o serie de îmbunătățiri datorită ingredientelor lor utile. Potrivit unui studiu, consumul regulat de fructe reduce semnificativ riscul de cancer la rinichi. Un alt studiu arată că fructele pot proteja împotriva bolilor cronice precum diabetul, bolile cardiovasculare și cancerul. Acest lucru se datorează cantității mari de vitamine utile și în special de vitamina A. Cercetările alimentare din ultimii ani au arătat că bananele, care conțin niveluri ridicate de potasiu, magneziu și fibre, reduc riscul de accident vascular cerebral. Cocos În timp ce nuca de cocos este un element esențial în meniul a aproape o treime din populația lumii, este considerată exotică în lumea occidentală. Experții îl descriu nu numai ca pe un fruct, ci și ca o nucă și o piatră. Medicina modernă recunoaște, de asemenea, beneficiile nutriționale ale nucii de cocos, deoarece:

  • conține electroliți sterili natural care vă hrănesc pH-ul și funcțiile musculare.
  • are un conținut ridicat de fibre care vă satură mai mult timp și ajută la controlul eliminării.
  • este bogat în acid lauric, care se transformă în monolaurină. Este o componentă care este conținută în laptele matern și întărește imunitatea bebelușului. Acest acid gras cu lanț mediu distruge de fapt membranele lipidice ale microorganismelor atacante.
  • conține niveluri ridicate de mangan, potasiu, fosfor, acizi grași omega-6, fitosteroli, electroliți etc.
Grăsimile și uleiurile de nucă de cocos, precum și cele derivate din alte surse, sunt alcătuite din molecule numite acizi grași. Există două moduri de a le clasifica: în funcție de saturația lor (monoinsaturate și polinesaturate) și în funcție de lungimea moleculară a lanțului lor de carbon. Fiecare acid gras este format din lanțuri lungi de atomi de carbon cu atomi de hidrogen atașați la ele. Există acizi grași cu lanț scurt, mediu și cu lanț lung. Valori nutritive:

  • Per portie (150 g)
  • Calorii: 200
  • Grăsime: 2,3 g.
  • Colesterol: 6,5 g.
  • Carbohidrați: 20 g.
  • Fibre alimentare: 5,0 g.
  • Proteine: 7,1 g.