clatite

Mer, felicitări pentru marele blog!
Îmi place foarte mult ideea de a pregăti alimente crude pentru fiica mea, dar ceea ce mă îngrijorează în legătură cu deshidratarea este că o mulțime de vitamine datorate șederii și până acum cu oxigenul vor dispărea, la fel ca în acest caz cu banana. Știm cu toții să rămânem banane, pere, mere și multe altele. devine negru. Nu este îngrijorător acest lucru cu privire la alimentele crude și procesul de deshidratare?

Mulțumesc, Tatiana!
Alimentele deshidratate își pierd o mică parte din ingredientele lor utile, dar sunt, de asemenea, preferabile alimentelor gătite la temperaturi ridicate, în care nu mai este aproape nimic util, enzime pierdute 100% și cu ingrediente care ne afectează mai degrabă. Fructele uscate și alimentele uscate sunt potrivite pentru consum în timpul sezonului de iarnă, când nu există fructe locale proaspete, ci doar cele importate. Sunt potrivite și atunci când suntem pe drum sau ca o mică gustare între prânzul principal și cina. Le folosesc când merg la munte, deoarece sunt extrem de ușoare și energice. Salutari.

Și de ce ar trebui să facem de fapt clătite cu banane în loc să le consumăm crude - nu deshidratate. Nu am încercat dacă există o diferență mare de gust?
Și totuși - în absența unui deshidratator pot folosi cuptorul? Dacă da la cât timp și la câte grade?